目前分類:好生活俱樂部 (21)

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蕃茄是典型的季節蔬果,在秋冬種下小苗,在冬天裡慢慢成長、飽滿酸甜的汁液,
在初春裡大膽著色,紅紅綠綠起來。

山野家的好朋友-永興自然生態農園的蕃茄紅了,
她們家的蕃茄品質很好,價格也很實惠。
寶秀姊說,沒有錢的人,更需要有機的食物.......
她們選擇自產自銷,為一群認同理念的會員耕種,這些會員就像是家人一樣。
一路走來很辛苦,不過卻能讓會員們吃到最新鮮、熟度剛剛好的蔬果。
蕃茄產季,永興家推出了「蕃茄專案」給非會員訂購。
沒有吃過永興家蔬果的人,可以先從蕃茄入手。

喜歡蕃茄的朋友,別忘了在這個季節好好享用新鮮的蕃茄水果,
喜愛下廚的朋友,可以來碗蕃茄味增拉麵、或非常下飯的蕃茄炒蛋,
一定可以讓妳和家人吃到富足美麗的蕃茄滋味



永興自然生態農園http://blog.sina.com.tw/yongsing/ 

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撰文:永興農場  林寶秀 攝影:山.. 亞力    開心演出:小梅子

今天一位北部的朋友回北港老家,順便到園子帶菜回台北。
她想,天氣冷了應該有番茄、菠菜……


結果看到番茄還未上棚,菠菜連種都沒種,

就問為什麼市場蕃茄一年四季都有賣,菠菜也是。


是呀!我以前還沒是一個村姑時,到市場想買什麼菜就有什麼菜,
什麼蔬菜是在哪個季節種植跟採收,都不知道,
雖然我是住在農村。


接觸土地真正務農時,也曾想跟附近的農民一樣,
在夏天種番茄,冬季時種苦瓜去迎合消費者的喜好,
就算能有收成,產量超低,口感不好。

那時候才知道季節不對,蔬菜根本無法種植,除非使用化學的東西幫它們生長。


老祖先真的很有智慧,古老
的年代他們就已經有食療的觀念,

每種蔬菜在屬於它的季節成長都有他的功用,

況且等待一些蔬菜成熟的季節

是幸福的事。


品嘗時會充滿感恩與珍惜。

目前正值季節轉換時間,
夏季蔬菜
(大、小黃瓜,瓜類,長豆、扁蒲、空心菜、莧菜....)漸漸結束了,
因為氣溫沒有夏季炎熱產量低;


冬季蔬菜也已經種植了
(毛豆、四季豆、蘿蔔科,萵苣、十字花結球科,蕃茄,甜椒.......)
冬季蔬菜成長期需要
60天至120天。

尤其一些蔬菜如菠菜、台灣茼蒿對溫度跟氣候要求更為明顯,不適合絕不會自然生長。

所以10月到11月農園的蔬菜品項不多,也是這樣的緣故。

我們也希望透過農園實際耕作地經驗與大家分享,

讓大家更明白---適時,適地,適種,適吃。

知道所吃的蔬菜是誰種植?怎麼種的?種在哪裡?哪個季節有哪些蔬菜?


就如珍 古德 女士說
---
如果人們對飲食更加了解,是有可能用健康永續的方式養活所有的人。

現在農作跟食物都只講求效率,等待與變化都不見了。


最重要的是,

你瞭解你所吃的蔬菜跟食物,它的來歷,

在對的季節吃對的蔬菜,這是很有趣,很好的事情。

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蒟蒻玉筍蘆筍
圖文/楓樹陶坊.侯鈞仁,示範演出/楓樹陶坊.侯師母

噢~夏末了怎麼還是那麼熱,秋天還有秋老虎耶,熱到吃不下怎麼辦呢?
那我們今天就來吃爽口的涼拌料理吧!
現在這時候還有退火的蘆筍,在過一陣子夏季的蔬果都不產囉!
永興家用心用汗水種出來的綠蘆筍非常的甘甜,
我們今天就用這來做好吃又美觀的涼拌玉筍蒟蒻蘆筍囉!

 

材料:

玉米筍        4

永興的蘆筍    半斤

蒟蒻絲小捲    1

牛蕃茄     1

(牛蕃茄可以用小蕃茄代替,這季節沒有小蕃茄,所以我們就用牛蕃茄囉!蒟蒻絲也可以用蒟蒻條來代替。)

 

醬料:

薑末     1大匙

米醋     1大匙

        1小匙

醬油膏    1大匙

醬油     1小匙

芝麻油    1小匙

(口味可以依照自己喜歡做調整,例如醋可以用果醋。)

 

作法:

1.   將各材料洗淨,蘆筍去尾並切4 -5公分一段,薑切末把醬料備好。

2.   待鍋子水滾,將玉米筍先入鍋,約3分鐘後把蘆筍也入鍋,約1分鐘即可起鍋,接著汆燙蒟蒻絲,燙一下即可起鍋,並浸在冷開水或冰開水中冷卻,而後瀝乾。最後再把牛蕃茄汆燙,約3分鐘起鍋,待牛蕃茄冷,剝皮切塊。

3.   把材料排盤,將備好的醬料淋上去,攪拌一下,就可以上菜囉!

 

水滾後,將玉米筍先入鍋


3分鐘後把蘆筍也入鍋,約1分鐘即可起鍋


接著汆燙蒟蒻絲,

燙一下即可起鍋,

並把汆燙的材料浸在冷開水或冰開水中冷卻,

而後瀝乾。


最後再把牛蕃茄汆燙,

3分鐘起鍋,

待牛蕃茄冷,

剝皮切塊。

把材料排盤,

將備好的醬料淋上去,

攪拌一下,

就可以上菜囉!


(季節上菜專欄將由楓樹陶坊、永興農場與山.野.家的版主輪番攝影書寫,並在楓樹陶坊部落格http://maple-pottery.blogspot.com/,永興農場部落格http://blog.sina.com.tw/yongsing/,山.野.家部落格http://www.wretch.cc/blog/alive2006/一起播出。)

 

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味噌苦瓜

   圖文/楓樹陶坊.侯鈞仁,示範演出/楓樹陶坊.侯師母

炎炎的夏日是各式各樣的瓜類的盛產期,台灣這地方這個季節生產什麼樣的蔬果,
也正好是我們人體需要,炎熱的夏日最適合來吃降火的苦瓜了!
用永興家的苦瓜簡單的處理就有很好吃的苦瓜料理囉!
食物只要呈現單純的原味就是最美好的呈現,
我們今天用味增來處理綠苦瓜,非常非常的簡單又好吃喔!

 

材料:

綠苦瓜     1

粗白味噌   2大匙

開水   20cc

 

作法:

1.   將綠苦瓜切段備好。

2.   用陶鍋圓缽到入2 -3公分的油,也可以用飯鍋或是其他陶鍋,打開瓦斯爐把火源切至中小火加熱3分鐘用竹筷是油溫,竹筷周圍有快速起泡,油溫約達150,就可以把備好的綠苦瓜放入鍋內油炸。

3.   在油炸的同時,把2大匙的粗白味噌加上約20cc的開水混合,放入小煎盤內開平均小火加熱。

4.   油炸約2-3分鐘,看到苦瓜有點透明了,就可以撈起來放入旁邊正在加熱的小煎盤。

5.   大約3-5分鐘,只要看到味噌收汁了就可以關火囉!這樣美味的一道菜就完成啦!


將綠苦瓜切段和2大匙的粗白味增備好

 

圓缽內加入2 -3公分的油,

打開瓦斯爐把火源切至平均中小火。


3分鐘,用竹筷試油溫,

看到筷子周圍有快速起泡就可以下苦瓜啦!

由於陶鍋油炸沒有油煙,所以一定要用木筷或竹筷試油溫。

 


在炸苦瓜的時候就可以來準備味噌的醬汁, 

把味噌和20cc的水攪拌在一起放在小煎盤裡,

打開瓦斯爐把火源切至平均小火。


  油炸約2-3分鐘,看到苦瓜有點透明了,

就可以撈起來放入旁邊正在加熱的小煎盤。

 


 大約3-5分鐘,只要看到味噌收汁了就可以關火囉!

然後就直接把小煎盤端上桌,輕輕鬆鬆就上菜囉!


延伸閱讀:
瞭解【季節上菜專欄】請看這篇
【新專欄】季節上菜:苦瓜(緣由及產地篇):http://www.wretch.cc/blog/alive2006/25387595

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永興自然生態有機農園http://blog.sina.com.tw/yongsing/


 

 

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季節上菜專欄將由楓樹陶坊、永興農場與山.野.家的版主輪番攝影書寫,並在楓樹陶坊部落格http://maple-pottery.blogspot.com/永興農場部落格http://blog.sina.com.tw/yongsing/山.野.家部落格http://www.wretch.cc/blog/alive2006/一起播出

【攜手合作,
讓廚房成為守護家人健康的重要基地。】

今年母親節過後,暑氣逼人。
對於身體狀況不好的人,難以適應節氣的變化,很容易中暑。
..家的農夫在忙完三、四、五月份的荔枝蜜、龍眼蜜與野蜜的採收,
過勞的身體在六月份嚴重中暑,
好幾回的午餐時間,農夫走進廚房看了一眼桌上菜色,
就頭也不回地離開餐桌,這讓留在廚房的煮婦很是難過。
決心要發憤圖強,好好地學作菜,讓家人重回餐桌享用健康還有美味的菜色。

      於是,我想到楓樹陶坊的侯師母曾經是自助餐的大廚,
不論葷素,每一個來到陶坊的客人總是對侯師母的陶鍋料理讚不絕口,
即使是低油低鹽的蔬食料理,依然讓肉食者食指大動。
山上的農夫們體力勞動多,自小的飲食多由高油高鹽養成,
如何讓農夫及小梅子可以同桌共享健康美味,就成為農婦近期的重要功課。

如果好好地向楓樹陶坊的師母拜師學習無油煙烹飪的佳餚,
就有機會讓廚房成為守護家人健康的重要基地。


【廚藝的師父有了,那麼菜色呢?】

永興農場MOA認證的有機農場。
座落在以社區營造聞名的新港鄉,
1996年開始耕種有機田園。

過年後的幾個月來,剛剛好和我們在合樸擺攤比鄰。
他們家今年春天的胡蘿蔔甜美馨香,成為小梅子季節裡的重要菜色,
而隨著節令生產的的大黃瓜、小黃瓜、毛豆、莧菜,品質皆令人驚豔。
永興的寶秀姐也向我們採購脆梅、原味梅和蜂蜜等農產,
特別是市集之後接連二次要我幫忙寄送蜂蜜、原味梅到花蓮,
給仍在讀高中的孩子們消熱解暑,收件人是寄給班上的導師。
延伸細談才明瞭愛屋及烏的寶秀姐除了蜂蜜之外,
已經陸續寄了園子裡的蕃茄、小黃瓜以及鄰人的西瓜給兒子及同學們,
她說,我們的孩子離家在外就學,照顧自己的孩子和照顧別人的孩子都很重要。
在電話這頭的我,心裡一陣電流,眼眶含著水。
啊~這群幸福的孩子,
長年耕耘有機土壤的永興媽媽正和青春的孩子們譜寫分享和感恩的樂章呢!
瞧瞧這些孩子寄來的感恩書卡:







將.將.將.講~
老天爺總有美妙的安排,廚房的健康菜色就這樣搞定了。
只要依著季節上菜,身體就會有最好的滋養。

七月天,農夫、小梅子、我和楓樹陶坊的鈞仁一起上路造訪永興農場。
一望無際的嘉南平原,陽光大方非常。
今天我們要跟著永興大哥的腳步一起採收夏天的瓜果

注意到了嗎?
永興大哥腳上穿著的正是適應南台灣氣候的「風土皮鞋」。

這看似浪漫的苦瓜綠蔭隧道,吸引著追隨者前進。

小梅子跟著永興阿伯走入隧道,

阿伯才開始採收苦瓜,「落跑小梅子」就真實上演了。
雖然人在綠蔭下,但綠蔭之上的塑膠布棚架收聚著南台灣的大太陽
棚內外溫度差可以高達5℃以上,怕熱的寶寶當然哭哭啼啼地跑了出來,梅子爹也只能蹲下來安慰小人兒。
 
不耐高溫勞動的人,恐怕沒辦法在這裡自在地收成苦瓜。

永興大哥一只口袋裡收音機作伴,十幾年來如一日。
為大家餐桌上的菜色,步步耕耘。

由意氣風發的青年,步入從容自若的壯年。

這裡的每一條苦瓜,
都是經由永興大哥與寶秀姐夫婦為每一朵苦瓜花授粉而成。

 在溽暑裡從容成長的苦瓜來了,
下一篇我們將由楓樹陶坊的侯師母、均仁為我們攝示範料理、攝影書寫,敬請期待明日播出苦瓜料理篇。

「預告」:想嘗試永興農場的菜色,歡迎上永興農場部落格上網觀看最新菜單,先聯絡預定。
可以在這個週日(8/29)下午三點到晚上十點台中花毯節的合樸市集取貨喔!。

延伸閱讀:
瞭解苦瓜作法請看這篇
【新專欄】季節上菜:苦瓜(料理篇):http://www.wretch.cc/blog/alive2006/25387595

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是真的,缺零工!這裡很需要大家勞力的貢獻,一起幫忙宗哥成家,蓋一座以手工為主的房子。
......(迫不及待報名專線:0936-431948,不好意思直接報名信箱:lnt1929@seed.net.tw)


聽說宗哥家要蓋房子已經很多年了,好不容易在前年年底收到宗哥家來信告知蓋屋的進度。
轉眼間,農夫和我在去年年初完成終身大事,接著生了一個大娃娃,過了一個忙碌異常的年,
來到立春。翻種蘭花的工作不能拖過蘭花小苗萌發的時機,
否則,蘭花得要多種一年才能交貨給貿易商,
我們正準備全家總動員加上請工,一起投入種蘭花的工作。

卻在此時收到宗哥來信,要趕在雨季來臨之前完成木架構與屋頂的部分
希望有空的朋友可以來幫忙。
我們所認識的宗哥是個真誠、樸實且相當客氣的人
非要發生大事,不會輕易開口請人幫忙。

於是,農夫找了鄰居「城伯」週日一起去豐原相挺一下

本來還提醒住在台南的淑梅要早一點到,不然只能趕赴午餐,這樣就幫不了多少忙了
結果從南投出發的我們抵達工地時,

發現淑梅和她的友人早已戴著遮陽帽,蹲在木頭堆裡刨除樹皮,對著我們微笑呢!
這下子換我們一行人覺得不好意思起來
放下城伯前一天上山採的「毛筍」以及柳丁 山裡的「等路」
農夫和城伯很快地走地機械木工區瞭解工作實境

好像只要不懼怕機械,機械很快就可以成為好朋友一樣

一群男生左右開弓,排起陣杖,像是木工班的工作伙伴

這裡比較需要熟悉機械以及有力氣的朋友,是屬於汗珠會大顆小顆落塵土的專業區

如果和機械不熟,也可以參加雜工綜合區,發揮小螺絲丁的重要力量

左邊這位施主,平日搖筆桿為生,難得休息南下找朋友,就被朋友抓來一起共度工作假期

認了~認了~好朋友一起埋頭苦幹吧!
不一會兒,來了一個家庭,貢獻出一名男丁加入雜工綜合區

當太陽越來越大時,我躲在落完葉子的無患子樹蔭下幫小梅子換尿布
忽然出現像是來探親的摩托車騎士
阿can和她的朋友平日以腦力為生,週休二日則來勞動筋骨
這兩位昨天已經在工地奮戰一天,再接再厲相招來幫忙

一直到午餐前,工地上已經熱鬧起來了

小梅子做出手勢當小監工:「大家請加油!」
我則當小監工的秘書,幫大家拍照及隨時伺候她的需求。
春天裡,許多植物早已萌發新葉,
動作快的
像這裡的水柳,整棵樹開滿了黃綠色的小花

一樹春風,鼓舞著大家。
慢慢來的
像是苦楝,此時才剛抽出黃綠色的嫩葉

諾大的天空等著他開展新葉,勾勒一樹細碎的羽狀複葉,以及隨後而來的紫花綴滿枝條
裝置田園裡一派的優雅閒適。
這裡真好,有許多各俱資色的原生樹種
可以想像,未來,這裡的家屋與學舍的使用者將是非常幸福的。
視線與想像由天空回到地上辛苦的工人們
這是帶領大家蓋房子的宗哥,從一開始的規劃、設計、請照、跑照、施工,通通自己來

溫良恭儉讓,有夢想,又能挽起袖子步步實踐,不疾不徐,一關一關解決難題,很值得大家認識。

想要自己蓋房子的人,一定得要認識這家人,從做中學,
可以在他們的基礎上,奠定自己蓋房子的功力與磨練實踐力
而支撐這個蓋房子夢想-安定力量的來源-宗嫂

允文允武,已經曬成黑人了
宗嫂早上到工地上工,下午負責孩童安親教養的工作。
他們家的安親教育工作,不只照顧並解決孩子智育上的學習
連孩子的言行舉止、信念價值都一起照顧了
除了參與學期中戶外的小旅行
孩子們還可以參與規劃暑期的大旅行,大人與小孩一起為這樣的大旅行作完善的準備
像去年的蘭嶼之行,
出發前,除了體能訓練,每個小小人都練習切菜煮飯、照顧別人也照顧自己。
擁有了認識自己、認識土地,深刻難忘的大旅行。
家住豐原的家長們
如果有需要安親教養的孩子,不妨前來認識他們
讓孩子有機會演習體、群、美,並在智育與德育獲得好的照顧。
宗哥宗嫂帶領孩子種菜、種草莓,在豐原過著自耕自食的生活
也許是這樣樸美的態度
來這邊幫忙的志工也有相映的氣質。

下午,工地上又來了另一個宣稱自己從大里騎鐵馬來幫忙
如果是這樣,大里位在台中縣的南方,豐原位在北方
怪不得要騎一個上午。

這個爸爸對組合木構造似乎情有獨鍾
像玩著大積木一般
在阿can的幫忙下,把宗哥家的一面牆,給組起來了

瞧!有時候雜工只需要這樣坐著

不過,如果你以為阿can就是這樣的角色
那你就小看她了

她也會蹲在這裡幫忙刨除樹皮。
有時,幫忙抬或拉木頭才能幫忙操作機器的人,順利地處理樑柱的加工


這些好幫手,好像不需要主人家說什麼,就能各就各位,有默契地協助事情的進展。
有時也會自己放鬆,研究如何收伏環狀的鋸片

來自中寮的城伯開啟的研究的頭

城伯研究了大半天,這傢司依然故我

也只能暫時退場,讓其他人練練看。

就算是躲在隱蔽的地方,利用打包帶演練
還是讓大家看出他的專心一意。
另一位孩子的爸登場

只見鋸片依然頑強,爸爸只好下台一鞠躬
退到旁邊繼續練

環顧工地,哇!有一半的壯丁全都投入了智力大考驗了

宗哥家的兒子轉過頭去,也在用力練習,看誰能解決難題

當女工與眷屬們吃著工地點心,欣賞著工地上的智力大考驗live秀

這位騎士已經「啊~收好了」解決難題
大家忍不住讚嘆一番
接著這位爸爸也想出來了,又再示範一遍

大人們與大小孩在這裡同心協力起造家屋。
小朋友們則在一旁忙著照顧洋娃娃、辦家家酒

還有偷學小梅子監工

像螃蟹一般地吐泡泡

有空的朋友,歡迎和宗哥聯繫(0936-431948)
一起參與這一家人的嘗試
在協助別人夢想的同時,
自己的夢想也會開展起來。

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翻出前年年底的宗哥來信,收到他們家蓋房子的最初紀錄
再讀一次這一家人的心力,還是很感動:

期待在這塊土地上蓋一個家
我們預備很久
甚至等到孩子也大到可以幫忙!

雖然準備很久
以前也蓋過不少房子
但是砌石、木架構、黏土牆卻是新的嘗試
動工前,心裡是不安的

慢~慢~
讓土地慢慢教我做

慢~慢~
讓土地慢慢接受我們一家人


感謝天地
我們順利將A棟的基礎做到一個段落

接下來我們將延續A棟的經驗來進行B棟的基礎工作
A棟是B棟的兩倍大

我們歡迎也需要朋友的幫忙

接續下來的工作預計如下(暫時的)
12/14~12/20 基礎鋼筋綁匝

12/21~12/30 砌磚

12/31~1/14 砌卵石


歡迎有興趣的朋友一起來參與
記得事先通知我們喔!


蓋屋一家人 敬邀(2007年12月13日)

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山.野.家的好朋友乾爽在上週三喜獲麟兒
農夫和我準備了一些土產,一起進城去探望他們,順便來個產前總複習。
當我們拎著來自南投的薑母、土雞蛋、碳焙桂圓與蘭花踏進門廳

連警衛都忍不住噗嗤笑了出來
好吧!沒關係啦!讓你開心一下也是功德一件哩!
想像一下,再過半個月就是預產期的大肚婆
左手向上端著一盤今天剛生下的土雞蛋

胸前橫掛著相機背包,右手提著小包包
農夫一手提著昨天傍晚新鮮掘起的本島薑母網袋

一手拎著將要開花的四季蘭
嗯!
每一樣山產都沾有塵土,
我想我們的樣子應該也很土吧?!
本來只是想說,薑母是自產的,已經在「土地銀行」裡待了二年,淹沒在一片草海裡

薑是老的辣,這是上好的「登台仔」的老薑母
香香辣辣可以讓乾爽家坐月子期間,一家大小吃香喝辣
算是給友人的祝福與心意。
車子才離開山上, 農夫提議說,我們再去買一盤土雞蛋給產婦坐月子,
農夫的蘭友「白董仔」在家族停止養豬事業之後
將廣闊的場地,一小塊地方闢作蘭花園,一小塊地方飼養母雞

母雞下的蛋就是孩子的教育基金

這群母雞算是福利不錯的蛋雞,從小雞開始就不用打針吃藥
可以在雞舍裡跳上跳下,雞舍旁沒蓋屋頂的小小通道也能提供母雞們三姑六婆、散步或進行日光浴
還能品嚐營養豐富的南瓜餐
農夫和我嚐過他們家的土雞蛋後,再也沒買過超市與雜貨店裡的雞蛋了
帶今天小朋友剛撿拾起來的土雞蛋做為禮物,應該也是誠意十足才是。

而秋天裡美妙的滋補味道,少不了以龍眼炭火慢慢焙製的龍眼乾

用火收納住春夏成長的果實,在秋天冬天裡溫暖身心
按照往常,秋天是屬於感恩敬老的季節
寄一箱給住在台北的玉琴老師
這是農夫精心準備,在台北市場不容易品嚐到的碳焙好功夫
孝敬一下挑嘴的老人家,
感謝她對我們的照顧。

當然,滋補的東西一定要給剛生產完的朋友補補元氣才是。
而農夫種植的四季蘭,則希望給乾爽家宜人的芳香。
土產雖然土,但心意十足啦!

希望乾爽家剛出生的寶貝-穗安,年年豐穗平安。
大肚婆在此見識到新生兒邊吃邊拉的景象
母乳餐還沒結束
一旁的小乾爸爸,急忙抱著寶貝衝進浴室幫孩子洗屁屁

心裡揣想,如果母嬰同室,看來新手媽媽一定會手忙腳亂
屆時農夫蘭園的工作如果忙碌,這可怎樣才好哩?
看來,如果要把月子做好,孩子帶好,一定要商請台北的姊姊南下支援才行。

謝謝乾爽家提供的見習機會作為產前總複習
讓大肚婆產前有更進一步的心理建設。
祝福乾爽一家四口平安幸福。

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這一場活動,大肚婆看了活動文宣,實在很想上台北參與二天活動
這二年國內舉辦創意市集活動裡
伊聖詩的綠色藝術市集是相當用心且經過精緻設計的企劃
每一場表演都讓人想專程前往聆賞
住在北部的朋友
有空的話千萬不要錯過這場中秋節前的活動
大姐朵朵香也會參與市集的擺設
想參觀最新的種子飾品的創作
歡迎一起共襄盛舉

2008伊聖詩綠色藝術市集


2008年第二屆伊聖詩綠色藝術市集,在九月12、13日於台北蔡瑞月研究社(玫瑰古蹟)展開,在一片茵茵的綠色草皮上,綠色市集、藝術表演活動映著紅色的玫瑰古蹟建築,這一切,就像是怦然的一聲,為台灣這個島嶼,帶來了多一點希望與可能。

回想起在2007年的秋天,我們選擇在紅樓舉辦第一屆芳香藝術節,當時,透過音樂、舞蹈、攝影、電影與氣味結合,我們首次看到關於芳香療法藝術的可能性;這一次,我們選擇添加愛地球元素,結合綠色環保概念,將芳香療法與綠色有機、環境關懷、創意市集再做結合,於是,2008年伊聖詩綠色藝術市集,在今年初秋豋場。

在「綠色藝術市集」的概念中,我們集合台北在地小農、環保創意藝術家、環保團體設攤,選在綠色草皮上,提供25個攤位,這些集結綠色概念的攤位中,可讓你認識一些努力為台灣環保工作貢獻的團體;這也同時提供了一個免費平台,讓這些默默耕耘的無名英雄發聲。

在此同時,每個時段我們也舉辦「藝文表演活動」,從芳香療法出發,結合舞蹈、戲劇、不插電演唱會、星光音樂廳、愛地球露天劇場,是種視覺、嗅覺、聽覺與感覺的四覺結合藝術。

映著玫瑰古蹟的表演台,在台下你可以欣賞蔡瑞月舞蹈研究社的現代舞《印度之歌》,這是二次大戰結束不久,蔡瑞月從日本回台的旅途上,在船上有感而發,創作的舞碼,也是台灣第一支現代舞。其以豐富的姿態,搖曳出現代舞對環境的解構體驗。

客家音樂創作者林生祥的演唱,深刻刻畫出對自然環境的體悟;悠揚的馬拉音樂,深深觸及每個人的心靈悸動;本屆金曲獎新人蕭賀碩,唱出最動人的樂章,在玫瑰古蹟的場域中,你可或站、或坐、或斜臥在草坪上欣賞,更可伴著星光,享受最動人的古典樂章。

而在「品牌形象館」中,伊聖詩帶你穿梭時光之廊,在這,我們呈現出過去、現在、未來伊聖詩的愛地球概念,裡頭有過去伊聖詩愛地球贈品、現在友好環境的環保商品,以及未來伊聖詩極力規劃實踐的「綠屋頂計畫」、「希望森林專案」。在品牌形象館中,帶你穿梭過去到未來,關於我們這一路走過的歷程與未來展望。

這場結合芳香療法、綠色有機、環境關懷、生活美學的市集,更因有你而美好。
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2008伊聖詩綠色藝術市集節目表
9/12
市集時間  PM02:00~PM07:00
PM 02:30  經典舞碼│印度之歌、新的洋傘│蔡瑞月舞蹈社
PM 04:00  綠色劇場│當CO2遇到甲烷│蕭靜文舞蹈團
PM 05:30  客語創作│林生祥
PM 07:30  星光音樂聽│歌劇之夜│蘇泰榮
9/13
市集時間  AM10:00~PM06:00
AM10:00  樂活教室│苔玉球製作
PM 02:30  馬拉音樂│王昭華、王俊傑
PM 04:00  民謠詩人│黃建為
PM 05:30  清新女聲│蕭賀碩
PM 07:30  星光音樂聽│天鵝湖VS四季協奏曲│蘇泰榮

詳情請參考伊聖詩官方網站:http://www.escents.com.tw/default.php

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輕輕泊靠在建國與立娃親手種下的玉米綠葉上的小鞋,是這一對假日農夫手作送給山.野.家寶貝的禮物。
這幸福孩子的第一哩路將由保暖透氣的羊毛氈小鞋溫馨護行。
從去年年底到今年上半年的週末,因為有建國和立娃參與家園工作

不論是除草、整地、種菜、採梅到醃梅的工作,
隨著季節的移轉,山野家多了二雙手的幫忙,農務工作更上軌道。
吃苦耐勞的他們從沒喊一聲累......

最近收到立娃寄來的信,說是羊毛氈的課程準備在中部地區開課了
農夫和我都很高興,建國與立娃總算在台中開始了手作教學與產品研發的工作
順利的話,回鄉生活的路途就不遠了。

立娃近來學習建立綠毛氈.手織工作室的部落格,供作同好教學相長的園地,
如果你或朋友對手織或羊毛氈課程有興趣,希望大家幫忙傳遞這樣的課程訊息出去
以下是立娃的資歷介紹與規劃的羊毛氈課程:

教師:翁立娃 
【資歷】輔仁大學織品服裝研究所作品組就讀中

               日本京都川島織物學校專科研修

               國立工藝研究所染織科織品組結業

【經歷】 台東布農族麻打黑絲編織坊  產品製作

               楊偉林、翁立娃纖維工作室  個人創作與教學 
           
               台中天染花園           產品製作與體驗式教學

               台東史前文化博物館      典藏計畫助理

【出版品】阿媽的織布箱(布農的家-潭南社區文化傳承系列)/李天送、李建國、翁立娃作,台北市:浩然基金會,2001

                    羊毛氈傳遞幸福,愛中帶來喜悅     講師:翁立娃

目前日本與台灣正在瘋迷古老的手工藝『羊毛氈』,回想我第一次接觸羊毛氈是在10年前工藝研究所梭織研習營裡,第二次是在日本川島織物學校,開始有感受喜歡羊毛,是因為羊毛纖維可以混色來紡紗,看到色彩細微的變化實在太開心了。再加上台灣原住民的早期織品夾織許多毛線,讓我更想多知道羊毛的世界。

羊毛氈是我回國後陸續教學的工藝,由於它完全利用羊毛纖維的特性,加以熱度、潤滑、壓縮,讓纖維自然盤結產生氈化,一體成形,學習者不需要任何編織經驗,失敗率低,在短時間內完成,所以看到許多人一接觸就喜歡它,帶著成就感與驚奇的表情,我也好開心。

小朋友說羊毛氈沒有失敗這個字,這些分享讓我更加相信這股風潮不是暫時的流行,而是它柔軟、樸質與豐富的色彩,可以真實傳遞幸福。
課程分為:體驗課、入門課、生活羊毛氈課程(進階)

上課地點 :東海書院二樓(中市西屯區中港路2段60-3號), Tel:04-23134143
報名請洽:綠毛氈手織設計室,04-23162041,0922618299, 
               apingliwa@gmail.com,部落格留言聯絡

羊毛氈體驗課   
日期:2008/9/7 (日)14:00-16:00

對象:適合完全沒有接觸羊毛氈者,歡迎國小四年級以上大小朋友參加 (15名)
費用:150元(或憑預約卷事先預約,即可免費)
課程內容:
1.羊毛氈文化介紹
2.羊毛氈入門課程特色介紹
3.羊毛氈單色球胸花介紹
當天出席者:老師另贈送神祕禮物!

羊毛氈入門課                     
日期: 2008 /9/14 ,9/21,9/28,10/5 (日)
時間: 14:00-16:30,每堂2.5小時,共計四堂,10小時.

對象: 適合完全沒有接觸羊毛氈者,國小四年級以上10人
費用: 2000元(含材料,工具)
課程特色:羊毛氈混色,水洗球面,平面,袋類基本技法實作與成品縫製
優惠方法:兩人同行報名,送精美羊毛材料包(足夠創作兩件入門課程作品)

 日期  主題  內容  成品
 9/14  多色球  單色,混色,多層球體,條狀練習  花兒朵朵開項鍊
 9/21  立體造型  鐵絲,填充物的利用 寶貝石 
 9/28  裝飾畫  平面製作  裝飾盤
 10/5  不車縫小包  袋類製作,結合球,條狀 手機袋 


生活羊毛氈課程(秋季班)     
日期: 2008/9/3-11/2
時間: 週三14:00-17:00,每堂3小時,共計8堂,24小時.

對象: 適合學過入門羊毛氈者,國中以上大朋友10人.
費用: 5200元(含材料),水洗,針戳工具自備.
課程特色:介紹不同國家羊毛氈作品,結合針戳與水洗技法,實驗羊毛氈複合材料,創作各種個性化羊毛氈織品.
優惠方法:參加過台中勤美誠品體驗課舊生報名,送針戳工具一組(價值900元,限前五名).

課程內容

 日期  主題  內容  成品
 9/3  羊毛複合媒材  針戳運用,複合線材布塊,內襯結合  小袋子
 9/10  羊毛複合媒材  平面隔層,複合絲巾  圍巾
 9/17  貼花羊毛  多塊平面拼貼  書衣
 9/24  綜合技法(一)  運用前三週方法創作  兒童小背心
10/1   立體塑形  介紹鞋版形,圓形鞋製作  室內童鞋
 10/15  立體塑形  鞋底縫製,介紹各種帽形,版形,基本帽形製作  精靈帽
 10/22  綜合技法(二)  結合搓球,平面等技法,創作造型帽或鞋  造型帽或鞋
 10/29  成果展  作品展示與心得分享 

除上述課程外,個人或團體若有需求,可安排教學或客製化服飾訂作,歡迎洽談.

延伸閱讀:

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夏夜晚風,聽巴奈唱歌。在台灣文學館。
朋友說:「一生起碼要聽一次巴奈的現場演唱.....」
已經離家四天,原本打算在八月一日這天上午回南投
聽友人這樣說,不免心動,想想這可以是給寶貝的第一場音樂會
就這樣在台南停留到晚上,聽巴奈唱歌。
第一次聽到巴奈的歌聲是在南橫梅山,
啊~那是好多年前了(不知有沒有八年)
當阿狼把巴奈的聲音從唱機裡釋放出來
著實嚇了一大跳
令人驚豔又動容的歌手
她在專輯「泥娃娃」的詞曲又沈又重,隨時會攫取聽者的心
心情不好時聽這專輯很容易
掉下去。
後來好一陣子,收起這張專輯,收住跌宕的心情,
偶而想起這樣真誠的聲音。

最近,在阿之寶手創館發現巴奈的留言,才知道她發行新專輯了
這張專輯無法在一般唱片通路買到,原本盤算花東蜜月行腳可以順道在花蓮收購一張
想不到這張專輯在後山的小眾市場裡安靜開賣,已經售馨。
雖然悵然,也只得在花蓮暫時放下這個想望。

還是回到西部,來到古都台南,才又有機會和巴奈的聲音相遇
雖然右邊是現代熱鬧的車河聲響,遠處閃著明媚的燈光
然而湛藍的天空下,日治時期植下的大王爺子樹影婆娑
華美的歷史建築旁,巴奈與那布吟唱出多元文化的交融
我和寶貝安坐在有靠背的休閒椅上
晚風徐徐吹送,夜裡聽隨著巴奈唱自己的歌唱她和朋友們創作的歌
泥娃娃、你快樂所以我快樂、海歸、停在那片藍、太平洋的風、太巴朗之歌
唱閩南語歌謠望春風、月夜愁、補破網
也唱流行歌曲寶貝的改編版
聲音一樣真誠、沈重,但卻被更多的溫暖包圍
我和寶貝像坐在穿越歷史地理族群的小船裡悠悠晃蕩

不知今晚,台灣文學館樓上的小窗,是否也有禁錮不住的心靈推窗傾聽?


“人類的母語是詩歌,  如同花園早於競技場 ,  繪畫早於文字創作 ,  演唱早於辯論 ,  寓言早於論文 ,  以物易物早於商業行為…” —J.G Hamann
這是巴奈《停在那片藍》專輯封面貼上的文字

我想,多年的歷練,讓人對於未來的可能有規劃與實踐的勇氣,
已經生了小孩、當了母親回到太平洋畔生活的巴奈也是吧?!
 
這個晚上,精神不錯的大肚婆挺著寶貝,背起相機包包,穿梭在光明與黑暗裡

希望為寶貝參與的第一場演唱會,留下紀念的影像

日後可以認識這片土地上動人的歌聲


謝謝妳,巴奈。
給了我們這樣的夜晚。







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很久沒有這樣拍照了...... 
不知怎麼地,今年大年初二,我竟又對著未曾謀面的朋友們說:「來 看這邊 新年快樂...,,,」

場景是在南投草屯國立台灣工藝文化園區,大年初二到初五,這裡正熱鬧地進行「新春揚藝迎鼠年」的系列活動


連我自己都忍不住拋下相機到服務台領了可以拓印的紅紙、紅包袋

還對著服務台親切的大小姑娘說:「來  看這邊......」

笑容可掬的模樣,讓人在新春時節跟著暖熱起來,
如果你覺得家中印刷的春聯不夠味
大小孩子過年依舊沈迷在電腦的遊戲裡面
不妨出門行春
來到草屯這裡或者走路逛市集、聽音樂,

或者跟著排隊領紅紙,為新年佈置一番新氣象

把熱騰騰出爐的的尉遲恭、秦叔寶大門神給請回家

看守平安一整年!

而今年轉大人沒領到紅包的朋友們,也不要嘆氣,來這裡DIY作一份鼠來寶的年味紅包,

擲入幸福二字,放在枕頭下,包住幸福一整年。
大姊南下回娘家,順便帶著最新創作的種子飾品到工藝文化園區擺攤
許多北部返鄉的遊子見了,讚嘆不已
想多看看朵朵香的種子創作,歡迎來草屯探班

也讓孩子們在街上留下一張年味特濃的過年照片吧!

大家好,我叫翔翔,過年有四歲了,新年快樂!

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感謝無數朋友的祝福與幫忙,有錢沒錢還是結了婚好過年.......

和農夫一起拜別父母,感謝養育之恩
農夫說:「爸、媽,我會好好照顧亞力,請你們放心。」
亞力說:「爸、媽,謝謝你們把我養這麼大,以後我們會好好奮鬥.....」

拋下扇子,丟下壞習慣與壞脾氣

穿過童年奔跑的巷子,就要離開霧峰黃澄肥沃的油菜花田

迎娶車隊進入中寮山區換作香蕉與檳榔作伴的田野風光

感謝疼惜農夫的長者游會長堅持使用他的愛車作為迎娶新娘的禮車

感謝老天爺,給了藍天白雲與好天氣
感謝遠從溪頭初次到中寮外燴的總舖師一早就開始準備46桌的菜色,且超值演出

走進社區,就要站在這裡,開枝散葉,長成可以遮蔭的大樹


感謝老人家提著頭尾擔講好話:[頭擔拿高高,子孫中狀元,尾擔拿低低,哈田甲哈地]
感謝台南吳岡與烏腱與台中的黃建隆提供六套西裝,讓新郎無後顧之憂,只管瀟灑娶妻

感謝在草屯手工所擺攤認識的清韻合唱團,長年為台南天主教德蘭啟智中心募款演出,願意為我們這樣的小人物

自備所有音響器材樂器

且踴躍出席,來了十人

在山野之間熱情開唱

十全十美的演出,讓鄉親先後詢問探聽,盤算著自家喜宴的可能

從三零年代的台語情歌到近代的婚禮經典情歌

讓用餐的賓主盡歡

無人主持的帳棚,除了美妙的歌聲,別無其他,大選前一週的選前拜票活動也只能發發面紙

感謝半年前為我們的婚宴成軍的台南琴瑟合鳴管弦樂團,在新郎新娘敬酒時演奏「愛的祝福」

感謝首席大提琴手金虎大哥,不遠千里、不畏艱難、克服種種學習障礙,為我們的婚宴獻上處女秀

感謝金虎大哥的公子泊毓為我們賣力演出,果真是虎父無犬子!

感謝先先代父出征,放下羞澀,願意為阿姨叔叔的婚禮吹奏長笛豐富樂章

感謝賴咨綺小朋友,八點多考完試,和父母兄長直奔南投中寮,換上禮服,貢獻音樂專長

還是感謝金虎大哥,雖然音樂學齡最淺,卻最賣力練習,此情可感!

感謝金虎大歌的牽手,主修作曲的美玲老師,為這樂團組合因應組員狀況修編曲目

且為增加婚禮氣氛,平時不輕易搬琴外出,這回非常大方地讓金虎大哥將數十公斤重的電子琴拆解成四大部分運送到中寮,組合演出。

感謝離散多年的朋友,使出渾身解數,papago也好,狂call新娘也罷,老的少的大的小的,辛苦尋覓山野之間的婚宴場所,帶來無限祝福,盈滿我們的居所。

再次深深感謝來自各行各業,在週末以歌聲回饋社會的清韻合唱團空著肚子卻盛情演出,貢獻愉悅祝福的場景氛圍。

儘管新竹尖石鄉的泰雅族沒有出現貢獻口簧琴的演出,花蓮玉里的布農族夫婦還沒養出六位小布農族一起合唱八部合音,感謝屏東舊好茶的邱爸,為我們帶來北大武山的雲彩作為祝福

一年前原先期待會織布的立娃與會刺繡的布農姊姊也許可以幫忙設計嫁衣
可是這件大工程終究在搖擺的婚期裡懸宕起來,未能修成正果。
如果只租禮服,自己拍結婚照,禮服的租金並不便宜
一個多月前農夫和我還在為婚禮的服裝苦惱不已,
一天晚上十一點多,台南友人可以同穿褲子的好朋友來電說是已經到了台南
這位在台北開婚紗攝影公司的朋友出身農家,知道我們的考量與狀況
看在友人的面子,非常阿殺力地願意給我們「歡喜價」租下婚紗禮服。
在我們籌備婚禮的過程中,朋友們相繼出力,協助新人關關解開,像是在辦自家喜宴一樣全力參與
面對這麼多朋友的大力幫忙,也難怪當日的新娘要紅著眼睛,熱淚盈框

我們沒有拍婚紗照,省下的錢可以多作一些傳統喜餅,和朋友分享喜悅,
宴席結束之後,我們一起走到社區的後面山坡,辦了一場婚紗攝影比賽
讓朋友們貢獻專長,用影像為我們祝福

再次感謝賴咨啟小朋友換下演奏的禮服之後,充當攝影補光小助理協助打光。
金虎大哥也沒閒著,離開大提琴之後,忙著整理拍攝場地,幫忙擺放新娘尾

難得當主角讓眾多鎂光燈追逐,新郎也是喜上眉梢,在魚尾紋裡開展。

感謝紀實攝影家張蒼松老師在百忙之中抽空前來為我們拍攝不一樣的結婚影像
張老師921地震之後的每一年,持續記錄災區重建情形,用影像與文字紀錄追蹤報導
去年甫出版關心樂生療養院的「解放天刑」,今年初仍在另一本地震家庭的截稿壓力裡苦坐文字獄
謝謝越來越年輕的張老師!

感謝五年前在楠溪認識的森林志工-吳岡這些年來對農夫和我的照顧
這次婚禮多虧了他與淑霞姊姊的張羅,從結婚證書的印章、母舅帖、棉被套、囍字、婚宴指標、禮車安排、西裝領帶、結婚禮服、載送台南喜餅,
全都打點到了,台南儼然像是第二個娘家一樣。
這一次請出十多年沒有使用的中型相機為我們拍攝婚紗攝影。

好心有好報的張老師啊!希望你此行沾到喜氣,此後順心愉快!

先先也小試身手,幫我們抓住決定性的瞬間。

感謝黃淑梅導演剛忙完寶島曼波東部巡迴放映活動,奔波前來貢獻專長,真多謝。

感謝沒一時閒的金虎夫婦們,這廂運用手機播放情調音樂,那廂又手捧紫花霍香薊夫唱婦隨,為新人們指導 如何鶼鰈情深....

最後感謝本文圖像拍攝者國泰老師,你的專業表現與影像敏感度,請接受新人深深一鞠躬。

還有感謝對面的ㄛ巴桑臨危授命,在婚禮前一天幫忙準備新娘的手捧花與胸花
感恩啦~
只不過,糖也吃了,餅也嚐了
是不是給得不夠豐富,怎麼非要把新娘子給請出來哩?害我一輩子想當部落格藏鏡人的理想一下子就洩了底~

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遇上了超級怕冷的新娘,配置的嫁妝當然要超級溫暖的。
這是楓樹陶坊侯老師親手拉的火缽,只要在裡面放置一半的木灰
放上一根生火的木炭,可以讓室內有溫暖的源頭

其上置放鐵網,就能溫熱水壺,泡茶品茗不怕天冷水涼。

一鍋的甜點湯鍋也能供應熱呼呼的溫暖


以前,常常覺得陶藝家的作品高深莫測,在價位上也可能讓人噤若寒蟬
所以,雖然對陶器心懷好感,卻未曾有緣讓陶作走入我的生活世界
這三年生病的低潮,和舊識幾乎斷了聯絡,
2007年,擺攤的生活成為生命裡的另一種嘗試,也因此結識許多和過往不同的朋友
去年春節在清水藝術中心擺攤,遇上了朵朵香種子飾品的粉絲MG
MG是嫁到台中的媳婦,熱情且才華洋溢,讀書會的媽媽們見她配戴天然的種子飾品
蔚為綠色時尚,MG問起我的行蹤是否會在台中出沒?
她的一通電話,牽起了和楓樹陶坊認識的因緣
我們相約在台中南屯的楓樹社區,在一片綠色稻浪裡再度相逢
就這樣走進楓樹陶坊

MG認為我們質性相近,應該可以成為朋友

就這樣,我一次二次三次地開始接近與認識楓樹陶坊的侯老師與師母
相談甚歡,後來我也成為生活陶的使用者
很高興,在台灣有這樣認真的生活工作者,努力在自己的崗位上克盡厥職
研發設計質優的產品
有了切身使用的經驗後,在這裡要推薦給朋友們


這個煎盤是第一次就採購的產品,無論是煎芋頭粿、熱燒餅還是炒高麗菜
只要一雙竹筷子搭配都能搞定。

雨天裡想吃烤肉,就在廚房裡的瓦斯爐上運用陶煎盤火烤豬肉,
也能臣服姊夫的五臟廟。

小燉鍋可以放在大同電鍋裡煮飯

放入悶燒鍋裡作一鍋優格

或者免開抽油煙機,來一份無油煙烹調的炸芋頭
初次使用這款陶煎盤,效果讓人驚豔
煎盤硬度很高,可以用鋼刷清潔,且沒有沙鍋毛細孔藏污納垢的問題
又能發揮陶質穩定供熱與續熱保溫的效果
像這樣的冬日裡,中午煎煮一條魚,炒一盤菜,煮一鍋熱湯
在瓦斯爐上八分熟即可離火上桌,即便農夫在蘭園裡忙碌,晚了時間才用餐
端放在餐桌上的陶盤、陶鍋還是蓄積了烹煮的熱力
用溫暖等候晚歸的家人。

終於,廚房裡的抽油煙機可以不需要那樣賣力工作了
不然,像以前大火快炒的料理習慣,開排油煙機就像在機場裡工作聽不到外界聲響
現在可以聽到食物跟著火候滋滋作響的聲音,

能夠享受另一種料裡的樂趣。
這得感謝楓樹陶坊的侯老師,用三十年的青春鑽研陶土與釉礦的世界

才能為我們研發出安全無毒又環保節能的料理鍋具。
侯師母理所當然成為侯老師研發產品的試用者

經過多年研發改進,終於推出型質皆美的楓燒陶鍋

楓樹陶坊的廚房啟用三年,沒有安裝排油煙機,

侯師母常在這裡為大家示範鍋具的使用與享用三餐

新買陶鍋不需養鍋,即可在瓦斯爐上開火使用

直接在鍋子裡爆香材料

放在會呼吸的陶罐裡,鹽巴比較不會結成塊狀

如果,你們家的廚房是開放式,連結餐桌與流理檯

如果,你嚮往無油煙烹調的料理,卻又不想背離美味

如果,錯過眼花撩亂的百貨公司週年慶,錯過了滿三千送三百的特惠活動

也許我們剛好可以找到機會停下來想一想
除了美國的康寧餐具、德國的藍點快鍋、義大利的不鏽鋼鍋具
如果不需遠度重洋,在台灣能不能找到苦心研發、質量俱佳的烹飪鍋具

我想,位在台中盆地南屯楓樹社區的楓樹陶坊也許可以提供可能的答案
我要謝謝MG帶我走入這裡,認識誠懇踏實的侯老師侯師母


每燉一次熱湯都會深深感謝
每端上桌都會感到滿意
謝謝在台灣有越來越多的人,認真過生活,認真研發好東西

也許好的設計與研發才是珍惜有限資源的作為
希望你有機會,也能認識他們,一起好好過生活。

現在楓樹陶坊已經搬到這裡:41260台中市大里區夏元路5號
電話: 04 2406 1339
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婚禮前一天,住在台東金崙瀧山頂的輝哥與輝嫂,開著速度奇慢的貨車
車後載著三百多公斤的烤火爐,翻山越嶺地來到中寮
這不遠千里的盛情,確實讓隔天要當新郎新娘的我們感動萬分。

來了~來了~遠遠地就聽到貨車吃力的爬坡聲
婚禮前一天還沒乖乖待在霧峰的新娘子高聲呼喊著
正在菜園裡噴傻辣椒水的建國立娃抬起頭來,走出網室菜園
大家都很期待這份貴重的嫁妝,究竟長成什麼模樣?

躺在貨車上的烤火爐有一雙漂亮的腳丫子
我們沒有挖土機,所以三位男子漢經過一番商討,
決定想辦法把機器人烤火爐拖下車就定位

瞧大家咬緊牙根的模樣,就知道這尊火爐噸位不小
立娃幫忙拖來一根木頭墊底,好保護滑下的火爐

男子漢們決定運用推車,半借力地抬推火爐到廚房邊

小狗對這突然造訪的新住戶似乎也感染興奮之情,蹦蹦跳跳地繞來走去

終於推過草地來到廚房邊,推車很給面子地沒有爆胎

輝歌依序裝上機器人的刀疤四角臉與灰燼如意門

再裝上平頂的鐵板槽,帥氣的青蛙腳機器人烤火爐就這麼挺立在山.野.家了
以後看是要烤火、烤肉、熱水壺、作中式蛋餅、法式可麗餅、烤地瓜還是烤鞋子
指日可待了

農夫約了建國改天一起搭個原木烤火亭
以後就在這裡休息泡茶烤火
一定讚到不行
建國露出欣羨的眼光:
「有了輝哥這份嫁妝,山.野.家瞬間增值了,以後週末的帳棚場地可能不容易預約了。」

一旁的立娃也許心想,如果結婚可以討到這樣的嫁妝,還真想再請客一次呢?!

設計鍛造這個火爐的輝哥親自解釋:燒銲一隻雞、二顆心與一尾魚
是要提醒新人:成家(起雞)要同心協力就會年年有餘。
好一個心細的甜柿農夫啊~

再看看立地的腳丫,可還細緻地銲上五根鋼條的腳骨頭
真是漂亮的藝術品

如果你好奇,輝哥究竟是是何方神聖?竟能慧心巧手地完成這樣的生活作品
就讓我稍稍介紹一下輝哥在隴山上的山頂生活吧!
2005年的寒假,因為參與玉山山腳下永久樣區的設立工作
在天寒地凍裡,認識了金虎與阿輝大哥
在年輕的森林志工群裡,這二位手腦並用、溫暖包容的大哥
確實為研究團隊注入一股穩定前進的重要力量
記得那時,野地裡臨時將就的廚房每日要供應三十餘人的伙食
雖然配備三位勤勞刻苦的廚娘努力工作
不過要在克難的大桌子上炒出三桌人食用的米粉
廚娘們的手都快發生職業病了
在傍晚下工後,廚娘隨口說出心願,如果就地取材,釘一張安置快速爐的炒菜平台
讓我們炒菜不會「吊手」,將是一件多麼幸福的事!
餐畢。金虎與阿輝大哥在過往伐木工人住過的木屋裡,取下木板材料
帶領了年輕的大學生們共同完成廚房的木作需求
還搬出廢棄的浴缸共座廚房的蓄水池
才一個晚上,就讓野地裡的廚房晉升為五星級的料理聖地
這樣的能力,著實讓同一梯隊的森林志工們念念不忘。
所以囉~下山之後,有機會一定要造訪輝哥的農耕寶地。
四個女生一起到台東找輝哥
迎接我們上山的就是這展溫暖的燈光在濕冷的黑夜裡

而入門迎接我們的就是溫暖厚重的鐵人火爐

可別小看這尊鐵人,雖然戴了鐵製耳環,一副酷到不行的外裝,人家可是曖曖內涵光

大平頭上看是要熱開水、燜紅豆湯、烤地瓜、箭竹筍
或者浪漫一下,作一束乾燥花

也許務實地烤濕掉的鞋子、褲子、茶巾


只要不吝補給柴火,隨時有暖熱的食物,溫暖與光亮就會充滿山上的小屋
我們愛死這個溫暖的大鐵人
忍不住向輝哥開口:「啊~如果我結婚,有這樣的嫁妝就太棒了。」
有了這個伏筆,再怎樣都要結婚呢(別告訴農夫)
就這樣,在瀧山上種有機甜柿與枇杷的輝哥在婚禮前兌現了溫暖的承諾
和輝嫂一同來到中寮,獻上誠摯的祝福


這真是珍貴無比的嫁妝啊

農夫和我會謹遵教導要同心協力共創年年有餘。
雖然婆婆一時看不懂這個大爐灶要作啥用?

我們會努力在過年前讓這尊鐵人溫暖光亮起來。

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清韻合唱團應允為我們婚宴音樂挑梁演出之後
這一場婚宴終能順利定調為城鄉與時空交流的筵席
因為長期為台南天主教德蘭啟智中心義演的清韻合唱團
歌聲真誠自然  總能讓人們在動人的音樂裡  不自覺地穿越時空
在他們的歌聲與音樂裡  找到自在放鬆的位置
<
台南的友人絞盡腦汁列了一張清單,提列適合婚宴的三四十首國台語歌曲
希望無論是在地鄉親或城裡來的朋友來參加的不只是吃飯的宴會
可以在時空的穿梭中,和曾經的自己對飲。

alive2006 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


「這位朋友,你嘛不要太誇張,跌倒爬起來就好,不要把山野家的鋤頭給終結了喔?!」
畫面中的男主角名為建國,是遠從花蓮玉里翻越中央山脈來到山.野.家實習的布農族朋友。
建國的牽手-立娃是破布子介紹認識的另一位織女

地震以前,和布農族王子一起在玉里的部落從事編織文化的推動工作多年,
九二一之後,我們有機會認識並一起參與布農的家-潭南社區文化傳承計畫。
初認識他們的時候,小兩口還是緬腆害羞的樣子,
待因計畫的推展,有機會一同在部落裡生活,一起認識植物
很快地發現爽朗熱情才是建國的本性,
而善良、體貼、耐著性子、按部就班地穿梭經緯則是立娃不凡的特質。
為了使計畫更加完善,彌補部落文化遺失的環節,除了探訪南投多個布農部落
他們還翻過中央山脈回到花蓮玉里老家,
建國在獵人姨丈的陪同下,上山砍栽植多年的泡桐,
親手示範布農織布道具的製作;
立娃從採摘苧麻、取纖、揉捻成線、織成布匹到郎君身穿的結婚禮服
一手包辦
並將他們多年研習布農文化及織布學習的經驗,經過多方探訪、採擷、考證







毫不吝惜的整理出來,完成了一本珍貴的布農織布文化的書籍:阿媽的織布箱

多年過後,基於對山林的愛好,和建國、立娃一直有所聯絡。
今年,他們參加農委會舉辦的漂鳥研習,希望有一天可以回到東部老家
耕耘自己的山林田園。
雖然老家有十甲地,可是在西部工作生活的他們卻苦無小試身手的機會
上個週末,建國和立娃來探訪我們,提及想租賃市民農園耕種蔬果
農夫和我哈哈大笑
順手指著荒廢半年有餘,完全被野草佔領的菜園
「免租金,這一塊讓你們來種菜。」
去年種下的88棵辣椒在今年下半年身體欠安的狀況下
和野草之間的拉鋸戰,後來是不戰而降

想不到建國還真開開心心地拿起鋤頭,
把往生的辣椒與強韌的野草一鋤一鋤地堆在一起
斗大的汗水滴落在泥土裡

或許是操之過急,用力過猛,只得休息一下
農夫媽媽則按著自己的節奏規律地鋤草

來不及後悔了,在許多人的見證下,假日農務的實習,看來得一步一腳印了

抱起成堆野草建國心裡是否滴咕著:「沒事把草養那麼肥幹嘛勒?」

「唉~交友不慎,才要來勞動服務~」

建國持續的戰鬥力鼓舞了一旁觀看的農夫,農夫和媽媽爬上駁坎
在上頭種起「蘆喬」

這一天,我們和建國立娃一起在昂揚的鬥志裡,迎接黑夜的來臨。
也敲定了假日實習的工作約定。
要謝謝這對夫妻檔讓我們家的菜園重新有了人煙,讓餐桌上的饗宴有了食物的來源。
嘿嘿......有朋友真好呢!

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野人在山裡久了,偶爾也要進城充電。
昨日拎了一串山蕉充作伴手,進城看展,破布子守著展場,自成氛圍。
破布子是在台中二十號倉庫認識的纖維藝術工作者,
記得那時火車車聲隆隆,
破布子和L.H.循著後站的的軌道而來沿途拾撿著鐵軌旁的鐵件,
記憶裡
這位織女總能直識質材
巧手化成令人深刻的作品。
破布子亦師亦友,這些年來受著她美學上的照顧。
想在月底前,再來看一次她的展覽。
敏甄把展覽介紹寫得真好,借用她的文章, 希望你路過台中,可以到107畫廊 [台中市忠明南路107號]來看破布子的展覽。

看見時間的身影——楊偉林纖維藝術「暫存區」

文/江敏甄
 從二○○一年的「備忘錄」到二○○七年的「暫存區」,楊偉林的纖維藝術創作始終圍繞著時間、書寫、記憶和遺忘的主題,這與編織所獨具的時間特質1和敘事性格,兩者相互指涉,形成一個自我說明的文本。

 如同她總以「編織者」(weaver)自況,除了字面所指的織機的操作者,或織物的生產者,在精神意義上,更是一種存在狀態的自我比喻,包括創作模式、作品型態,以及伴隨作品的註解文字,經常帶著一種自我縫綴、自我紋飾、自我書寫、自我解構以及自我誕生的內在衝動。這些元素構成一個完滿自足的世界,使得任何解釋似乎都顯得多餘。 

編織者以這樣的姿態與手勢,回應千頭萬緒的世界,將紛雜與喧囂收納到經緯的秩序中;而她的創作則試圖在面對時間的變遷流行時,在記憶與遺忘的消長之間,尋出一個永恆的圖式。 

而永恆是否存在?每一個「現在」正不斷流逝,每一個逝去的「現在」都將成為記憶。記憶完成之時,即已成為遺忘的索引,兩者似乎共謀秘密地相互抵銷。憶起了什麼?又忘卻了什麼?可有永恆的記憶?還是永恆的遺忘?

 時間是謎,編織者在漫長重複的手工操作裡不斷對時間提問,同時也發展出各種語法,在纖維的構成方式裡極力求取印證,卻又在作品完成的同時,成為另一枚時間的隱喻,記憶與遺忘於是成為一疋織了又拆、拆了又織的布。楊偉林的每一件作品,都像是針對一道時間謎題的解答,對觀者來說,謎底又逕自形成另一道視覺的謎題,如此不斷增衍,問題與答案互為表裡,終至難分難解。

 書寫與編織有其相似性,編織是另一種形式的書寫,它的敘事性格,隱藏在隨著時間累積展延、有如記事一般的運動軌跡裡。文學訓練出身的楊偉林,對難纏的思緒有著令人羨慕的敏銳嗅覺,她的作品裡處處透露著一個創作者對文字無以名狀的情感,對書寫近乎苛求的自覺,對尋索意識軌跡的不能忘情,對承載記憶之物的執迷眷顧。 

在她的編織/書寫中,運用了各種織、染、縫的技法,以層疊、滲透、過渡、分歧、……,反覆演練時間移動的句式,錘鍊時間的音樂屬性,歸納時間變幻的表情。其中有理性嚴密的計算,也有放任失控、寧信機遇的時候。 

在編織之外,楊偉林也涉足植物染、抄紙、裝幀製書等與書寫相關的技藝,這一切來自對自然與手工的崇敬,以及對事物本質和字詞起源鍥而不捨的追求。為了重溫原初的狀態,她經常將一疋布還原為纖維,將一本書回復到紙漿,將記憶拆解成意識萌生如微毫之時,讓過程無意中曝光,讓完成與散解兩者並置對照。那時生與死有如一線之隔地靠近,其實已是一體的兩面。

 時間裡有生死循環,編織如是,書寫如是,人生如是,哪裡是開始?哪裡是結束?終歸沒有定數,只知是那無名的生滅起伏為生命傳遞著延續的動力。編織者命定要不厭其煩地梳理絲縷、整經穿綜,當它是在時間長河裡擺渡的靜心冥思。 現實中,「暫存區」是電腦裡的一個資料夾名稱,是一個開放的工作區,來來去去的文件在這裡流通停駐,轉存、備份、永久刪除……。它的不確定性,暗示著眼前的真實,或許只是一時的安慰。

 「暫存」一詞投射了對永恆的敬畏,對遺忘的焦慮,對記憶的鬆綁,對此刻的把握,恰與編織者的心意不謀而合。於是,她將作品歸到「暫存區」裡,而每件作品也是暫時儲存某段記憶的容器,或凹陷或露餡的枕頭、沒有文字的書、蠟封的衣服與樹皮、閃著金箔亮光的冥紙小船,與安然排列在蛋盒裡、插著引信的藍色小球。它們各自象徵眠夢、潛意識、身體的蛻變、死亡與重生,在暫存的空間裡,各自訴說纖維的故事,演繹一則又一則時間的隱喻。 

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梅雨季過去了,夏天走了,秋意來到了家門口。我們喝了這麼久的優質牛奶,也該在這個季節介紹給大家了。

我們在2006年,有了準備成家的打算,
重新整理心情逐步融入社會,雖然還不及讓舊識知道,
卻也因為這樣,生活圈有了新的重組與重心;
農夫和我因緣際會有了更多共同的朋友,
這些人在各個領域裡認真踏實,在自己的本分上盡心盡力,
而且也有很棒的作品或產品,非常值得推薦,
或許這些人也有機會和你的生活連結在一起,共同創造美好的生活圈,
邀請你一起來認識。

今年春天將要過去的時候,曾經在森林裡一起工作的志工GF大哥
以從不打折的熱情與耐心,邀我們認識一位住在屏東里港的新朋友-牛奶伯

他說:「要讓牛快樂,才有好喝的牛奶。」
這位繼承家業的牛奶達人本名喚作鄧昆海,除了養牛,還種有機香蕉以及有機稻米
我們跟著GF大哥一起稱他為牛奶伯習慣了,也就一直這麼稱呼。

這裡的母牛福利不錯,除了乾淨的欄舍,撲鼻的乾草香,



每頭牛還配有大型電風扇可以吹風,
大型的蓄水槽,除了供應飲水外,還能讓母牛小小玩水一下

不想午睡的牛隻,可以到半戶外空間裡溜達閒晃。
造訪這裡已經有四次以上了,好喝的牛奶也享用不少,
如果你想親自造訪牧場,可以先電話聯絡牛奶伯。
這一次我們跟著GF大哥先在台南買三十元的碎冰塊,置入保力龍箱裡
從台南開車出發,進入旗美地區,再到里港鄉土庫村
通常我們抵達牧場時,牛奶伯往往頂著烈日在香蕉園或田裡工作

為了訪客的到來,放下手邊工作趕著回來

現代農夫除了日出而作日落而息的傳統作息,還要配戴手機隨時擔負產品訂購的工作
好客的農家,穿著雨鞋急急地奔上樓,端出沁涼的飲料供應
像這種生產型的農家,自然無法像觀光型發展的牧場或農家
可以陪著客人天南地北或坐看向晚
牛奶伯的汗衫沾染經年的香蕉乳汁,手握書卷
遇到知音,話匣子打開
濃烈的鄉土情感與對農村發展的期望就在棚下滔滔不絕,像鄰近的高屏溪水奔流

二十幾年前,世新新聞系畢業的牛奶伯,常常讓人忍不住問起為什麼離開記者的工作,一頭栽進的牛棚裡?
他笑笑說,畢業後待過自由時報、新生報、中國時報跑社會新聞,
以前幹記者,常常要喝酒,不想過這樣的生活,
也想出國深造,可是母親身體不好,放不下掛念而作罷。
農家子弟出身的他回到家鄉,面對由大部分砂礫組成的田園,不知該如何安排耕種
後來很得意地打出當時覺得精彩的如意算盤
這塊地可以種牧草養牛,養二、三頭牛,牛糞可以當肥料,又有牛奶可以喝,免本......
就這樣逐步擴展成具有經濟規模生產的牧場
多年來,作為一個酪農,牛奶伯深刻體會,
經濟規模的生產不能坐大到農民、環境無法負荷
產量的增加,也讓農民銷售的壓力大增,
大部分酪農選擇將生產的牛乳交給企業化經營的牛奶公司
牛奶在品牌經營的概念下,離開農地,離開生產者,也離開四季的遞擅,
原本在產地口感有所差別的冬乳與夏乳,進入混合槽裡一起均質的牛奶經過調和
包裝之後來到我們的餐桌,口味一致,護擁著牛奶公司的金字招牌
長期以來,我們以為「不變的口味」,是業者卓越管理的效能與對消費者的誠信
殊不知,為了「口味的均質與不變」、「食品保鮮的延長」,
業者投注的努力常常與我們健康的負擔成正比。
另外一個問題是,養牛的生產成本隨著飼料牧草的水漲船高,
和牛奶公司簽約契作的酪農不能獲得合理的營收
為了生存,非自然努力提高牛乳產量來經營牧場的結果
每一個牧場生產的牛奶也就品質各異,
誠信的生產者就更值得在可能「劣幣驅逐良幣」資本主義市場裡獲得支持
讓他們可以安心地在農地裡生產自然的食物,吃出季節感,吃出健康。
所以,有機會希望你可以親自瞭解這些生產的過程、環境,認識牛奶伯

面對高屏地區橫行的盜採陸砂破壞農地的惡劣行徑,
為了保護家園,牛奶伯不與地方勢力妥協,承租家園鄰近的田地以遏止盜採陸砂回填廢棄物
地方父老與刺龍刺虎的弟兄前後前來勸說放棄承租田園的權利,以換取身家性命的安全
他堅決地反問地方父老:「我要保護家園,難道不對嗎?」
訪談到這裡,心不由得酸痛起來 ......
記得一次打電話訂購牛奶
牛奶伯開玩笑說自己每天忙進忙出,收入卻不足以養家,像個小白臉一樣
我安慰他說,在台灣務農本來就只求溫飽,你種米,讓老婆不至有無米之炊的困擾
你養牛,讓孩子有牛奶喝;你種香蕉,飯後也有水果了
手腦並用,耕耘家園,這樣已經是很棒的農夫了
恰恰嫂子在小學任教的收入可以在制式教育裡栽培孩子
而你選擇一生從事的志業可以和家人攜手站在父親傳承的田園裡
........


農人們畢生努力的田園,只要用心照顧土地,就能讓這一代人、下一代與後世
都可以享用大地的恩澤
可是現在
挖土機隆隆作響
抱著一夕致富的人們,快速地推動機器逐步凌虐原本可以種植的田園
圍起圍籬違法盜採陸砂,賺取暴利
再讓不法的廢棄物傾倒填埋,覆上土方
這種滅絕土地生機的行徑仍在高屏地區上演
田園的淪陷將讓後代連要選擇務農作為志業都不再可能
像牛奶伯這樣的農夫
平常手腦並用,處理多如牛毛的農事
如果公部門對於違法的事情睜一隻眼閉一隻眼,就形同棄守土地
牛奶伯得放下農事,四處奔走拜訪可以協助守護環境的伙伴與組織,勞力勞心
為家園勞力勞心,流動的汗水裡,得用行動與愛克服憂慮和恐懼
故事還在進行,
希望你也有機會走進這個農家故事裡

就像GF大哥往返產地成為農家的朋友,為左右鄰舍孩子喜愛的真食物-未經加工的完全牛奶

在濃郁的奶香裡,體會將腳踩進土裡的農人的質樸心意
或者在自製優格裡,灑上喜愛的果乾或果醬,享用健康幸福的滋味

偶爾想起不午睡的母牛舔水飛濺的水花
<<img src="https://pic.pimg.tw/alive2006/1387286713-535629775.jpg">
牛埋頭咀嚼乾草的幸福模樣

好牛奶在這裡
歡迎你靠近。



~備註說明~

生乳一桶五公升180元,四桶裝成一箱冷藏宅配費用自付190元
生乳需自行燒煮至80℃殺菌,降溫到43℃可以加入一包優格菌粉放入悶燒鍋或保溫桶
十小時之後就是無糖的優格了
如果找不到合訂的伙伴,可將生乳整桶置於冷凍保存,待需要時取下解凍成液體再燒煮殺菌即可飲用。
雖然手續稍微麻煩,卻能換來未加工的完全牛奶喔!
牛奶伯的電話:0925-000-828

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七月的合樸農學市集,經營梨園的阿生帶著親手打造的嫁接刀不遠千里從梨山開車下來,由於山上的梨子正值套袋的農忙時期,阿生將嫁接刀託付給我們幫忙展售,停留一會兒,急急地帶著農夫泡製的鳳梨梅汁飲料上路,回山上和愛妻阿倫一起為多如牛毛的農事努力。
接過這些刀欣賞,實在佩服阿倫阿生這對夫妻共同完成的作品

由阿生磨刀,阿倫上漆,再細心綁繞刀把,搭配水管燒烤的刀鞘

這把刀,暫且稱作「生倫嫁接刀」吧?!


如果你上梨子部落格,可以深刻感受這戶山上人家墊基在農業生活裡
用心發展出兼具實用與美感的農藝。
冬天裡可以燒火取暖的火缽、養花蒔草的花盆、嫁接梨穗自磨的刀具
以及山裡的光線幻化的人物風景
處處可以見到用心耕耘農事的生活紋路。
和阿倫的認識,起因於一通電話的詢問
一聊之下就結下了可以相互拜訪的因緣。
這二次的市集,雖然都帶著這五把「生倫嫁接刀」
很抱歉的是沒有幫忙阿生阿倫找到知音,是為遺憾。
所以,市集過後,商請我們家農夫示範此刀的用法
希望有機會可以找到賞識的知音
這一把就讓山.野.家買下,支持阿生阿倫的農藝。
剛好隔壁的農人順叔仔送來新品種的芒果枝條
農夫正想要在土芒果的枝條上嫁接新的品種,只是攝影沒跟上農夫的動作
農夫俐落地在留下的枝幹上嫁接新芽,並為嫁接過的枝條們套上報紙、塑膠袋保濕
貼心的水管刀鞘可以掛在工作褲袋上,讓雙手盡情忙碌
刀身由硬度很高的鋼材打磨,鋒利無比,農夫再次取刀修整主幹的橫截面

農夫指著一旁去年嫁接成功的桃接李,就是在桃樹枝幹上嫁接李子枝條,

如今已經綠葉滿枝。
為了彌補沒有完整紀錄的遺憾,農夫很好心地進行梔子花的嫁接示範

先鋸掉一段山黃梔的枝條,並在枝條上動刀

選取可以四季開花的梔子花新枝條

在新枝條上細心削剖
接著,就讓新舊枝條靠在一起

用紅膠布繫緊新舊枝條的姻緣線

祝他們百年好合,花開不斷。


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