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山野家蜂蜜禮盒全家福
中秋節送禮公告
【0922(二)~0926(六)送貨人員工作量暴增,無法指定時段送貨】

月到中秋分外明,送禮的腳步也益加繁忙。
but,越是秋涼,蜂蜜越少。
有些蜂蜜品項,已經倒數。
如果需要採購蜂蜜作為教師節或中秋伴手禮
希望能避開中秋宅配塞車的時期
請在這幾天下單、匯款
好讓我們在這週為您送出。

如果您需要寄送給長輩,將內容寄信來,我們可以幫您列印祝福卡片,一起寄出。
謝謝大家口碑幫忙,讓蜂蜜農產逐項順利寄送到需要的人家。
祝福每一位朋友
秋節平安、吉祥。

備註:下單後只能幫忙保留訂單一週,如果沒有收到匯款的訊息,購物車會重新釋放農產數量出來。

訂購請上山野家購物車:http://www.shop2000.com.tw/%E5%B1%B1%E9%87%8E%E5%AE%B6/product/355437
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荔枝蜜黑巧克力

一不小心
荔枝蜜小姐從黑巧克力的舞台上
滑進點心盤的舞池裡
小孩樂的吮指而食
可可的苦
在清雅甜美的荔枝花香裡消融
是在家品嚐甜點的
開心安排
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山野家山桕蜜

澄淨淡雅、花香隱微的山桕蜜。
是這一年緣分俱足的意外收穫。
除了老天爺幫上的大忙,
要感謝舊雨新知們支持農家自產自銷,
多養一雙手。
直排輪承擔了山野家農產繁雜的內務、包裝、出貨工作,
農夫得以無後顧之憂,尋找蜜蜂適宜遷居的大自然。
讓我們有餘裕觀察、參與蜜蜂與環境的互動。
希望收到山桕蜜的朋友,能有靜心的時刻,
取一湯匙花蜜,感謝自然恩澤。
領受台灣低海拔森林隱微花香的能量。
山桕蜜獨樹一幟、謙虛自華的風味,
希望在這樣的夏天,饒益身心。
謝謝大家信任與支持,山桕蜜完售了。
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採集山桕蜜
六月。在森林的邊緣採蜜
這一年大旱
許多生命逼到臨界
山裡的植物吐露花序
盡力開花
農夫將部分蜂箱移到
依山傍水的森林邊緣
暌違多年
農夫終於如願以償
和小蜜蜂們一起收下
台灣低海拔次生林裡的珍貴花蜜
山桕蜜
即將登場
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龍眼蜜知音廣口瓶
一、龍眼蜜風和日麗版下台一鞠躬,大自然的恩賜難以再版,謝謝大家的信任與支持。
(如果有收到購物完成通知信件的朋友,請幫忙先完成轉帳寫信告知,感恩。)

二、鹹橄欖下台一鞠躬,秋天見。

三、原味梅完售,今年山上青梅沒收成,無法釀製,
所以得請重度上癮者,分成二年份,慢慢品嚐,
2016年希望風調雨順,有青梅能為大家再度釀製,
一年熟成,2017年再度和大家見面。
(如果春天裡種下的特殊品種紫蘇順利長大,
夏天時也許會有一小批酸一點、鹹一點給大家陳放的紫蘇梅上市)

四、2015年野蜜尚未採收,最快也要等到七月才能和大家見面,
前幾天預訂的朋友請稍候,等這幾天消化了訂單,再為大家回信,
每人限定2瓶,有收成確定數量才能寫信告知消息,無需先匯款。

五、蜂蜜廣口瓶可以和高瓶一起搭配寄送,謝謝細心的朋友幫忙考量。
如果訂購龍眼蜜的朋友希望裝在寬口瓶裡,請在訂單的備註欄裡加註。

六、我們一家四雙手,現在忙著裝蜜、貼標、回覆、打包出貨,
這一週可能還會採收一次蜂蜜。每天都很努力工作,
希望這一週4月19日以前,可以讓訂購寬口瓶蜂蜜的朋友收到農產。
雖然很辛苦,不過大家的支持,終於讓採蜜期間緊繃著線條、瘦了一圈的農夫,
歡顏開來。得空時幫忙包裝出貨,下午時對著天清日朗說,
今媽碼是「風和日麗」,我欲來去看小蜜蜂底忙閒什麼?

七、訂購窄口瓶蜂蜜(有完整標示)的朋友,
請再等我們一週,預計下週為大家出貨。

八、如果有趕時間需要趕緊讓農產到貨的朋友,
也請讓我們知道,好卸下焦急。

九、農產出貨前一天會寫信通知,
梅子娘目前無法逐一回覆臉書提問,
會統整提問一起回答,請見諒。

十、今年蜂蜜量少質佳是多年未見的精彩。
品嚐時,我們感謝天地恩賜,謝謝這塊土地的豐美。

台灣是寶島,長養花香與滋味。

備註:4月16日前完成訂購與匯款,500cc蜂蜜廣口窄口一律優惠370元。
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2015荔枝蜜

左邊的爐子煮著採蜜的點心綠豆湯
右邊的爐火上滋滋作響的是紅蘿蔔炒蛋
送孩子上學前,
構思著如何說明這陣子以來的斟酌與思考。
九年前,我們在山野之間成家
第一次到農民市集擺攤
每一樣農產都是印表機列印裁切貼上標籤
在興奮與感謝中對著未曾謀面的客人
賣出了害羞的農產與種子飾品
哪裡有市集,忙著趕場去。
慢慢有了一些知音
後來,有些通路希望能夠一起來推廣農產
如果理念能合,也透過通路幫忙銷售農產
我們找來好朋友幫忙設計農產包裝
貼紙、紙盒、DM、卡片、名片
一一出爐
我們很喜歡這樣簡潔的設計
不過農產的品項越多,
花費在包裝上也越高。
有時看到政府公佈的食品標示管理法新規定
就要發抖
貼紙印製的數量太少,單張成本高
印製的數量多,小農要使用多年,
跟不上公部門變化的規定。
我們想重新梳理和農產愛用者的關係
能不能包裝越來越簡單、甚至無需標籤
山野家和知音之間,
想說的
透過瓶器裡食物傳達。
去年許多愛用者反應,
能不能將荔枝蜜改成寬口瓶。
想到尋找瓶子、改版設計與印製
又要花費一大筆錢
確實讓我們怯步。
這一年,山野家作了一個艱難的決定
要直接銷售百分之七十以上的農產
將農產的利潤回到農村多養一雙手
讓農事過勞的情形可以緩解。
養蜂的環境日難,蜜蜂需要更多的照顧成本。
我們需要調整蜂蜜的價格
陷入的斟酌是給通路賣蜂蜜,我們需要自己銷售更多的蜂蜜,才能涵蓋所有的成本。希望價格的調整不要帶給知音們過多的負擔,又希望農人對農產品質的自我要求能得到合理的報酬。困住時,問農夫,農夫說能生活,日子過的去就好了。寬了心,感謝老天爺派了不求富貴的直排輪參與山野家,農產的價格終於拍版訂案。2015年農產價格調整如下:
荔枝蜜500cc 400元,4月16日前上購物車訂購並完成匯款,優惠知音370元
龍眼蜜500cc 400元,4月16日前上購物車訂購並完成匯款,優惠知音370元
原味梅680g 300元,4月16日前上購物車訂購並完成匯款,優惠知音250元
有幾件事請大家幫忙:
蜂蜜一年一產,老朋友們可以將一年家用的蜂蜜估算一次訂購起來。給宅配公司的運費其實是所有小農很大的支出,如果可以找人一起合購,建議以一箱6瓶或12瓶為單位購買,幫我們節省運費與包材的開銷。
優先推出的知音寬口瓶蜂蜜,標示只有保存日期與品名,適合家人自用,如為新客戶或要送人建議過幾天訂購原來的窄口蜂蜜瓶,有完整的標示。
今天購物車上架的龍眼蜜風和日麗版,是這些年來梅子娘和鄰居品評出來的極品蜂蜜,因為這一年春天大旱,剛剛好有五天,風和日麗,連續高溫,花蜜品質非常棒,雖然龍眼花蜜約佔百分之八十左右,不過這款蜂蜜成熟度很高,是天時、地利、人和難見的佳作,歡迎知音們一起品賞。
如果能直接跟農家買,多養一雙手,才能幫助我們有餘裕耕耘、隨著季節製備多樣的好食供應給大家。
本來希望言簡意賅的文字後來又落落長,謝謝大家的包容。
(謝謝小蜜蜂們辛勤採集,收下了荔枝山芳美的花蜜,今年荔枝蜜的品質依然很棒,謝謝老天爺照顧。)
訂購農產請上山野家購物車:http://www.shop2000.com.tw/山野家
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龍眼雄花
去年,龍眼盛花、結實纍纍。
今年理當是小年。
遇上大旱
小樹、大樹撐著
冒出了花序
也要花枝招展起來
生命臨大限
樹的求生意志
既心疼又感謝

謝謝龍眼樹
香了這條水
顧了農人、蝴蝶與蜂兒
荔枝樹、龍眼樹
越過水、站上山
謝謝接力開花一山山
承蒙照顧
嗡嗡嗡
我們忙著採蜜、裝蜜
2015荔枝蜜知音廣口瓶
這二日即將上台一鞠躬
敬請期待。

山野家購物車http://www.shop2000.com.tw/山野家
(圖為龍眼公花,有花香、花粉、無蜜)
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荔枝花一山
春暖花開
烘烘然
後面山丘上的小蜜蜂們
轟轟然
壯大成聲
姊妹們
前方荔枝山鎖定
讓我們航向
偉大(不,是辛苦)的
採蜜航道吧~
一邊晾曬衣物,一邊聽著壯大成軍的氣勢
心底稍能踏實
今年荔枝蜜歉收
總算能對荔枝蜜的愛好者
有些些可能的滿願吧
謝謝荔枝花一山
謝謝蜜蜂轟轟然

(農家與小蜜蜂辛勤採蜜中,2015年荔枝花蜜預計清明過後新鮮上市。山野家農產訂購請按連結購物車如下:http://www.shop2000.com.tw/%E5%B1%B1%E9%87%8E%E5%AE%B6/home)
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 早上,我背對孩子正在流理檯忙碌著
 
 「媽咪,蜂蜜的眼睛哭哭了。」
 
梅子娘懷疑自己有沒有聽錯,
 
回頭看著孩子眼睛的方向,依然大惑不解。
 
一直到蹲下身子和她一樣的角度,逆光看著同方向,
 
這才恍然大悟......
 
芥末黃圓標就像臉一樣,鏤空的野蜜兩字像泛著淚光的蜂蜜 ​眼睛。

夏天天天天熱,小梅子妳蜂蜜吃太多了,才讓蜂蜜哭了啦!

備註:
謝謝乾爽的好設計與小梅子的好眼力,讓飲用中的蜂蜜不斷發生 ​新表情。

 
  

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最近部落格上流量大增,想來是預定野蜜的朋友們正引頸企盼2011年的新鮮野蜜三不五時上來探望。
大家收到的皮為了讓野蜜的品質可以更加穩定,
農夫說,讓野蜜再多靜置一週左右,撈起比重較輕的花粉,
 這樣大家收到的瓶裝野蜜品質會比較好,
 還請請朋友們包容多等一下子,預計這個週日可以陸續出貨給大家。

 

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有些手腳快的朋友,已經收到今年的新鮮蜂蜜,開始享用消暑的甜蜜滋味了。
有些朋友好像在等這一句話:蜂蜜正式登場了。
才恍然發現節氣已經進入夏天了。
今年山野家的部分農產品,在好友「乾爽設計工作室」的鼎力相助下,陸續換了新包裝。
新包裝頗受好評,現在就請小麻豆待蜂蜜一一出場:
 

這是山野家老主顧最愛的第一名:荔枝蜜500cc新包裝,(一瓶300元)
荔枝蜜還有一個美艷的隱藏版是紫紅色標籤,部分朋友已經收到了。

 

這是香味濃郁的龍眼蜜500cc新包裝,很受老人家的喜愛。(一瓶300元)
由於過去山野家的蜂蜜以家庭自用為主,有些朋友也會選擇拿來送禮,
因此,今年推出了伴手禮的195cc包裝容量,一瓶150元
如果送禮預算在300元左右,像這樣的產品剛剛好,
讓朋友品嚐台灣二款經典蜂蜜滋味,島內送禮,或帶到國外慰勞思鄉遊子,
都是不錯的選擇:
 
 另外,還有一個迷你版的包裝,50cc的祝福瓶,填充了金黃色的荔枝蜜,
每個人親眼見她,不論大人小孩,幾乎都被這包裝擄獲了心,
小朋友生日送禮或畢業典禮的、結婚典禮、活動的紀念品等,
 這是一份可以小兵力大功的迷人小禮物,每份50元。


需要的朋友,可以留言、寫信ourhands@gmail.com或打電話0963-216466來訂購。
以上蜂蜜的產品,訂購滿1200元免運費,
搭配其他農產(原味梅250元、梅子醋450元)訂購滿1500元免運費100元。







 
  

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 農人們依過往的生活經驗累積出,龍眼、荔枝等果樹開花結果有大小年的情形,
也就是說,2010年龍眼、荔枝樹盛花,
 2011年的果樹們會休養生息而減少開花結果的能量支出。
許多蜂農預測今年是採蜜的歹年冬,紛紛減少蜂群的飼養數量。
今年春節期間,氣象局就預測台灣上半年的氣溫走向,
預估台灣會冷很久,一直到五月初,氣溫都偏低。

我們看到這個消息,心也跟著涼了半截。
如果沒有蜂蜜的收成,要做什麼工作來貼補家用呢?
還是安慰農夫說,沒關係,盡人事,你先好好照顧蜜蜂度過難熬的冬天吧!
 
果然,一月寒、二月冷,
 一直到三月都還有好幾波低溫南下,
萬物哆瑣,
人們可以不收冬衣、冬被,
 可是許多自然中的生命卻在氣候的困境裡努力生存。

特別是屬於熱帶果樹的荔枝與龍眼,
  
隨著春天的來到,植物們抽長許多新芽,

遇到一波強烈低溫,稚嫩的新芽整個變黑。
如果少了蜂蜜的收成也就罷了,
 但龍眼不開花結果的話,秋冬也無法供應桂圓薑糖。

這大半年,看起來都將沒有收入,
  
如果沒有外出打零工, 不然就要加緊研發其他農產的腳步。

過年後,我們每天都關心著一週氣象的走勢,
忽然,氣溫有幾次離開了十多度,終於爬上攝氏二十度以上,

還有一週的時間,都在攝氏二十度以上,且慢慢爬升。

村子裡的荔枝樹、龍眼樹的新芽快速增長,
 沒多久,不同住處的農友紛紛傳來盛花的消息,

農人們閒聊的話題開始加入:今年荔枝、龍眼花真厚,且每人都同意。

 這個從原本無法期待收成,走向花多到蜜蜂族群無法負荷的轉變,
 竟然不出一週的光景。

這場逆轉勝的盛花殊景,農人們紛紛臆測:
 或許是長期低溫加上乾旱,讓果樹生存的意志特強,將新芽裡原本要分化為葉芽的比例,
一股腦兒全轉成花芽, 從六歲的小樹到六十歲的大龍眼樹,花期稍為延後,

幾乎無樹不花。

 四月份,聚落與山頭鑲嵌著白蓬蓬、迷迷迷的荔枝花與龍眼花樹冠,

接力開花讓今年北中寮的樟平溪流域完全進入
蜜香的季節。


(這幾天本來想傳一些圖片上來,無奈花了老半天斷續傳完三張圖,頁面就一直停在那裡,我還是練習用文字來表達好了。)
一直到採收第一次的荔枝蜜,提著心的農夫才確定今年會有蜂蜜的收成。
 幸好三月時和北風拉鋸的南風,終於在四月嶄露頭角,
 
南風吹起,溫暖了地氣,潤濕了土壤,
讓荔枝樹與龍眼樹在開花之際,仍有氣力分泌花蜜水,
南風吹起,鼓舞了蜂群,忘掉三月天的春寒,奮力採集,
農夫終於笑開懷了
雖然冬天的嚴寒讓小蜜蜂們損兵折將,照顧得很辛苦,
但仁慈的老天爺,一面提醒著農人,耕耘不一定會有收獲,
一面又大手一揮,讓溫暖的南風吹拂送來意外的收穫。

劇烈的氣候變遷,我們也做了心裡建設,將來的農產不一定年年都能收成,
今年的蜂蜜品質很棒,邀請大家來品嚐。
謝謝荔枝樹、龍眼樹遇逆境而開花
謝謝小蜜蜂辛勤做工
謝謝老天爺給的意外的收獲。



 
 
 
 

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親愛的朋友們:
久等了。由於小梅子最近超黏,新手媽媽育兒功夫「肉腳」,加上家人住院,所以要騰出時間寫文回應,實在是很勉強。
今年要很開心地和朋友們分享這份蜂蜜的報告,雖然是憂喜參半:
喜的是,今年不論是荔枝蜜或龍眼蜜收成的品質都很好,可以說是好幾年未曾出現的高品質。
早在二月下旬,就開始有荔枝花探,接下來進入三四月乍暖還寒的天氣裡,龍眼花盛開,且幾乎無樹不開。
花開的「迷迷迷」,中寮有龍眼花開的聚落,四月份的空氣裡特別甜膩。
好幾年沒有這樣的好光景了,蜂農們莫不喜上眉梢,摩拳擦掌,迎接辛苦卻甜蜜的採蜜季節。
從一、二月份起,我們家的農夫就開始一邊「翻花」種國蘭,一邊照顧小蜜蜂們。
天還沒亮就上山種花,中午趕下山注意小蜜蜂們的起居生活,有時一日數次
沒有蜂王的蜂箱,趕緊從別處調度王儲過來接班,穩定和諧的社會秩序
天氣冷了,沒有食物吃,趕緊揉花粉、豆粉或補充糖水,免得飢荒擴大。
讓40天繁衍一代的小蜜蜂們族群穩定增長,好在三、四月份荔枝花與龍眼花開的季節,讓小蜜蜂們有力氣採蜜。
果然,皇天不負苦心人,我們的小蜜蜂們在採蜜季節時,個個雄壯威武,工作認真。
加上中央氣象局在三四月份的氣象預測超級讓人稱讚,
讓山.野.家蜂蜜收成的品質相當優秀。
荔枝樹與龍眼樹必須在高溫晴朗的氣候條件下,才有元氣分泌花蜜,
只可惜,今年三、四月份的天氣常常讓人像在洗三溫暖
有時一天內經歷春夏秋冬四季的冷暖交替
對於植物、昆蟲與人的生存都是相當大的挑戰。
所以,儘管龍眼花大開,台灣蜂農今年的收成數量並不如預期,但是卻得到「好久不見」的好品質。
這個「好久不見」的好品質,也就是說蜂蜜的熟度夠,含水量低,新鮮採收的蜂蜜約在19~20%。
(這個品質是可以不需送去加熱真空乾燥處理的,因為加工後的蜂蜜含水分約在20-20.5%左右)
不過也帶來另一個煩惱,這就是我要提到的一則以憂:
今年的龍眼蜜和荔枝蜜都很容易結晶,這是往年在夏天不容易出現的狀況
蜂蜜的成分以身體容易吸收的單糖為主,其中主要為葡萄糖與果糖
葡萄糖到胃壁就能被吸收了,果糖則到小腸被身體吸收
荔枝蜜就是因為葡萄糖的含量很高,所以遇低溫容易結晶,
而今年連向來不太會結晶的龍眼蜜,因為含水分低,所以也有混濁結晶的現象。
所以必需花些文字說明今年蜂蜜的特殊情形,天然的食物就是這樣,年年都有差異
不過,雖然憂喜參半,仍是要大力向你推薦今年的好讚蜂蜜
嚐嚐這好久不見的好品質,感謝辛勤的小蜜蜂、感謝荔枝樹與龍眼樹
給我們這麼好的季節滋味。
已經收到農產的朋友,記得先嚐一口,
歡迎上網和大家分享品嚐今年蜂蜜的心得。
(上圖的照片是荔枝蜜與龍眼蜜的色澤,金黃色與琥珀色,今年的顏色分隔地更清楚了,滋味差異也更加不同。)

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野牡丹、玉蘭花早已花開多回,
千呼萬喚中,山野家的蜂蜜讓許多愛用的老朋友等了好久, 終於在幾聲初夏蟬鳴裡新鮮上市了。
今年蜂蜜品質是多年不見的好蜂蜜,朋友們可以品嚐看看。
有需要的朋友,歡迎來電0963-216466或寫信ourhands@gmail.com訂購,
至於手腳很快,早就預定龍眼蜜與荔枝蜜的朋友們,不好意思讓你們久等了,我們將在這週陸續出貨。
預定野蜜(一瓶1200元)的朋友們,還得請你們等一等,預計五月下旬至月底陸續出貨。
龍眼蜜的售價是一瓶300元、荔枝蜜一瓶300元,訂購滿4瓶蜂蜜免運費。
同時,薑糖150元、梅汁200元(通通被訂光光了)、原味梅150元、梅子醋450元、橄欖200元(剩下十瓶左右)也備好貨歡迎訂購,一起寄出。
蜂蜜報告明日刊出。

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今年的春花比往年都急著登場,前一批花旦還在唱戲,下一批的角色趕著粉墨登場,
所以山裡處處花開,蜜蜂們的食物更加澎湃
住在山野家屋簷下的一群野蜂們
正進行分家大事,
我背著小梅子在山裡來回走路,小梅子磨蹭了一個小時還不肯入睡,
待一回家,只見群蜂起飛,在空中煞是壯觀,剛從蘭花園種花走出的農夫
萬分不捨,亟欲挽留
硬是將飛上天的蜂群迫降在院子裡的龍眼樹上,又是拿梯與斗笠收回這群離家出走的蜜蜂們
希望將她們帶到山腳下的小木屋,看她們歡不歡喜留下來long stay。

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「聽說地球的夏天越來越熱,去年呆在媽媽的肚子裡不太知道,今年可真是領教了。」.....猛冒汗水的臭酸小梅子。

在寫完「2009年蜂蜜報告」之後,雖然已經幫許多朋友寄出蜂蜜消暑了,這段期間仍會接到許多朋友來信詢問,蜂蜜好了沒?還有嗎?所以再補上這篇「蜂蜜2009年已經上市囉」彌補「2009年蜂蜜報告」資訊之不足。

今年夏天天氣真得好熱,小梅子常常這樣穿著,再不行就拎上山一起工作。
梅子娘如果沖一杯檸檬蜂蜜水,即便沒有加冰塊,都覺得精神備受鼓舞。
許多朋友第一次吃「荔枝蜜」,或寫信或打電話反映荔枝蜜令人驚豔。
還沒試過的朋友,今年可以嚐試看看。
野蜜和龍眼蜜還有一些,有需要的朋友可以搭配購買。
補充說明:蜂蜜的特性與運用可參考http://www.wretch.cc/blog/alive2006/23679524


山野家荔枝蜜與龍眼蜜,每瓶720g土10g,NT:300元,2009年新鮮上市。
(四瓶以下要請你另外負擔宅配運費100元,搭配其他產品或一次購買四瓶以上,由我們負擔運費,因此鼓勵你邀請其他親友或同事合購山野家產品)

山野家野蜜,每瓶720g土10g,NT:1200元,2009年新鮮上市。(二瓶以下要請你另外負擔宅配運費100元,搭配其他產品滿1500元或購買二瓶以上,由我們負擔運費,因此鼓勵你邀請其他親友或同事合購山野家產品)

如果以上的產品,你有需要或有疑問,歡迎來電0963-216466或寫信給山野家 ourhands@gmail.com
以下是我們的匯款帳號資料
戶名:許文煙
局號:040-101-9
帳號:010-697-7(如用ATM轉帳,銀行代號是700)
匯款後請來信或來電告知你的匯款帳號及匯入的金額,我們確認後將儘速為你以宅配通寄出。

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這篇蜂蜜報告早在一個月前就該完成,偏偏碰上小梅子baby與版主輪番生病,
也只能和大家致歉又致歉了。
去年的蜂蜜產量已經減少,今年蜂蜜整體產量更是銳減,估計只有往年平均產量的三成左右,
不論品質與產量都降低。
農友推估可能是今年二月份連續的高溫,讓許多木本植物紛紛提前開花
今年中寮地區的荔枝花在二月下旬紛紛開花
而龍眼花則開在荔枝花後二週
往年採蜜工作在清明節後仍然頂著冒汗的高溫進行,
而今年的採蜜工作在四月13日一場大雷雨落下來後就已經告一段落了。
由於花開的時間提前,整體環境的溫度不高,且早晚溫差大,可能影響果樹蜜源的分泌
所以蜂蜜採收的數量銳減。
本來台灣本土生產的蜂蜜佔不到國人飲用數量的四分之一,
今年,只有更少的島民可以享用本土的蜂蜜。

整體來說,
由於氣候的因素,溫度低,所以今年採收的龍眼蜜沒有去年香濃,
且採收龍眼蜜的時期遇上幾波鋒面洗禮,質量均打折扣。
而採收荔枝蜜時,天氣較暖和,所以品質較龍眼蜜好。
蜂蜜的產量雖然減少,我們的內心不斷估量,
如何分配才能讓老朋友與新朋友們都能在炎炎夏日裡享用蜂蜜消暑的滋養
是我們相當困擾的難題。
所以希望訂購蜂蜜的朋友,不要因為蜂蜜變少,怕買不到,而大量訂購,
一直以來,山.野.家殷切盼望有「需要」的朋友訂購「需要」的數量
這樣才不會浪費資源喔!
況且蜂蜜每年都會有新鮮的登場,所以只要估量一年裡家人朋友需要的數量再訂購就可以了
訂購辦法如下:
龍眼蜜與荔枝蜜的價格仍是一瓶300元,蜂蜜訂購滿四瓶,運費100元由我們負擔。
今年龍眼蜜較少,第一次訂購的朋友們不妨試試今年品質較優的荔枝蜜。
已經喝過二種蜂蜜口味的朋友們,就相信你味蕾的感覺吧!
如果急著飲用蜂蜜,不妨直接來信訂購品項、數量並留下送貨地址、聯絡電話與收件人,這樣就可以快快讓你收到喔!
(先去餵小梅子,再來補文喔......)

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來了~來了~
小梅子妳看~小蜜蜂來了
遠遠地一群蜂飛向我們的方向,
農夫喜上眉梢,站在預備好的小木屋旁說:「歡迎光臨。」

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親愛的朋友們:
久等了。
為了等候這一瓶一瓶新鮮甜美的蜂蜜,不知讓多少朋友掛著心
頻頻來信或來電詢問:「好了沒有?」
謝謝大家願意耐心等候這屬於季節風味的寶島特產:荔枝蜜與龍眼蜜

炎炎夏日裡,來一杯茉莉花蜜茶或檸檬蜂蜜水
會讓人覺得,身處寶島的夏天還是很幸福
夏天的西瓜、蜂蜜、冬瓜茶與梅子汁
都會讓人感謝夏天才是。
龍眼蜜獨樹一幟的濃郁蜜香,適合獨挑大樑
加入冷(冰)開水直接稀釋飲用
再發出一聲「啊~」的讚嘆
真是美妙的消暑聖品。
而荔枝蜜清新優雅的香氣
其恬淡不與世爭的隱士性格
最容易與其他水果或料理搭配(檸檬、果汁、精力湯、梅汁等)
如果園子裡植有茉莉花
可以在夏夜裡採下初開的蓓蕾三朵
放入一公升的冷水瓶裡在冰箱裡冷泡成茉莉花水
隔日孩子放學歸來,加入荔枝蜜調勻
就是最美好自然的天然花香飲品。
且荔枝蜜富含身體容易吸收的葡萄糖(這是荔枝蜜冬天遇冷容易結晶的原因)
可以迅速補充體力。
不論是龍眼蜜或是荔枝蜜都是台灣這塊土地上生產出來滋養眾生的美好食物
這一季的風味食物上市了,邀你來品嚐。
也請記得蜂蜜新鮮享用最是恰當,只需估量家人或朋友一年的需求量購買即可。
如此就能毫無負擔,年年享用新鮮甜美的季節食物。敬祝
夏安。
山.野.家敬上

補充說明:
山野家荔枝蜜與龍眼蜜,每瓶720g土10g,NT:300元,2008年新鮮上市。
(四瓶以下要請你另外負擔宅配運費100元,搭配其他產品或一次購買四瓶以上,由我們負擔運費,因此鼓勵你邀請其他親友或同事合購山野家產品)
如果以上的產品,你有需要或有疑問,歡迎來電0963-216466或寫信給山野家 ourhands@gmail.com
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這一年因為氣候的因素,整體的蜂蜜產量減少。
由於龍眼這類果樹有隔年大小年的生產情形,
去年龍眼小年,花與果皆少,
原本蜂農們估算今年龍眼可以開展許多花苞,蜂蜜也可以豐收。
可是今年年初,低溫與有雨的天氣對蜜蜂的繁衍養殖不利,死了許多蜜蜂。
好不容易捱到清明節前,荔枝與龍眼花苞漸漸綻放,
可是頻頻來臨的鋒面,雖然花開卻無蜜可採,
原來花朵要能分泌花蜜,還得有高溫的氣候配合,蜜蜂才有辦法做工。
蜂農們面對一年一度的重要收成,總是鎖著眉、焦慮地看著氣象報告擔心無蜜可採。
不過也許是龍眼花期拉長,讓中後期龍眼花開時,有機會碰上幾個好天氣,終究有些收成。
讓看天吃飯、眉頭深鎖的蜂農才又放鬆了心情
今年龍眼花的花期拉長,原本一次付清的開花方式,今年竟然分期付款開花,
也就是果農所說:「龍眼結果,產生母雞帶小雞」的情形。
這樣的生長方式配合低溫多雨的氣候加上蜜蜂族群變少的三種因素,
導致蜂蜜的產量變少。
(備註:海島型的台灣沒有蜜蜂族群消失的情況,應是國內媒體不察。)
在飼養蜜蜂的成本增加與整體產量減少的情況下,蜂農們決議反應成本,蜂蜜的售價將提高一至二成。在國內物價一片漲聲當中,許多農業工作者雖然生產成本增加(農業資材漲價),也是努力希望能維持農產原本的售價,一起穩定生活的物價。
但得和大家說抱歉,今年山.野.家的龍眼蜜與荔枝蜜得略微調漲價格,
每瓶由280元調整為300元。


其它的產品(野蜜、梅子、薑糖等產品)則仍然維持原訂的價格,
敬請舊雨新知見諒包涵。

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