七月的合樸農學市集,經營梨園的阿生帶著親手打造的嫁接刀不遠千里從梨山開車下來,由於山上的梨子正值套袋的農忙時期,阿生將嫁接刀託付給我們幫忙展售,停留一會兒,急急地帶著農夫泡製的鳳梨梅汁飲料上路,回山上和愛妻阿倫一起為多如牛毛的農事努力。
接過這些刀欣賞,實在佩服阿倫阿生這對夫妻共同完成的作品

由阿生磨刀,阿倫上漆,再細心綁繞刀把,搭配水管燒烤的刀鞘

這把刀,暫且稱作「生倫嫁接刀」吧?!


如果你上梨子部落格,可以深刻感受這戶山上人家墊基在農業生活裡
用心發展出兼具實用與美感的農藝。
冬天裡可以燒火取暖的火缽、養花蒔草的花盆、嫁接梨穗自磨的刀具
以及山裡的光線幻化的人物風景
處處可以見到用心耕耘農事的生活紋路。
和阿倫的認識,起因於一通電話的詢問
一聊之下就結下了可以相互拜訪的因緣。
這二次的市集,雖然都帶著這五把「生倫嫁接刀」
很抱歉的是沒有幫忙阿生阿倫找到知音,是為遺憾。
所以,市集過後,商請我們家農夫示範此刀的用法
希望有機會可以找到賞識的知音
這一把就讓山.野.家買下,支持阿生阿倫的農藝。
剛好隔壁的農人順叔仔送來新品種的芒果枝條
農夫正想要在土芒果的枝條上嫁接新的品種,只是攝影沒跟上農夫的動作
農夫俐落地在留下的枝幹上嫁接新芽,並為嫁接過的枝條們套上報紙、塑膠袋保濕
貼心的水管刀鞘可以掛在工作褲袋上,讓雙手盡情忙碌
刀身由硬度很高的鋼材打磨,鋒利無比,農夫再次取刀修整主幹的橫截面

農夫指著一旁去年嫁接成功的桃接李,就是在桃樹枝幹上嫁接李子枝條,

如今已經綠葉滿枝。
為了彌補沒有完整紀錄的遺憾,農夫很好心地進行梔子花的嫁接示範

先鋸掉一段山黃梔的枝條,並在枝條上動刀

選取可以四季開花的梔子花新枝條

在新枝條上細心削剖
接著,就讓新舊枝條靠在一起

用紅膠布繫緊新舊枝條的姻緣線

祝他們百年好合,花開不斷。


創作者介紹

山.野.家

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留言列表 (12)

禁止留言
  • 婕穎
  • 之前我有寫信給阿生詢問嫁接刀的用途,以下是阿生的回信:
    嫁接刀的用途,大概就是嫁接,拿來做其他用途有點浪費,刀型的設計最適合
    切接,其他如T型貼芽,I型貼芽,靠接等常用的嫁接方式也很適合。但若為中
    剖的舌接,對兩年以上的木本砧木,因彎曲的刀背不方便敲擊,就會顯得不好
    用!
    刀身的材質為高速鋼,亦稱鋒鋼,為目前世界上最硬的鋼材之一,洛式硬度約
    在66左右,任何鍛造的刀具都不可能達到這樣的硬度。這類鋼材通常做為工
    具鋼使用,如鑽頭、車刀、密閉軸封等。因鋼材硬可以打磨得鋒利,對嫁接的
    成活率及品質都較高,亦較一般刀具耐用。
  • 淑梅
  • 除了漂亮的刀子之外

    裡面有一張照片真有趣
    農夫拿來幫梔子花包紮傷口的那張報紙
    上面印著"殺人蜂"三個大字
    哈...

    跟刀子的意向挺合的



  • 阿元
  • 保重哦!眼睛對妳可是非常重要的!
    該刀是純手工?刀片上黃金色是上漆的?刀鞘由PVC管做成,有創意。如何結緣?
  • 阿國
  • 這是我看過最漂亮的嫁接刀囉
    想起當時念書所用的
    跟本稱不上是嫁接刀吧
    嗯....
    真想買一把...

    這樣有漂亮的刀具
    農家使用起來
    應該是相當的捨不得吧

    保重身體唷
    期待有緣相見的那天唷^^

  • 亞力re婕穎.淑梅.阿元&am
  • 婕穎:
    謝謝妳。
    像是及時雨,助我在眼疾不便完成之際
    作這樣仔細專業的說明。

    淑梅:
    在挑照片時,也注意到這三個字
    覺得有趣,才挑這一張
    英雌所見略同!

    阿元:
    這刀是切割鋼材後由阿生磨亮出來的,
    手藝細緻,可以看出製作的人也是心細之人
    這嫁接刀每把都是1500元
    嫁接或收藏都可以
    如果覺得值得,當然希望阿生阿倫可以多一位知音囉
    需要的話,下次帶來台南給你鑑賞囉

    阿國:
    雖然不知你是哪一「國」?
    但很高興你也欣賞阿生阿倫的手藝
    你真厲害
    竟然揣摩出我們不捨用刀的心情
    這刀像是收藏品,漂亮的讓人捨不得用它。
    嫁接這門學問,我只遠觀,還沒親自嘗試
    你自書本上所學的嫁接知識,可還在應用嗎?
    二種生長背景略異的生命,透過嫁接
    創造另一種風情
    實在是很特別的學問。

    亞力
  • 嗯~當然有囉
    就嫁接而言
    其實在小時後就有看過了

    九重葛繁多的顏色
    讓我以為他是自然就有的斑爛色彩
    在之後才知道那是嫁接出來的成果

    現在的我~還沒有相應的技術
    如果要我買...
    那一定是超捨不得使用的
    不過那就喪失了他原有的功用了吧!~
  • 阿倫
  • 嗨亞力~
    前陣子農忙加上電腦中毒,很久沒來妳家,昨天阿生上來看到自己做的嫁接刀在妳的
    格子裡…真的很感動哩!

    感謝妳和農夫的介紹和示範,刀拿在農夫的手裡才是嫁接刀,它有著自己的使命和義
    意,如果捨不得用就失去刀具存在的價值了!

    這種高速鋼材原本是做成鋸鐵材的鋸片,所以偏厚,拿來嫁接梨枝是很稱手,不知道
    嫁接其它的植物效果如何?(我自己拿來做玫瑰的芽接就稍嫌笨重了些~)

    希望農夫接的芒果順利成長,也希望亞力和農夫喜歡那把我們親手做的嫁接刀!

  • 亞力re阿國阿倫
  • 阿國:
    猜測你也是有潛力成為綠手指的高手吧?!
    如你和阿倫所說的,工具上手操作,更能呼應它的價值
    不然就成了物奴了。

    阿倫:
    二次市集下來,都沒能幫你們找到知音,很是遺憾
    不過許多人,尤其是女性朋友超稱讚這刀的美感的。
    為文介紹,也只是略盡心意
    農夫很愛嫁接梔子花,這刀也適合他
    哈~他對自己的技術算是小有把握啦!(小小臭屁呢)
    你們今年梨子的產期也該近了吧?
    希望這颱風不要對梨園有太大影響
    我們要向你們買些梨子來嚐嚐
    等我眼睛比較不腫,上梨山去找你們買梨。
    亞力
  • 阿倫
  • Dear亞力~
    賣刀的事看機緣,那本就是一種專業的刀具,我們完全不在意是否能賣得出去!

    一開始我們試著做出一把刀,帶著欣喜的心情貼在格子裡,之後才發現有許多人對製
    作刀具也有興趣,經過反覆的討論和交流才有現今嫁接刀的產生!
    有朋友願意賣去使用是一件令人高興的事,但那並不是做刀的初衷,所以,請不要有
    太大的壓力~

    農夫對自己的手藝有自信是應該的,農人在與自然相處的千百種模式裡,嫁接這種技
    藝就像是一種創作,每年嫁接的季節來臨時,我和阿生也都是非常投入的!

    這回颱風我們小有損失,但一切都還在能接受的範圍之內。
    梨子的採收預計在本月底~

    阿倫於梨山

  • 亞力re 阿倫
  • 阿倫:
    你這樣說,就放心了。
    希望今年有緣份和你們家相見。
    亞力
  • mw
  • 請問

    我想買一把嫁接刀
    請問還有在賣嗎?

    謝謝
  • 亞力re mw
  • mw:
    抱歉,現在才回答你。
    這嫁接刀都已經找到主人了
    有的收藏,有的已經嫁接無數。
    建議你可以到奇摩的「梨子的部落格」找阿倫或阿生
    農閒時,他們為你親自打造一把喔!
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