和大家說抱歉,版主因為部落格的經營未臻完善,遲遲不敢大方邀請朋友們上站,也就沒有在網站上註明如何購買山野家的產品。前幾天,部落格的流量大增,想來是拜妮蓉姑娘與實心美術的好友群組所賜,小華來信問說,如何購買產品?在朋友的好心催促下,繼參與農民市集之後,我們就積極一些,整理一下山野家的產品說明,仍有部分產品圖片有待日後補上,如有疏漏或不妥之處,也請朋友或者高手來信指導,謝謝大家。

文章標籤

alive2006 發表在 痞客邦 留言(208) 人氣()

第一次做蜂蜜蛋糕,母女倆戒慎小心,反覆讀著步驟,尋找手打蛋白霜影片學習要領,哇!一次就成功,讓我們回味一個禮拜。

第二次做蜂蜜蛋糕,孩子已經把Carol阿姨的配方比例與文字說明記在腦子裡,備好所有材料才找媽媽來一起做蛋糕,這次一開萬用鍋的蓋子,拿出內鍋,我們看著還澎得很高的蛋糕,扣一聲,急急忙忙倒蓋在網架上,以為這樣蛋糕就不會消風的太快,沒想到蛋糕就像消風的氣球,一層層地塌下來了,孩子說,很像胖的脖子老的時候皮膚塌下來的樣子。

不知道是不是第一次成功之後的輕忽,長養了慢心 ? 我們決定要全力以赴,繼續第三次的實作,小孩負責蛋黃麵糊,媽媽負責蛋白霜,從打蛋器開始攪打,孩子不斷讚美麵糊,且精神奕奕。媽媽邊打蛋白霜,一邊忍住笑意,一邊覺得慚愧。完成麵糊後孩子接手蛋白霜,繼續熱情讚美蛋白霜,媽媽去拿相機錄影,錄完的感想就是,即使讚美的是麵糊與蛋白霜,但聽到聲音的人都忍不住要成為好棒的蛋糕。
是的,第三次的蛋糕就在孩子不間斷熱情的讚美聲中,真得成為最棒的蜂蜜蛋糕了。

alive2006 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

電鍋蜂蜜蛋糕.JPG

自從寒假時慧瑛阿姨介紹安晝安子系列的出版品後,喜歡手作的孩子就開始抄寫書裡的手作秘笈,

安晝安子創造的是什麼都行的魔女魅力,梅子娘常常都是什麼都不會的媽媽不夠力。
剛好在網路上看到 carol自在生活電子鍋版的蜂蜜蛋糕,看了一下材料與設備,只要去買低筋麵粉,用黑糖取代細砂糖,蜂蜜用荔枝蜜舒心版,沒有電動的攪拌器,梅子和我就用雙手接力的方式,打了二十分鐘的蛋白霜。請出飛利浦的萬用鍋,按下糕點45分鐘。
倒數計時的最後二分鐘,我們站在鍋邊迎接重要的時刻。

萬用鍋版蜂蜜蛋糕.JPG
打開鍋蓋,哇~好澎啊,然後就像變魔術般地一直縮小,鍋底敲了二下,扣出一個蛋糕的樣子。
啊~不可思議啊!梅子和媽媽一起做了生平第一個蛋糕。

蛋糕裡的蜂蜜好香喔!真得好好吃啊~
不難、不難,做蛋糕不難,要做得好比較難。快來試試看吧!

食譜參考:Carol自在生活電子鍋蜂蜜蛋糕  

 

 

alive2006 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

阿煙補梅子褲子.JPG

習慣穿的工作褲,隨著季節到來的農事屈膝、彎腰、爬樹,終在採收蜂蜜的季節磨破了,

剪了一塊布補丁縫在長褲的膝蓋上,邊縫邊等著訪友的農夫回家吃飯。
針線的工作讓人鬆靜下來,想起上回我們在網路上學到新的縫線針法,

農夫看不慣第二名幫第三名縫補,接過針線幫小孩縫褲子。
兒時的父親常常是這樣,因為生活在一起,能有很多機會呵護成群兒女,展現父愛。

清明那天,阿爸來,當我在廚房裡準備食物,阿爸走進來,「你廁所的水龍頭會動,......」

趕緊說,「等一下煮完湯,我去把它固定好。」

阿爸笑呵呵地說,「我幫你修好了。」
啊~冷不防一劑愛的補丁,令多少離家的女兒強忍激動,「阿爸,多謝你。」

 

alive2006 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

龍眼山.JPG

花開的時候

沿著溪流的下游往上游
沿著坡腳傳上坡
就會看到
荔枝花一山山
龍眼花一山山
蜜蜂忙做工
養育了世代裡的孩子
謝謝大地之母的寬容
在二年農作困頓之後
給了豐盛的春天。

文章標籤

alive2006 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

紫蘇梅與原味梅.JPG

 

過年後,農夫從山上帶了去年醃製的梅子一式二粒回來,我們一起品嚐,入口之後,跟農夫說,好棒,滋味更勝往年,恭喜,做出了這麼好的梅子。直排輪利用照顧蜜蜂的空檔上山為原味梅與紫蘇梅裝瓶。

三月下旬,帶了一瓶紫蘇梅到台中,午餐過後,坐在騎樓的椅子等門,問吃了多年梅子的 J 要不要吃吃看今年完成的紫蘇梅,開瓶之後, J 先仔細地聞味、觀色,然後用叉匙我們各取一粒安靜品嚐,一分鐘後,她說,這梅子做得真好,不只是好吃而已。我們接連品嚐了四顆紫蘇梅。 J 忽然問,雖然紫蘇梅很好,可是怎麼感覺梅子還少了什麼?「時間,這梅子的醃製時間只有十個多月,若再放個半年到一年轉化餘韻,滋味就更好了。」

雖然去年青梅歉收,不過野放梅子的品質、採摘的成熟度、妥適的鹽漬殺菁、足量的日曬與多次的翻糖醃製,每一個時間點都剛好,安定的心念、同心協力完成每一個醃梅的環節,成就了2018年的原味梅與紫蘇梅。

J 有感而發,請你回去幫忙轉達我的敬意,這一批的梅子是滿格的,像電池顯示的滿格。恭喜許文煙先生,他做得醃製品展現了「能力的魅力」,許多人能努力地養成能力,但經歷痛苦、低潮,還能走過將之昇華,才有機會具備「能力的魅力」,比如吳寶春的麵包。

謝謝 J 的讚譽。我們會兢兢業業持守農家本分,繼續前行。這些年做梅,為知音解饞,更為知音舒心。
謝謝農夫的帶領、直排輪的耐心與細心、一朵花的無役不與。
謝謝山的照顧,育成了這麼棒的梅子。
2018年山野家的原味梅、紫蘇梅上架了。

備註一:數量不多,加上已經在三月先給寫信來註明「我愛原味梅」與「我愛紫蘇梅」群組的朋友先完成訂購,希望需要的人都有買到梅子。

備註二:這一批醃製的梅子,口味酸甜偏酸,是我認識農夫十幾年以來,做得最好的梅子,能做到這樣無負食材,且滋養健康,感到非常開心。特別是紫蘇梅,特殊品種的紫蘇放很多(紫蘇葉可吃、莖可泡水),從採種、種植、採摘、日曬,是我們花了比原味梅多三倍心力的成品,香氣、口感、風味以及對身體的滋養都很棒。是我們日常裡的舒心食養。

備註三:近日工作繁重,出貨時間要3~10天,麻煩請訂購的朋友記得儘早完成轉帳通知,方便安排出貨。

備註四:本土食養欄位有最後幾包的黃紅藜,加入米飯裡或煮成粥品都很營養,歡迎選購。

備註五:未開封能夠陳放的農產品,日期標示是裝瓶的時間,例如這一批的梅子會標示為2018.3製造。放在陰涼通風處,越陳越好。

文章標籤

alive2006 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

番茄蛋花麵線湯.JPG

材料:黑柿番茄、雞蛋、蔥白、日曬麵線、橄欖油、水

當春天的類流感症狀由流鼻水轉為咳嗽,曾經有一個晚上,含著梅丹睡覺,這次的咳嗽依然不留情面地每半小時讓我咳起身,那些以往的感冒食養方輪流上場,還是讓梅子娘白天晚上都咳得不要不要的。

中午沒力氣煮飯,擱在桌上的黑柿番茄正紅熟,阿爸種的蔥連根拔起給了一大叢。於是在陶鍋裡倒入橄欖油,黑柿番茄連皮切丁放入,開火熬煮。將青蔥捨掉蔥綠,留下蔥白切段與洗淨根鬚一起放入鍋中煮10分鐘,再加入熱開水繼續熬煮20分鐘後,二顆蛋打成蛋花淋在滾沸的番茄湯裡,最後直接拿出日曬麵線放入鍋中攪拌10秒(湯水要夠多,因為麵線很鹹),熄火端上桌。

上週三中午吃了這鍋番茄蔥白蛋花麵線糊之後,那咳得令人失志的劇烈咳嗽,在午後竟然轉為淺咳,還十分客氣。這一鍋沒力氣煮的簡單食養竟然成為感冒的分水嶺,遠遠地向惱人的劇咳說拜拜,那種輕鬆感不知越過幾重山。和中醫師朋友討論這道食養,他說因為番茄、蔥白、蔥根與蛋,讓肺部打開疏通,而這批日曬麵線很好,助益脾胃。

誤打誤撞, 山重水複疑無路,柳暗花明又一村,這一回的重感冒就在這一鍋食養裡止跌,願苦不要白受,迎向下一回的人生風景。

小孩說,媽媽你煮的太好吃,如果我們農產收成不好,你可以去擺攤賣這種麵線糊,一定會大受歡迎。這實在是給廚藝不精的媽媽很大的鼓勵。其實是食材好,把他們加在一起而已。
很好吃、很好煮,用無毒食材幫助家人幫助自己,野人獻曝,祝福困頓的人早日脫困。

食材補充說明:
黑柿番茄是永興自然生態有機農場栽種的,黑柿番茄比牛番茄好,但若買不到,也可以用牛番茄代替。
綠主張的雞蛋與橄欖油。
阿爸的無農藥無化肥蔥白蔥根,蔥根是整根蔥裡藥效最強的部位,蔥白可化番茄的冷。(不需加薑)
日曬麵線是「玫來晏趣」製麵小農農莊的無添加麵粉發酵日曬而成,這回我們又多買一些,如果需要零買的朋友可以上購物車。麵線一定要注意有無麵粉改良劑與防腐劑。日曬對許多食物的加分,是其它製程難以取代的。

我也曾經分別加了高麗菜、豬肉或豆皮的版本,可是對這鍋食養沒有加乘,反而減分,想嘗試的朋友可以先煮一回這個版本有所經驗後,再去做比較的版本。特別提醒,雖然加蔥綠會比較漂亮,但合在一起會減分,蔥綠還是放到其他食譜裡運用比較好。

alive2006 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

小野蜜.JPG

這回的春季類流感來勢洶洶,先是小孩咽喉痛,梅子娘如臨大敵,不敢輕忽,請出陳年野蜜、老梅、紫蘇梅以及梅精幫忙,再煮二回段木香菇雞湯麵線,小孩急性症狀來的快去得也快,我們小心翼翼不要傳染給忙碌的農夫,有一天早上農夫起床後開始喉嚨痛,實在不忍也不捨,出門前給他一個大擁抱,願我的安樂都給你,你的病苦由我代受。下午梅子娘開始肌肉酸痛、咽喉痛,接下來幾天就是鼻水停不下來、夜不成眠、後來咳嗽咳到胸痛,以往對感冒舒緩很大的許多食養輪番出來,50年老茶、陳年野蜜、滇紅、黑糖地瓜粉、酸菜肉片湯麵、柿餅、黑蒜頭、漬紫蘇、鹹檸檬雖都有幫忙,但效果有限。另一位敏感的病友也患上了類流感,從頭到腳也痛過一遍,後來她發現一個蜂蜜吃法對感冒咽喉腫痛幫忙很大,要我試試看,並分享給大家。

早上起床,坐下來空腹先喝一大杯(300~500cc)溫開水,溫開水宜由熱水放溫,不要冷熱水相混,這樣對腸胃不好。拿乾淨湯匙取3-5cc或一匙蜂蜜,含入口中,用唾液分解蜂蜜,讓蜂蜜環繞上下左右口腔混合口中津液,再分批徐徐注入通過腫痛的咽喉,這樣較能發揮蜂蜜消炎、止痛與化痰的效果,用量最經濟,且蜂蜜的餘韻香氣充滿口腔,最能領受蜂蜜精華。今天早上這樣試,覺得真是好,還在感冒裡水深火熱的朋友們試試這樣蜂蜜的吃法,祝福大家早日脫離感冒的風暴。

先前聽到一位媽媽說,她訂了很多蜂蜜給孩子吃,孩子喝了蜂蜜水後,果然就不愛搖搖杯飲料,但家裡蜂蜜用很凶,自己捨不得吃,想全留給孩子吃。聽了很心疼,寫信給她說,媽媽一定要吃,領受食物的滋養,更有心力照顧一家大小。

這個吃法很省,一次只要3~5cc,蜂蜜裡珍貴的營養成分就能補充體力、滋養身體。特別是稀少的野蜜,從前年夏天開始因為野蜂蜂群得了中囊病,族群滅亡許多,所以會有許多年都無法供應野蜜。朋友們如果手上還有前年出品的野蜜,可以用這種最經濟的方式吃出野蜜的精華。
我們手中一瓶前年的野蜜是第一次購買的客人退回來的,他倒了一口野蜜對照網路上教人分辨真假蜂蜜的說明,認定這是假的。多說無益,我們退錢給他,請宅配收回來,留下了這瓶野蜜自家用,陪我們補強了三年裡身體最虛弱的時刻。深刻明白好食物能到對的人手裡,用適當的方式吃出精華,滋養身心,是最可貴的契合。
真得謝謝大家多年來的信任,一起走到這一年。

alive2006 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

苦楝花開.JPG

繁花似錦

婚後多年,忙碌的三月
終有機會在路過驚鴻一撇之後
擇日專程來訪苦楝花開
站在小橋上
繁花似錦的小花在光裡
昇騰成紫色的煙
環繞枝幹綠葉
按下三張快門的老相機
電池不給拍了
繞過橋
走到渠旁花樹下仰頭
謝謝滿眼的春意以及
花香滿懷

 

苦楝小花.JPG

alive2006 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

上學的小朋友.JPG
山野家醃製的農產一直是無法長年供應滿足朋友們的品項。
早些年,一藍一藍的梅子、橄欖,一袋50公斤的砂糖或數十斤的老薑,

陡峭的山坡、壓彎的腰,青壯的力量不夠,工作的空間不足,帶著孩子的我們一直不敢多做。

2014年年底我們鼓起勇氣,邀請第三雙青壯的手加入農事運作之後,農產數量的統計與評估才有餘裕開始。

2015年梅樹沒著果無法醃製,2016年年初大寒,收蜜時節又遇上雨水,只收下了少量的蜂蜜,

所幸山裡的梅子豐產,我們醃製了1400斤左右的青梅(歷年來最高斤量),種下紫蘇,

做實一對手,細心照顧醃梅,分多次下糖,一年後裝瓶得950瓶,如果全數售出,

扣除糖、青梅、瓶子、貼紙、運費等成本,距離養一雙手,還有一段距離;

而今年的氣候,仍無法預測蜂蜜收成,每天為農夫打氣,

沒關係,不至於沒飯吃,先把眼前的蜜蜂照顧工作作好,其他的就看老天爺了。

反覆地按著計算機,思肘著氣候變遷裡,農產收成不定,接下來的農路要如何走,才能長久?

農產研發的工作與食養的反覆操作一直都在進行中,

對我們來說,調整農產價格是艱難啟齒的任務,而運費始終是農家很大的支出。

農夫、直排輪與梅子娘我們三人有志一同,沒想藉由農產致富,現在是,未來也是。

只要有飯吃、能簡單生活、奉養父母、帶大孩子獨立生活,從農之路即是富足。

很抱歉,我們需要取消農產免運方案以及調整梅子每瓶售價為350元。

農業需要足夠的人手,方能健康長久、步步前進,

很高興能和直排輪一起工作,他的心性單純善良,

為醃製的農產貢獻穩定質樸的心力,希望可以靠農家自己的力量(不尋求補助),

多養一雙手,作出食物來滋養身心,一起走更遠的路。

懇請舊雨新知支持,謝謝大家。

alive2006 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

DSCN2860.JPG

幫不了妳的身,

可是妳的心上,可以收到源源不絕的祝福。

在世上有我們,不斷送祝福給妳。

遇到困境,不要繼續往困境走去,

要掉頭回轉180度,讓心往寬處想,

只要往寬處想,門就會打開,路就會出現。

這必須是自己一而再,再而三的練習。

不要覺得孤單,我們在遠方,不間斷地祝福,為妳的內心注入能量,

請妳不要忘記。

人生,每過一天就少一天,

我們沒有理由耽溺在哀傷、氣餒、憤怒中,過日子。

家,是講「愛」的地方,不太需要講「理」。

因為公說公有理、婆說婆有理。

不妨暫時將「理」字擺一邊,放鬆心情,去播散「愛」給身邊的人。

屬於冬天裡的迷你文心蘭就要走下舞台了,也帶來春天將臨的訊息。

讓我們給妳一個深情的擁抱,為妳回向、祝福。

這些情意,伴隨著美麗的花朵,

送給在生活裡努力不懈的聰慧女子,我深愛的。

 

文章標籤

alive2006 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

紫色迷你文心蘭.JPG

每一年歲末
昂揚的力氣欲振乏力
山上園子裡的小蘭花
就一朵一朵打開蓓蕾
誕生一隻一隻待飛的小天使
捧著花心
散發芳香
冬陽裡看花
也感染了力氣。
這一年,跑第一棒開花的是
淺紫色迷你文心蘭。
植株小巧可以包裝在箱子裡
帶著祝福與照顧方法的蘭花卡片
可以為大家傳送感謝與祝福的心意
需要的朋友們請上購物車訂購。
祝福大家
冬天好。

迷你文心蘭訂購連結:
http://www.shop2000.com.tw/%E5%B1%B1%E9%87%8E%E5%AE%B6/product/355518
(購物車隨著蘭花綻放的進度會隨時更新數量)
迷你文心蘭是好照顧的蘭花,照顧方法請參考這裡:http://alive2006.pixnet.net/blog/post/39709087-%E8%98%AD%E8%8A%B1%E7%9A%84%E7%85%A7%E9%A1%A7%E5%AE%88%E5%89%87

alive2006 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

紫色迷你文心蘭250.JPG

親愛的桔子老師:

星期一的午後,遠遠地聽見孩子們放學嘰嘰喳喳邊走路邊玩樂回家的聲音,還沒到家,

背著書包、捧著驚喜包的身子個個都要跳起來一般,迫不及待地和家人們分享月考完的獎勵

三個孩子,三段跳躍的音符......


當孩子分享剛從城市轉回阿嬷家讀書的小玉獲得第三名時,我忍住內心的激動以及想大聲說:

「桔子老師真是了不起啊!」

開學時,小玉習慣咬著鉛筆、撕開課本,心緒飄到窗外。一定花費很多力氣,

讓城市裡邊緣的孩子,在學習的軌道上,看見一點一滴的力量,發揮熱情與重建自信。

有的孩子在考卷的100分上打一個大叉,100分有什麼用?

有的孩子拒絕學習,在城裡的班級被師生邊緣化,轉學進來。

過動、亞斯伯格症、人際障礙、情緒困難......

七個孩子七種性情,您一個一個耐著性子用愛澆灌,領著孩子突破困難。

您向孩子與家長開放手機與line,功課有問題可以打電話問老師。

數學作業有困難的孩子,您讓家長的手機打開視訊教導。


回家後,繼續點著檯燈到子夜,研讀特殊教育的研究資料與書籍,

先生不解,班上不是才幾個孩子嗎?


您希望能幫忙每一個孩子讓學習的種子發芽。

為孩子們開心,在現實的偏遠裡,有桔子老師守護,點亮孩子們學習的臉龐。

凝視著沐浴在光裡的小蘭花,昂揚著精神,送來縷縷芳香。

這是今年蘭花園裡第一盆綻放的迷你文心蘭,

將這一盆芳美送給您,表達對您深摯的謝意。


謹代表所有的家長,謝謝桔子老師的用心,送上歲末的祝福。祝福您


身體健康,闔家平安。

                                                                         亞力敬上

alive2006 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  • Sep 18 Fri 2015 09:27
  • 白露

本島薑要開花
老人家說
露水重 e 時陣
未駛入薑園「褪」
會有露水「嚥」(薑的疫病)
年初為一百多個家庭預訂耕種的本島薑
大漢欲開花
12月,老薑就能到「我喜歡本島薑」的家庭裡了。
請耐心和本島薑一起經歷
秋天的日光、冬天的風。
文章標籤

alive2006 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

山野家蜂蜜禮盒全家福
中秋節送禮公告
【0922(二)~0926(六)送貨人員工作量暴增,無法指定時段送貨】

月到中秋分外明,送禮的腳步也益加繁忙。
but,越是秋涼,蜂蜜越少。
有些蜂蜜品項,已經倒數。
如果需要採購蜂蜜作為教師節或中秋伴手禮
希望能避開中秋宅配塞車的時期
請在這幾天下單、匯款
好讓我們在這週為您送出。

如果您需要寄送給長輩,將內容寄信來,我們可以幫您列印祝福卡片,一起寄出。
謝謝大家口碑幫忙,讓蜂蜜農產逐項順利寄送到需要的人家。
祝福每一位朋友
秋節平安、吉祥。

備註:下單後只能幫忙保留訂單一週,如果沒有收到匯款的訊息,購物車會重新釋放農產數量出來。

訂購請上山野家購物車:http://www.shop2000.com.tw/%E5%B1%B1%E9%87%8E%E5%AE%B6/product/355437
文章標籤

alive2006 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()