過年後，農夫從山上帶了去年醃製的梅子一式二粒回來，我們一起品嚐，入口之後，跟農夫說，好棒，滋味更勝往年，恭喜，做出了這麼好的梅子。直排輪利用照顧蜜蜂的空檔上山為原味梅與紫蘇梅裝瓶。
三月下旬，帶了一瓶紫蘇梅到台中，午餐過後，坐在騎樓的椅子等門，問吃了多年梅子的 J 要不要吃吃看今年完成的紫蘇梅，開瓶之後， J 先仔細地聞味、觀色，然後用叉匙我們各取一粒安靜品嚐，一分鐘後，她說，這梅子做得真好，不只是好吃而已。我們接連品嚐了四顆紫蘇梅。 J 忽然問，雖然紫蘇梅很好，可是怎麼感覺梅子還少了什麼？「時間，這梅子的醃製時間只有十個多月，若再放個半年到一年轉化餘韻，滋味就更好了。」
雖然去年青梅歉收，不過野放梅子的品質、採摘的成熟度、妥適的鹽漬殺菁、足量的日曬與多次的翻糖醃製，每一個時間點都剛好，安定的心念、同心協力完成每一個醃梅的環節，成就了2018年的原味梅與紫蘇梅。
J 有感而發，請你回去幫忙轉達我的敬意，這一批的梅子是滿格的，像電池顯示的滿格。恭喜許文煙先生，他做得醃製品展現了「能力的魅力」，許多人能努力地養成能力，但經歷痛苦、低潮，還能走過將之昇華，才有機會具備「能力的魅力」，比如吳寶春的麵包。
謝謝 J 的讚譽。我們會兢兢業業持守農家本分，繼續前行。這些年做梅，為知音解饞，更為知音舒心。
謝謝農夫的帶領、直排輪的耐心與細心、一朵花的無役不與。
謝謝山的照顧，育成了這麼棒的梅子。
2018年山野家的原味梅、紫蘇梅上架了。
備註一：數量不多，加上已經在三月先給寫信來註明「我愛原味梅」與「我愛紫蘇梅」群組的朋友先完成訂購，希望需要的人都有買到梅子。
備註二：這一批醃製的梅子，口味酸甜偏酸，是我認識農夫十幾年以來，做得最好的梅子，能做到這樣無負食材，且滋養健康，感到非常開心。特別是紫蘇梅，特殊品種的紫蘇放很多（紫蘇葉可吃、莖可泡水），從採種、種植、採摘、日曬，是我們花了比原味梅多三倍心力的成品，香氣、口感、風味以及對身體的滋養都很棒。是我們日常裡的舒心食養。
備註三：近日工作繁重，出貨時間要3～10天，麻煩請訂購的朋友記得儘早完成轉帳通知，方便安排出貨。
備註四：本土食養欄位有最後幾包的黃紅藜，加入米飯裡或煮成粥品都很營養，歡迎選購。
備註五：未開封能夠陳放的農產品，日期標示是裝瓶的時間，例如這一批的梅子會標示為2018.3製造。放在陰涼通風處，越陳越好。
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