山.野.家

這一年因為氣候的因素，整體的蜂蜜產量減少。
由於龍眼這類果樹有隔年大小年的生產情形，
去年龍眼小年，花與果皆少，
原本蜂農們估算今年龍眼可以開展許多花苞，蜂蜜也可以豐收。
可是今年年初，低溫與有雨的天氣對蜜蜂的繁衍養殖不利，死了許多蜜蜂。
好不容易捱到清明節前，荔枝與龍眼花苞漸漸綻放，
可是頻頻來臨的鋒面，雖然花開卻無蜜可採，
原來花朵要能分泌花蜜，還得有高溫的氣候配合，蜜蜂才有辦法做工。
蜂農們面對一年一度的重要收成，總是鎖著眉、焦慮地看著氣象報告擔心無蜜可採。
不過也許是龍眼花期拉長，讓中後期龍眼花開時，有機會碰上幾個好天氣，終究有些收成。
讓看天吃飯、眉頭深鎖的蜂農才又放鬆了心情
今年龍眼花的花期拉長，原本一次付清的開花方式，今年竟然分期付款開花，
也就是果農所說：「龍眼結果，產生母雞帶小雞」的情形。
這樣的生長方式配合低溫多雨的氣候加上蜜蜂族群變少的三種因素，
導致蜂蜜的產量變少。
（備註：海島型的台灣沒有蜜蜂族群消失的情況，應是國內媒體不察。）
在飼養蜜蜂的成本增加與整體產量減少的情況下，蜂農們決議反應成本，蜂蜜的售價將提高一至二成。在國內物價一片漲聲當中，許多農業工作者雖然生產成本增加（農業資材漲價），也是努力希望能維持農產原本的售價，一起穩定生活的物價。
但得和大家說抱歉，今年山.野.家的龍眼蜜與荔枝蜜得略微調漲價格，
每瓶由280元調整為300元。


其它的產品（野蜜、梅子、薑糖等產品）則仍然維持原訂的價格，
敬請舊雨新知見諒包涵。

嗡嗡嗡...... 嗡嗡嗡......
山野之間飛來一群蜜蜂，就在我們家的屋簷下停歇下來
也真奇怪，這蜜蜂的房子在上一批房客神不知鬼不覺地離開後
也沒人出外張貼「吉屋出租」
今天上午十一點多，十幾隻蜜蜂前來看房子，前前後後、裡裡外外評估
中午十二點多，我們正在廚房用餐
忽然「嗡嗡嗡....」瀰天蓋地而來
農夫丟下碗筷衝出廚房
興奮地說：「來了 來了 小蜜蜂們飛來了。」
農夫媽媽和我跟著跑出屋外一起經歷這個喜悅的時刻

天空飛舞著群蜂，我趕忙取了相機拍照紀念野蜂喬遷之喜的畫面
農夫高興地推測：「今年冬天蔓澤蘭花盛，

讓小蜜蜂們不愁吃穿，才會人丁旺盛，在冬天裡分巢，另外成家。」

對於這群天外飛來的一窩蜂，
農夫喜上眉梢：「啊～屋簷下有小蜜蜂出出入入，卡有生活e感覺。」
「欲結婚啊，真正不同款呢～」

農夫接手取了相機，想從群蜂停歇的小木屋找出群蜂之首-蜂王

蜂王的體型比一般工蜂還大，腹部較長且黃色橫紋不明顯
大家可以試著圖片上找找蜂王的位置
只見停在木箱上的蜂王一入新家門，飛舞的群蜂動作迅捷起來，很快地鑽進小木屋裡

我們見證了野蜂的喬遷過程，開心地又回到廚房繼續用餐。
農夫特別交代說：「下午要記得一個任務。」
聽說這樣，不禁認真起來，嚴肅地反問：「什麼任務？」
農夫接著說：「小蜜蜂剛搬新家，會開始大掃除，記得觀察一下。」
真是個有趣的差事，
下午，我趕緊把手上洗瓶子的工作完成一個階段
又回到小蜜蜂的新家外頭，站在墊腳的椅凳上，努力張望蜜蜂的工作
這一棟為野蜂規劃的小木屋，在上一群野蜂離開後，可能也有其它房客暫歇過這裡
怕驚擾到新房客，不好意思掀開小木箱的門
不知裡頭現況是如何，兩眼緊盯著蜜蜂出入的洞口
唉～勤勞的蜜蜂飛進飛出，無一時閒，張羅著新家的食衣住行
看得眼睛都快花了

不一會兒，我不禁佩服農夫起來，乖乖，這不正是一隻蜜蜂從新房子裡啣出一陀蜘蛛絲嗎？

小蜜蜂手腳並用，努力地縮小這陀蜘蛛絲

接下來，不過一眨眼的功夫，原先留在家門口的蜘蛛絲已經不見了
我在地上找不到蜘蛛絲落下的痕跡，生性愛乾淨的蜜蜂應該不會在家門口隨意棄置廢棄物
不知是不是另一隻工蜂將清潔出來的垃圾攜帶到遠方拋棄
看來小木屋裡可不是為了慶祝喬遷之喜，大擺流水席
而是全體總動員進行大掃除、消毒的工作
真是務實勤勞的昆蟲啊！
有了蜜蜂的提醒，趁著午後溫暖的陽光，我也要趕快繼續洗瓶子的工作。
謝謝小蜜蜂來作伴，歡迎來到山.野.家，希望你們喜歡這裡
一窩蜂之喬遷之喜，因以為誌。

 

這是一個真實的故事，因為年紀稍長，所以就...大方公開了。
2000年五月天，太陽很大
我揹著相機包包，蹲踞在一棵山黃麻大樹的樹蔭下，
農夫帶我重新認識「甜言蜜語」。
.......
之前因為採訪土石流的報導，認識了住在山裡的農夫，
知道他會醃好吃的梅子、煮一手好菜、抓虎頭蜂還有採野蜜
這一天，農夫邀請我們上山採梅子
住在平原的媽媽和工廠的姊妹們，第一次進入深山林內
陡峭的山路雖然令她們感到害怕，不過陌生的風景與初次採梅的經驗讓她們雀躍不已
農夫告訴我說，今天天氣很好，適合採野蜜，要帶我去一個先前探勘好的地方
我揹著相機包包，隨著農夫的腳步，穿越漫生野草，以及沒有路徑的陡峭坡地

農夫和我汗如雨下，終於在一棵山黃麻的大樹下停下腳步
環顧四周，這是一片向陽的次生林地，心裡狐疑蜜蜂會在何處落腳築巢？
見他挖開樹根附近的土石，弩鈍的我終於看到蜜蜂出入的情形

也許曾見識過被蜂螫之後的腫脹，
非常自然地後退好幾步，並詢問農夫哪裡是安全之處？
在農夫的指導下，我躲在數十步之遙的草叢裡
遠距觀察看農夫採蜜的過程

當農夫把土石扒開，蜜蜂的巢脾一一外顯
被驚動的蜂群飛舞，我縮著頭問農夫：「你不怕被蜜蜂叮嗎？」
農夫一邊工作，一邊用台灣國語說明：「我們啊偷蜜蜂的東西，被蜜蜂叮也是應該的啦！」
好個妙答，真個農夫哩～

只見農夫開始將手深入樹洞，逐一取出充滿蜂蜜的巢脾，
還一邊說：「這個蜂蜜，我們不能全部拿，要留三分之一給牠們，才有繼續生存奮鬥的勇氣。」

我心中暗自佩服採集的人心中自有準則。
蜜蜂見財產被奪取，蜂巢裡的蜜蜂全數出動，漫天飛舞，我害怕地將頭埋藏在草叢裡
農夫突然說：「亞力。你知道蜜蜂嗡嗡翁，在說什麼嗎？」
我以為遇上了山中奇人，此人還解蜂語
很認真地探出頭來問：「在說什麼？」
農夫笑嘻嘻地說：「牠們在說，亞力你好漂亮。」
只記得當時臉紅心跳，不知如何是好。
後來，我才明白，這是「甜言蜜語」的山中版
也是不愛寫字的農夫給我的第一封言說情書。
這個故事說給你聽，希望你在品嚐山.野.家的野蜜時，心裡多一種甜蜜
這幾年來，感謝許多訂購野蜜的朋友，幫我們存了一筆甜蜜基金
點點滴滴，卻是我們成家的基礎，謝謝大家。


2007年的野蜜一定要讀過這個故事，才可以交貨給去年預訂的大家，
野蜜已經準備好了，還差這個夏天來之前就要寫好的故事，
真抱歉讓各位久等了。本週會陸續出貨給預訂的朋友。)

前幾天，發現蜂巢的小秘密，
非常得意地對農夫說：
「我終於知道德國賓士車的logo源自何處了。」
農夫說：
「愛說笑」
我說：
「你看蜜蜂的小套房裡不都是透著這個標誌嗎？」

很有進展吧？！
這群野蜂來山.野.家沒多久，發揮「頂真」的精神
在新家大肆裝潢，綿延子孫
如今子孫雖未滿堂
但比起初來乍到時，家徒四壁

今日不可同日而語

今年龍眼花雖然開得繁盛，但連續低溫多雨
讓養蜂人家忍不住皺起眉頭，
龍眼花雖開，但低溫卻讓龍眼花的蜜汁分泌減少
雨天也讓蜜蜂不好外出做工
蜂農只得和蜜蜂一樣巴望天晴，盼望年不要太壞哩！
最愛在雨水期裡開口問蜂農：
你們家的蜜蜂最近忙什麼？
甲說：「落雨，全都在房子裡博牌仔聽音響。」（賭博聽音樂）
乙說：「無蜜，攏底內底喝咖啡。」
丙說：「吼，歸陣底相演啦（相撲）！」
就會得到以上腦筋急轉彎般的答案......

其實勤勞的蜜蜂真是沒一時閒，
綿綿春雨時，整座山就籠罩在雨霧裡
濕度高達85﹪以上
而野蜂落腳的小木屋，奉行儉樸生活
沒有提供除濕機、冷氣機更沒有電冰箱
牠們的房舍由許多六角型的空間組合連結而成
有的房間要作為育嬰室
有的房間要當作糧食間，儲存蜂蜜、花粉
要讓生活空間舒適，食物獲得適當的釀造與儲存，
這群小傢伙總會派遣一群蜜蜂充當空調處理機
全速運轉，
只見輪派到的蜜蜂，高速煽動翅膀
這些機動派遣的臨時工事
正是確保山野生活舒適無慮的重要保障呢！

下次你問：「山.野.家的蜜蜂忙什麼？」
唉！牠們忙得很，
先讓農夫和我抽空用圖片紀錄下來
再慢慢告訴大家吧！

許多新朋友問我們：「你們住在山上，是不是有民宿啊？」
邊問邊亮起眼睛，可能也在腦海裡勾勒獨棟小木屋、綠色草原與森林步道
我們常常很低調地說：「比較喜歡當生產者，不想從事服務業......」
一個很真實的情況是，以上腦海裡的想像，在山.野.家通通都沒有
唯一可以勉強說得上是小木屋就是上圖這一棟
可還是原木、手工製成
招攬的住戶要能獨立生活、勤儉持家
這裡荒郊野外的，食宿一概自理，
這樣主人就不用和客人揮手說再見之後
開始洗床單、刷馬桶、倒垃圾。
聽起來很苛刻的住宿環境
一年還要收一次房租。
這種條件開出，應該沒有人會想來過克難生活
也只能試著邀請來自草屯牛屎畸的野蜂
來試住看看。
隔天，
農夫和我離家南下四天，原以為鋒面南下
孰料中南部都豔陽高照，天氣好到搬家很容易
來到台南市的農夫
一直擔心山.野.家小木屋裡的新房客
會不會落跑？
看家的狗狗會不會包袱款款ㄟ離家出走

回家後逐一巡視
農夫滿心歡喜
真歡喜你們沒棄嫌這裡
已經習慣在這裡出入

小心翼翼地打開小木屋的後門
新房客看起來還沒有大肆裝潢
不過也準備在此落腳
加減作一些裝潢工程

至於阿元問到如何留住蜜蜂？
農夫說：「我們只是給牠們準備一個家，
看牠們要不要住？
如果住得還可以，就留下來，
住不可以就飛走，隨緣啦！」
很開心，可以跟蜜蜂說：
「歡迎光臨 山.野.家。」

「來來來，跟我回家當山.野.家的好工人。」
你猜到了嗎？
是的，這是關於蜂蜜的故事
山.野.家的男主人此刻正奮力招募採野蜜的好工。
據民眾通報，蜜蜂不知何因，漫天飛舞
請來消防隊，以大火攻之，仍然無法處理，

二天後，天暖
再飛出一大群蜜蜂，將附近的血桐樹密密麻麻地遮蔽，居民懼怕孩童被螫，間接聯絡到我們
星期六下午，農夫、文章大仔和我帶著採蜂的工具
一起來到草屯的牛屎畸

先觀察野蜂停歇的狀況
愛蜂哥倆好研判 一群今天分家的野生蜂，暫歇在道路下凹處

取來斗笠、網罩準備招募這群嗡嗡翁的勤奮好工
農夫伸手招攬野蜂
許多人一定好奇，不會被叮嗎？
這是當然的，因為對蜜蜂而言，我們都是干擾者
被叮也是理所當然的

因此，為避免憾事，所有動作都要輕緩與具備耐心
如果可以先找到女王蜂，就可以順利招募牠們回家
也許是天冷，蜜蜂的攻擊性較強，
蜜蜂發出攻擊令了，群蜂嗡嗡

回頭發現
以布袋戲為生的屋主離我們好遠，此時正是
「站高山，看蜂叮人」
其實，蜜蜂不會輕易叮人，只有行徑讓牠感到威脅，
牠才會選擇玉石俱焚的行動，放針咬人，牠也會跟著魂歸西天

農夫的脖子以及左眼下眼皮都遭受蜂吻

我們的好朋友文章大仔趕緊取來煙燻的工具，
讓蜜蜂攻擊的費絡蒙氣味被煙味稀釋。

重新再來一次
先找出統帥三軍的女王蜂

文章大仔也忍不住出手
屋主好心拿來手電筒幫忙，很快地退到安全的位置
花好一會兒功夫，終於將蜂群集中在斗笠下面
看熱鬧的居民圍了過來，農夫和文章大仔趁機跟屋主說：
「野蜂仔肯住你兜，是足好e代誌
我攏要給裀拜請姑請，才會來住住看，
不舒喜就包袱款款離家出走
不通用火給燒」
屋主說：
「我驚囝仔給蜂叮才叫消防隊來，裀嘜變毋辦法，
下次，我會打電話給你，麻煩你來處理。」
我幫農夫遞過名片
對於愛蜂成癡的農夫及文章大仔聽說蜂被火供，
萬般遺憾，再三向屋主說明蜜蜂並不可怕，只要不用力揮手招惹
人蜂可以和諧相處


當我意識到要和蜂群併坐，一起晃進山路裡
坦白說
還是會驚驚
尤其是爬在愛蜂哥倆兒身上的蜜蜂突然在密閉的車內起飛時
也只能儘量放鬆
不要讓腎上腺素分泌緊張的訊息
就可以相安無事一起搭車。
就這樣我們把這群野蜂帶上山
希望牠們會喜歡農夫為牠們準備的新家。

這是2006年山野家的野蜜,
採收下來的野蜜
捨去營養價值高富含花粉的蜂片( 可以製作花粉蜜酒),以防止野蜜過度發酵
經過靜置過濾之後
今年約有16瓶左右的野蜜
從去年夏天,就有朋友在預約我們今年的野蜜
雖然產量不多
我們還是在今年給她貼上一個自製的標籤
讓每個預約她的朋友
可以感受我們的堅持與用心

告別了豐盛蜜源的甜美四月,
山上的蜜源植物不多,
五月的蜜蜂只能四處打零工,
遇上了這桶留有殘蜜的白鐵桶,
彷若天上掉下來的禮物,
教蜜蜂也瘋狂,
直到黑幕降臨.

下了二週的雨
眼見龍眼花季要過去了
利用今天天氣放晴
先採收住家附近的野蜜。
勇叔來電
請阿煙幫忙採收野蜜
得先穿越山麓上的檳榔園，再走入多年廢耕的雜木林 這一窩蜂築巢在芒草叢下的土堆石塊裡 野蜂出入的家門很小，得先撥開土石來取蜜 蜜不可以一次取完，要留三分之一給牠們有留下來生活奮鬥的勇氣 這一窩巢穴很深，要將半個身子探入取蜜。