這是阿嬤去年種的麻薏，肥美的綠葉令人滿意。
小時候中午放學，沿著綠野田疇，背著方形書包回家
為了趕看中午12:30演出的文布袋戲雲洲大儒俠-史豔文
心中焦急，揮汗如雨低頭趕路
明知父母中午也剛從工廠回家做飯，不可能出現在這條產業道路上接小孩回家
眼角的餘光還是忍不住偷看過往來接小孩的「ㄛ多歹」（摩托車）
奢想自己有沒有可能幸運地提早被接走
不過大部分是一步一腳印走回家門
廚房的飯桌旁轉著電扇，熱氣蒸騰
空心菜湯、絲瓜湯與麻薏湯通常是夏日餐桌上的清涼退火的三大要角。
白飯拌了綠色的麻薏湯，配著布袋戲
孩子們就這樣跟著務農的阿公阿嬤，半農半工的父母一起長大
長成台中的孩子
麻薏湯對日照充足的台中人來說，是非常道地的鄉野滋味。
一直到認識植物的啟蒙老師
視多見廣的玉琴老師出身台北，歲入中年，卻未曾嚐過這種滋味
見過「麻薏」
原來離開台中，這道食物並不普遍
我才將這道食物歸為地方佳餚
尤其是中部農家餐桌上的經典記憶
日頭炎炎的夏天，農作物與雜草的成長速度比快
巡田、除草、施肥、噴藥、灌溉、收成等許多工作都有機會在大太陽下進行
暑熱對農家來說，雖然難耐，還是得將它視為自然而然的生活條件
也因此，青草茶、仙草、冬瓜湯、苦瓜湯、麻薏湯
以及從小被訓練的刮砂養生
都是農家對應溽暑產生的生活文化之一，
「麻薏足退火」阿嬤從小就這樣告訴我們，
長大後，我才知道我們習以為常的「麻薏」原來是一種食用的黃麻
農人自菜園割取麻薏枝梗，環抱回家
就著巷弄涼風挑揀麻薏嫩葉，分開綠葉上的主脈與葉肉（析葉仔）
拿出竹製畚基，蹲在渠圳旁，就水搓揉，除去麻薏苦水
再把這團細碎稠化的綠色葉液帶回廚房，放入一鍋水、加入地瓜塊
就能煮成苦中帶甘、甘甜美麗、綠中帶黃的麻薏湯。
熱食之後，送入冰箱冷藏，
讓田裡荷鋤歸來的家人享用消暑美食
是過去台中人的飲食文化之一。
帶著耕種平原的農家裡的食物印記
以及玉琴老師的期待
今年，終於向阿嬤要了去年收成的麻薏種子
雖然晚了平地二個月
還是將部分的種子和著沙土，嘗試均勻灑下
一個月後，大部分的種子發芽，長成小苗
辣椒旁邊的野草長得飛快，要我別偷懶，有空就要拔草啦
不然這批家鄉來的飲食文化小將
可能會被蓄勢待發的野草蓋過呢
希望再過一個月
就能邀請朋友們
上山作客
在中寮山上，分享台中美食-麻薏湯。
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山野點滴 (4)
人在泰北，有機會上網，特別想知故鄉事。在此向亞力姑娘問好。 回台後，有機會當去嚐鮮，麻薏湯。 上格，需要心能靜，文章才能行雲流水，行筆至此，才想起，好多構想及論文在等我 哦！
阿元： 你現在身處小說「異域」的那個泰北場景嗎？ 有空幫我拍些那裡原生植物的照片喔 麻薏湯，當然沒問題啦 我們有很多東西，產量少少，沒有買賣 是只用來和朋友分享山裡的滋味。 亞力
我要吃！我要吃！
人都回台了，才看到要拍植物，喚，這種看風景只是石頭、植物及水組合的人，那會 像妳一樣，能隨時注意每一特有植物？ 而自8/2上網後，8/8回國，即洨機會上網，可能讓妳失望囉！ 不遇，有去看長頸族，頸部戴上的銅多重？六公斤！怎麼睡？怎麼洗脖子？想知嗎？ 相片要怎麼傳？
小乾娘： 好ㄚ，非常歡迎呢！ 希望這場豐沛的雨水可以稍稍歇息 讓我們家的麻薏還有仍在匍匐往上的絲瓜小孩 有太陽的鼓舞可以順利長大 讓多一點的朋友可以分享這樣的滋味哩 阿元： 嘿嘿。我又來台南了 明天才會回南投 今天晚上應該有機會分享你的圖片故事吧？！ 亞力
以前怕太寒不敢 吃麻薏 生機飲食的老師說我的體質還可食用 才發現以前留的種子不知塞哪去了 可以跟阿嬤要些種子嗎 我可以到立法院福利社跟麗君拿 感謝啦 敏淑
蘋婆! 蘋婆! 蘋婆成熟了耶! 往年 總會去阿伯那裡採蘋婆... 不知今年阿伯不在了 他種的蘋婆是否依然結實累累? 我們家這裡 有時白河早上的市集會賣喔! 但是要挑一下 才能找到真正好味呢! 今天 宗哥帶他們一家子回宗嫂娘家 路過東山 在風雨中一起去吃小吃 宗嫂問我 亞歷山大跟阿煙何時成婚啊? 她要我告訴你們 到時別忘了通知他們啊! 嘻!我是特地過來傳話低呦！
敏淑： 想不到你們在台北也有可以種菜的地方 真是不錯。麻薏的種子我還有剩，再寄去給大姊請她轉交給你。 希望你也有好收成。 淑梅： 我們山上的蘋婆，今年捨不得長，看來松鼠也會掉眼淚喔 阿伯的蘋婆樹依然結實纍纍，他兒子採下送去市場換取生活物資了 等你把文章寫好，農夫和我一定會獎勵你這麼努力 等著禮物吧～ 由於婚禮上好像沒有新娘的眼睛是腫的 所以只能等眼睛消腫了再看日子囉～ 亞力
不知道還有種子可以分享給我嗎~ 我也想種這種甜麻
will: 好啊！ 如果你需要，麻煩你寫信到ourhands@gmail.com 告訴我寄信地址與收件人 讓阿嬤給的種子可以再有需要的地方開花結果。 亞力
我寄信過去您信箱囉~~感謝大大的分享 當然還要感謝阿嬤的辛苦啦~~
will: 收到你的信了。 我想以中部的長日照 明年你應該會有不錯的收穫喔 種子下週一會到郵局會寄出 敬請期待。 亞力
呀~我收到種子囉,亞力大 夢寐以求的,自己種來吃,以後不用再抱怨老媽只買苦麻意了 感謝大大的愛心分享~
will: 又多一人把家鄉美味發揚 還能分散種子庫的風險 也謝謝你。 亞力
亞力:好想吃呦!!我是在城市中長大的,從來沒吃過這種野菜,好想吃呦!!我相信一定很美 味.
親愛的牛寶寶： 如果你想嘗試。 下週上台北時，帶一把送給你煮煮看好嗎？ 亞力
您好~~請問可以跟您購買麻薏嗎??~~因北部這都沒人賣,好想嘗嘗看哦~~感謝您,感 恩!!
teddyrubby: 如果你在北部可以找到土地栽種，我很願意寄些種子給妳 屆時你就有新鮮的麻薏可以品嚐了 因為今年我還沒有開始播種，也無法和妳分享 真抱歉呢 亞力
好懷念我爸爸在世時,所煮的麻薏湯.
andersen: 這個滋味好像是中部人特有的家鄉菜色 對於麻薏這種食蔬我也有深厚的情感 可以的話，最起碼，二年播種一次 讓以後的孩子也能記得家人同桌吃碗麻薏湯的消暑記憶 我想，到老，我都要種著、採著、留著這一把阿嬤給的種子 如果你需要，我可以寄一些麻薏種子給你 亞力
網上在查麻薏的資料，查著查著就看到這邊，看到那青綠的葉子讓我忍受 叫了出來，好懷念的麻薏葉啊！ 小時候我媽都會不時一大袋回家，我們母女倆一邊聊天一邊挑葉子。不過 比起冰涼的麻薏湯，我比較喜歡喝熱的倒是。（我印象中還會加吻仔魚耶） 我一直以為麻薏跟大麵羹都是全台特產，一直到後來出國唸書，跟同學不 時在懷念家鄉味（其實是一群餓死鬼在咖啡廳討論回台灣要吃什麼），才 發現原來這兩樣都是中部特產，哈哈。 不知道現在市場買不買得到呢。
親愛的麻里： 藏在舌頭裡的記憶還真是很難忘懷呢！ 我也喜歡喝溫熱的麻薏湯，一邊喝湯，一邊汗水淋漓地度過炎夏 印象中在台中的第三市場（台中家商附近）裡有看過煮食麻薏湯的攤位呢 回台灣時不妨去逛逛。 亞力
你好.今天偶然查到您有種子 不知道能否給我一些 我要給在高雄的媽媽種的 也可以跟您購買 他有甲狀腺的疾病 想要吃麻億調整 當然他也有看醫生配合吃藥^^ 不知道 您能回信給我嗎 或是電話?
我是路人甲， 我是台中海線地區的啦，這是台中地區的特產，北部南部人不知道這味． 小時候的品種會苦，需要搓揉去苦汁， 現在我家種的新的品種沒有苦味了，不必可搓揉半天了，可以直接煮． 我家吃的時候，我媽都會加一道新綠的醃醬瓜，很配！是新醃不久還是綠色的喔！ 端午節吃粽子配麻薏湯也很搭． 昨天到老婆娘家（台北），跟他們提到這個菜，北部人沒有聽過，倒是丈母娘有去台中，吃過這道 美味．下回拿些上來煮給他們吃！
您好!請問您還有麻薏的種子嗎? 方便跟您購買嗎?
您的部落格很棒，我好喜歡喔，<我用行動支持您喔>
哈囉.你好: 我好想種種看耶.可以送我麻薏的種子嗎?