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昨日出門送貨,忽然想起腰果,想起小時候。
總舖師阿嫲的大房間存著鮑魚罐頭、干貝和一大袋腰果,辦桌上的冷盤總有一小格糖霜腰果,
總舖師阿嫲的大房間存著鮑魚罐頭、干貝和一大袋腰果,辦
自己坐滿一桌的小孩們爭相吃著平日吃不到的零嘴。
長大了,還是愛吃腰果,吃的方式也改變了。
我把買來的生腰果取一小把放入陶鍋,開二圈小火拌炒90秒,熄火利用陶鍋餘熱繼續拌炒,
長大了,還是愛吃腰果,吃的方式也改變了。
我把買來的生腰果取一小把放入陶鍋,開二圈小火拌炒90
待腰果上些顏色取出置入小盤放涼,淋一點結晶龍眼蜜沾著吃,就是一款新鮮美味不燥又滋養的點心了。
小孩放學後,肚子咕嚕嚕,可以先墊肚子,讓廚房的晚餐製備從容;喝茶後,肚子空虛,也是一款不搶風采補充營養的好茶食。
試做、試吃了二回,平日吃堅果會上火的梅子娘,平安舒服過關。有機會您也來試試。
#一加一大於二的食養搭配
#腰果配龍眼蜜可以加乘
#比配荔枝蜜或山桕蜜更合適
#靜心體會食物與身體的互動再酌加調整
小孩放學後,肚子咕嚕嚕,可以先墊肚子,讓廚房的晚餐製
試做、試吃了二回,平日吃堅果會上火的梅子娘,平安舒服
#一加一大於二的食養搭配
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#比配荔枝蜜或山桕蜜更合適
#靜心體會食物與身體的互動再酌加調整

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