山.野.家

雖然去年青梅歉收，不過野放梅子的品質、採摘的成熟度、妥適的鹽漬殺菁、足量的日曬與多次的翻糖醃製，每一個時間點都剛好，安定的心念、同心協力完成每一個醃梅的環節，成就了2018年的原味梅與紫蘇梅。

J 有感而發，請你回去幫忙轉達我的敬意，這一批的梅子是滿格的，像電池顯示的滿格。恭喜許文煙先生，他做得醃製品展現了「能力的魅力」，許多人能努力地養成能力，但經歷痛苦、低潮，還能走過將之昇華，才有機會具備「能力的魅力」，比如吳寶春的麵包。

謝謝 J 的讚譽。我們會兢兢業業持守農家本分，繼續前行。這些年做梅，為知音解饞，更為知音舒心。
謝謝農夫的帶領、直排輪的耐心與細心、一朵花的無役不與。
謝謝山的照顧，育成了這麼棒的梅子。
2018年山野家的原味梅、紫蘇梅上架了。

備註一：數量不多，加上已經在三月先給寫信來註明「我愛原味梅」與「我愛紫蘇梅」群組的朋友先完成訂購，希望需要的人都有買到梅子。

備註二：這一批醃製的梅子，口味酸甜偏酸，是我認識農夫十幾年以來，做得最好的梅子，能做到這樣無負食材，且滋養健康，感到非常開心。特別是紫蘇梅，特殊品種的紫蘇放很多（紫蘇葉可吃、莖可泡水），從採種、種植、採摘、日曬，是我們花了比原味梅多三倍心力的成品，香氣、口感、風味以及對身體的滋養都很棒。是我們日常裡的舒心食養。

備註三：近日工作繁重，出貨時間要3～10天，麻煩請訂購的朋友記得儘早完成轉帳通知，方便安排出貨。

備註四：本土食養欄位有最後幾包的黃紅藜，加入米飯裡或煮成粥品都很營養，歡迎選購。

備註五：未開封能夠陳放的農產品，日期標示是裝瓶的時間，例如這一批的梅子會標示為2018.3製造。放在陰涼通風處，越陳越好。