山.野.家

中秋節前，庭院的桂花花香撲鼻，
試著作一小批桂花味的桂圓薑糖，
果然桂花花香在嘴裡流連再三。

今年春夏多雨，原本播種在穴盤裡的辣椒栽，
遲遲不敢下土栽培。
在農夫媽媽幫忙下，我們終於在九月三日種下八十八棵辣椒苗。

這裡原本是因為大地震走山位移倒裂的三合院正身，
我們倒下許多有機肥還有牛糞，希望讓蔬菜辣椒長得好。

先把菜畦的土壤鬆開，混合有機肥與牛糞。

在三人的通力合作下，夜晚來臨前，種下八十八棵辣椒。

一個月後，草長得很茂盛。

每當電腦工作告一段落，我就到辣椒管區拔草，
（主要拔除牛筋草、刺莧、克非亞草與非洲鳳仙）
終於慢慢讓辣椒與間作的A菜、芥蘭菜以及高麗菜露出身影。

多數的辣椒開花了。
辣椒花很害羞，總是低垂著花蕾。


一邊拔草、一邊看著辣椒長大，
很有成就感。
這一批辣椒可是將來
要製作的辣椒醋的原料呢！

今年春夏多雨，原本播種在穴盤裡的辣椒栽，
遲遲不敢下土栽培。
在農夫媽媽幫忙下，我們終於在九月三日種下八十八棵辣椒苗。

來過山野家的朋友
大抵都會對農夫養在水族箱的鱸鰻產生興趣，
還笑稱說，「何時要進補？別忘通知喔！」
農夫笑而不語。

我深知
這是生長在鄉村的大男孩對於養一尾鱸鰻的夢想的實踐，
養鱸鰻不是為了滿足口腹之慾，
也許是要看到生命的變化以及生命與生命之間的互動，
那種微妙而說不出的情感。

記得小時候，每次颱風做大水，
總會把躲在溪澗深潭裡的鱸鰻趕出來，
沿著烏溪下游星羅棋布的水圳出巡，
大人從店仔頭開始呼喊：「鱸鰻來了。」
店仔尾的壯丁們紛紛拿著工具準備在水圳撈鱸鰻，
孩子們追隨大人的腳步，屏氣凝神眼睛金金等在水圳旁看熱鬧，
當時，
傻楞楞的我還搞不清楚指的大人呼喊的是危害鄉里的流氓（盧鰻）
還是在蛋白質缺乏的年代進補的一等魚類「鱸鰻」
跟著在一旁緊張。
當大部分兒時的玩伴進了工業區上班之後
這一幕兒時颱風過後經常出現的景象，
沿著水圳鬧熱滾滾的聲響，
也就寂然消逝了。

這一尾鱸鰻是農夫向朋友買來的，從小鱸鰻養到大鱸鰻。
平時鱸鰻都待在水族箱裡的大水管休息，
白天偶爾滑出水管，行動敏捷地吃著農夫為牠捉來的蝦子。
夏日午後突如其來雨量，流入L型溝，有時會把躲在路旁淤泥的蚯蚓逼出，
離棄暫居的L型溝，橫越水泥化的產業道路上，尋求下一個棲所。
就這樣，農夫晚上從山下回到山上時，
總一路撿拾蚯蚓要給心愛的鱸鰻吃
遇到溪溝水澗也總停下車，拿出手電筒照尋溪蝦的眼睛。
這個月已經好多天沒有落雨了，大地一片乾旱的景象，
以往雨夜會在馬路上落落蛇的蚯蚓，
今夜竟也出現在乾旱的水泥鋪面上，
慢慢地蠕動著身體。

原來牠暫居在L型溝的淺土堆裡，
已因連日不雨而必須再次遷徙環境。
於是，
這一天晚上準備過馬路搬家的蚯蚓，
實在真歹運，
給我們一路撿拾。
就這樣成了盧鰻晚上的宵夜了。

來過山野家的朋友
大抵都會對農夫養在水族箱的鱸鰻產生興趣，
還笑稱說，「何時要進補？別忘通知喔！」

農夫的媽媽，立穩在瓜海的坡地，向我展示奇特造型的絲瓜。
這一片瓜海，是她和另一位社區裡的農民共同耕種的。
夏秋交際，瓜瓞綿綿。
這裡長著翠綠絲瓜以及電火球狀的的金瓜。
前一陣子向山野家訂購產品的朋友，
只要箱子裡塞得下，
就有機會品嚐到可愛的金瓜。

前一陣子，為了朵朵香飾品的包裝，
跑了幾趟台中，才知道，
原來我們的朋友裡有這樣多喜歡南瓜的人。
SF除了嗜吃蘋婆外，也特愛南瓜，
分享了西式南瓜料理的食譜如下，給大家參考：

★薑味南瓜湯
材料
南瓜 300克
洋蔥 50克
紅蘿蔔 50克
西芹菜 50克
薑 15克
蘋果西打 1/2罐
雞湯 1罐
鹽
胡椒
奶油
◎做法
1奶油酌量，先炒香洋蔥
2.加入紅蘿蔔、西芹、薑、南瓜略炒
3.倒入蘋果西打、雞湯煮約30吩鐘
4.放涼，以果汁機打碎(如要口感更綿密可過濾)
5.要喝時加熱，加少許胡椒粉(鹽其實可不放，更健康)

農夫的媽媽，立穩在瓜海的坡地，向我展示奇特造型的絲瓜。
這一片瓜海，是她和另一位社區裡的農民共同耕種的。
夏秋交際，瓜瓞綿綿。

原生在台灣全島低海拔森林中，
特別是在岩生地的植被，
容易發現榔榆植株參與其中，
它卵形翅果像枚錢幣，古人稱作「榆錢」。 台灣鄉野裡常稱作「紅雞油」的榔榆，
這和四月份獨角仙愛攀爬「白雞油」的台灣光蠟樹，
是氣質迥異、分別隸屬不同家族系統的樹種（榆科與木犀科）。

「紅雞油」與俗稱「雞油」的台灣櫸木
均是榆科家族裡的重要成員，
也常為人們所親近。
中二高的南投休息站栽植了榔榆、茄苳、台灣欒樹
作為停車格旁的樹種。
沒親眼見過榔榆的朋友，
有機會到南投休息站時，
可以找找看榔榆的位置。
試著站在榔榆開展的枝條下，
撫觸灰紅褐色樹皮上明顯的皮孔，
抬頭仰望，
欣賞榔榆橢圓鈍齒狀的葉子搭配伸展的枝條，
在空中所勾勒出的生長線條。

我們種在山上的這一棵榔榆，
每到秋天，
葉子落得特別明顯，
洗衣機裡有榔榆落葉的飄零，
雖然浪漫，
但得時常撈起落葉，
免得堵住排水孔隙。

當頭頂上傳來整群蜜蜂嗡嗡的聲響，
就曉得榔榆開花了。
榔榆的花小不明顯，
花冠只有0.2cm，
但每次花開，
總是吸引整群的蜜蜂奔波採擷花粉，
這幾天的早上，太陽不太現身，
然而蜂之家族七點不到，
就已將花粉夾帶在牠們的的毛毛腿上，
繼續奮發工作。

這是榔榆入秋之後第二次開花，
每次開花總仰賴蜜蜂通報，
我才會仰頭注意。
花時過後，
受孕的果實迅速發育，
一枚枚扁圓形翅果，
周邊包覆膜質，長
成約1cm大小。
顏色黃綠挾其數量之多，
在枝條上簇生著，
叫人不注意也很難。
如果生活的環境有小徑穿越，
在路旁或圍牆邊種一棵榔榆，
除了可以提供路人清涼的綠蔭，
還能感受季節的變化哩。

原生在台灣全島低海拔森林中，
特別是在岩生地的植被，
容易發現榔榆植株參與其中，
它卵形翅果像枚錢幣，古人稱作「榆錢」。台灣鄉野裡常稱作「紅雞油」的榔榆，

葛藤開花了，
由下而上，沿著總狀花序，
一朵朵蝶形花推陳出新，
堆疊在濃密的三出複葉的綠色藤蔓海上，用紫紅妝點台灣的鄉野低地。

「刈藤啊，生到滿四界，
這臨時取來綁物件e，
濕濕時真韌，久來就返酥去。」
從小在中寮長大的城伯，
一語道出他對葛藤的觀察與看法；
在瓦斯仍未普及的年代，
大人小孩均需上山撿柴火，
便會藉助葛藤較粗的莖條來固定整捆的薪柴，方便攜柴下山。
薑農家庭則需上山割芒草，
取一段葛藤綑綁芒草，
再擔挑到田裡蓋薑保濕；
孩子們也不能閒著，
鮮嫩的葛藤葉，
可以取回家切碎後再養鵝，
幫忙六畜興旺。
農業衰敗以後，
蔓藤植物大為興盛，
現在中寮的檳榔樹幹上、道路旁或者河岸荒廢地，
到處可見蔓澤蘭、葛藤的生命延展力。

葛藤開花了，
由下而上，沿著總狀花序，
一朵朵蝶形花推陳出新，

親愛的朋友：不知道大家上週中秋假期如何度過的？上一週我們忙著照顧一個月前種下的88棵辣椒，忙著和朵朵香討論果實飾品創作，忙著為朋友製作三批的薑糖，其中一批薑糖是山野家的好朋友小牛預定要送給同業的中秋賀禮，她為這份賀禮寫了一封信，我們讀了很開心，也點滴在心頭。徵求她的同意後，在部落格上和大家分享，內文中以代號替代真實公司及姓名。山野家在此送上中秋過後遲來的祝福。
「中秋好。」
......................................

□□‧○○‧左＊＊的朋友們，中秋快樂。

上週左＊＊的同仁(抱歉，不知道你們的名)出現在我工作室的巷口，
還沒跟你們打招呼，卻先看到你們手中那熟悉的保麗龍盒子，
(真丟臉啊！)我在心中低喊：啊！夢幻銅鑼燒！是星野銅鑼燒Ya！
它在公益路上裝潢時我注意到它，開幕以後店口總是綿延著長長的隊伍；
我去吃飯看到它，我去新光銀行看到它，我去郵局寄信看到它，
就連去康是美買牙刷都得穿越那道人牆。
從店裡出來的人臉上都有一種異樣的微笑，紙袋中的保麗龍盒子好像藏著秘密。
我卻從來沒有勇氣去排隊，
(貓想工作室只得校長兼工友我一人，又不能叫我的貓去排隊)，
被我的業主看到我在星野門口排隊買銅鑼燒，對於寫不出來的文案就交代不過去了。
可以預約啊！是喔是喔…
A說當下有一種想吃銅鑼燒的心情，誰知道下個月的28日下午3點是怎樣？
因此，她說(開玩笑的啦！)，她擬寫一篇《虛擬銅鑼燒》，談這時代的虛無種種…
我擬回應她一篇《解構銅鑼燒之不可得之心理焦慮處境》…。

其實，我吃過一次星野銅鑼燒的。
有一次看電視時與我小妹談起銅鑼燒，我說，都沒嚐過星野的是什麼滋味，
她說，有啊，明明買給你吃過！(我妹很疼我，想必不是騙我的。)
接下來我都不記得日劇演什麼，只搜索著記憶中的星野銅鑼燒。
是了，我想是，我小妹是個優雅美食主義者，
她肯定是拆了包裝紙袋，將之盛在日式小碟子，附上竹製小叉，再奉上一杯抹茶…，難怪我不知道那是星野銅鑼燒。
可是不知道那是星野銅鑼燒怎麼用吃星野銅鑼燒的心情來吃星野銅鑼燒呢？
小妹說：神經病。

在最想念的季節，收到左＊＊的幸福星野銅鑼燒，當然要與家人分享，
爸媽舅姨大姊大妹小妹丫丫……(這可不是虛構的名單喔)一一分配好後，
打電話給樓上的A仙姑，哈，聽到星野銅鑼燒，仙姑還不是一樣馬上下凡塵。
泡一壺加有抹茶的日本煎茶，兩人對坐，安靜的享用了你們的中秋好禮，
吃銅鑼燒的那一刻，真是非常「存在」啊！
這樣的點心，吃多了會遞減它在口中迴盪的滋味，
就是一個，再不能多，也不能少，一個正好，一個才能體會什麼是回味。
我知道了，這就是「一即一切」的真理啦！(說謊，事實是我和阿芬各吃了1.5個啦。)
謝謝□□‧○○‧左＊＊的朋友送給我們這麼珍貴的中秋禮，真的謝謝喔。


好啦，銅鑼燒吃下肚了，問題來了，我拿什麼回禮？腦袋中浮現的畫面都不對了：
比如說精緻的蛋糕對比銅鑼燒好像很沒文化，月餅很沒創意，麻豆文旦很 ，
黑橋牌梅花肉烤肉時真好，但是對比星野銅鑼燒好像一則冷笑話……。

一直到我的好朋友亞力出現在我工作室，小牛終於獲救了。
我在唸台南藝術學院音像所一年級時，
被任職「◎◎文化工作室」的亞力的三寸不爛之舌說服，去拍「舊山線」的紀錄片。說「舊山線」大多數人不知，就是勝興火車站、龍騰斷橋那條火車已停駛的山線，
當時台鐵編列預算要將之拆除，◎◎的夥伴發起很多運動、辦公聽會去搶救它，
「舊山線」的保存，◎◎的夥伴是有努力過的喔。
921地震後，我們在中寮辦了一份社區報：《中寮鄉親報》，亞力是文字‧攝影記者。
由於人生地不熟，我們經常需要當地鄉親的協助，
亞力因此認識了她的真命天子──中寮鄉清水村的蘭花王子阿煙(許文煙)；
依據當地村民的說法是：山頂的黑狗兄阿煙素被都市來的亞力拐氣的啦！
他們的觸電開始於阿煙騎著YAMAHA-DT越野車載亞力去拍山崩地裂的景象，
熱戀時期呢是上山下谷去拍土石流。
這些年，有些◎◎的朋友已離開中寮，倒是亞力，後來去念B研究所，
後來又後來，她決定與阿煙一起在中寮山上過山野人家的自在生活，
物質生活或許並不富裕，但我相信他們的精神生活是很富足的。
(對啦，吃的不太好啦，都是些野味啦，吃有機農作啊，野生山藥啊，一年僅得十幾瓶的野蜜，喝阿煙親自捕捉的虎頭蜂藥酒啦，吃也是他捕捉烹調的蟒蛇大餐啦…)
不要把阿煙想像成野人喔，他很沉靜，很斯文，是那種靜靜抓2米長大蛇的那種人，
是那種為你做很多事，做完又靜靜站在一旁的那種人。
(關於阿煙與亞力的《山野家》我不再贅述，謹附亞力撰寫的簡介一份。)

他們就這樣在山上過日子，生產一些農產品，小牛要送給大家的微薄的禮物──
﹝桂圓薑糖﹞就是他們手工量產的。除了糖以外，一切產於中寮。
可別小看這糖，勁道很強喔！
□□深夜想企劃時，可以打通任督二脈，文思泉湧；
久坐電腦前的諸位設計，吃一顆，筋骨舒暢；尤其，建議○○要帶一包在身邊，
罵業務時，夠嗆！被業務罵時，吃一顆，發發汗就沒事了。
寫了整頁桂圓薑糖的傳奇與故事，其實是為了平衡一下銅鑼燒的歷史與文化啦。
(一定被□□看穿喔。)
天涼好個秋！再次謝謝你們的秋節贈禮，也祝大家中秋快樂！


貓想工作室‧小牛。2006.1005

親愛的朋友：不知道大家上週中秋假期如何度過的？上一週我們忙著照顧一個月前種下的88棵辣椒，忙著和朵朵香討論果實飾品創作，忙著為朋友製作三批的薑糖，其中一批薑糖是山野家的好朋友小牛預定要送給同業的中秋賀禮，她為這份賀禮寫了一封信，我們讀了很開心，也點滴在心頭。徵求她的同意後，在部落格上和大家分享，內文中以代號替代真實公司及姓名。山野家在此送上中秋過後遲來的祝福。
「中秋好。」
......................................

這是我們第二次參與campo藝術市集， 
八月份在台南海安路上見識了南台灣夏天的熱力
十月份這一次則在高雄光榮碼頭感受了港灣的風情、秋天的斜陽。
第一次看到水上的燈船，開進港灣，伴隨遠方的煙火。
這樣的視覺經驗，對於來自平原及丘陵地的我們是很新鮮的體驗
如果高雄國慶晚會的元素不只是電音音樂會，
能在開場與結束時，可以留白，帶進海邊氣息的音樂或演奏。
節目能有抑揚頓挫節奏的安排，該有多好。

由於原味梅只剩13瓶，就留在網路上給知音訂購，
我們帶著朵朵香的果實飾品、桂圓薑糖、碳焙桂圓、以及老麥為清水牛罵頭音樂傑設計的義賣商品，共襄盛舉。（無名的相簿如果修好，我會盡快上傳這些圖片。）

在大熱天的下午原本只賣出一包薑糖，
心裡安慰自己說，
這一趟主要是來發名片的，尋找知音，
順便瞭解高雄愛河邊港灣的風情，
如果有賣出東西，就當作油錢的補貼，
高雄的朋友來電要帶飲料、碗粿過來探視，
花了一千元為我們晚上的擺攤帶來好運。
果真是福星高照。
吸引一些對果實飾品愛不釋手的朋友朋友聚集
試吃過薑糖的朋友，
又回頭過來尋找留在口中桂圓薑糖的香味。
就這樣，和我們不相識的朋友結緣了八包。
雖然有些學生沒錢，但他們的肯定
也讓我們開心好多
其中一位朋友說她台南的另一位朋友
在台南海安路有吃過，吃出桂圓薑香的難忘滋味。
同樣的食物讓不同區域的朋友有機會心領神會
是一種給山野家的支持能量。
謝謝南部的朋友，帶走了九十幾張的山野家名片，
也給我們回家的油錢、生活費
還有繼續努力的動力。
特別感謝高雄文化局的朋友、乾爽T還有Campo的有為青年們
和我們度過一個難忘的雙十假期
在愛河畔、在碼頭邊。

這是我們第二次參與campo藝術市集， 
八月份在台南海安路上見識了南台灣夏天的熱力
十月份這一次則在高雄光榮碼頭感受了港灣的風情、秋天的斜陽。