山.野.家

民以食為天
新的一年，
山.野.家希望大家都有飯吃。
獻上竹筒飯作為祝願。

去年年底
我們從台北街頭領了二名朋友回到中寮
和台南的朋友上山過年。
來過山.野.家的朋友都知道這裡離菜市場有一段距離
來回要14公里。
因此許多人就拎著各地物產來到這裡
一起分享食物與山中的寧靜。
不過這次竟有人帶了台北的吃吃看乳酪蛋糕來相害。
實在很好心哩。

台南的朋友長期為我們的健康守護，
亦是山.野.家農產義務推廣的三大天后之一。
認識這麼久了
都像家人一樣，一起過新年也就自自然然。
農夫常對新朋友說，
我們中寮坡地幾乎都開發光了，
沒什麼好看的。

要這樣說，也是啦。
農夫講起來好像沒什麼看頭
但奇怪的是，
朋友還是喜歡來這裡哩。
或者就著這個機會
稍微把這次友人到訪的跨年活動稍加梳理
也許對山野生活能有質的體會。

山上粗茶淡飯，飲食簡單。
如果來玩
季節對了
就是只能帶你去抓溪蝦，順便加菜。

鋸竹子製作竹筒飯，
沒有月光米，就讓新鮮的竹子為米飯帶來好滋味。

鮮魚存在後面水塘裡，
如果好運加上好技術就有吳郭魚可吃。
不過這一次，朋友帶來的食物實在太豐足了
不用考驗友人的釣魚技術
就有海裡來的滋味享用。

過年嘛，
我們花了1800的銀兩
向村子裡的農家訂了三隻有在跑步的土雞
加上友人帶來的二隻雞
既然有充足材料做後盾，
格主就勇敢地用掉一隻雞
透過電話請教擅長料裡的蘇董仔
隔空傳授雞酒美味的撇步。
果然煮出眾人嘖嘖稱奇的夢幻雞酒。
紛紛出現中華小廚師漫畫裡的春夏秋冬
最後
一位美若天仙的姑娘比出讚的姿勢。
下回找機會在部落格裡分享夢幻雞酒的料理方法。

烏腱先生小試身手，找了老婆當二廚
他用嘴巴當大廚
煮出了一道美味的三杯雞
你說厲不厲害？

我們還向隔壁村的豬肉攤
預定新鮮的豬肉，
這次剛好供應有運動的山豬肉
於是就推出一道桔醬白肉

桔醬是山.野.家自己做的
調一點醬油
沾肉吃
友人忍不住伸出手指沾醬吃
吮指而食
應該是對食物極高的禮讚吧？！

大魚大肉也要配點青菜，
元旦這一天
我們派了F.S代表
在辣椒菜園裡
殘害山.野.家小小小蒜苗

來到這裡，要吃就要動
有空的人就會被差遣拔草摘菜之類的工作
你看F.S.不太情願的執勤側影。

還在念幼稚園小班的A菜們，
來不及長大上小學
就被我們強迫贊助一道菜。

蝦公蝦嬤感謝你在溪裡活躍，奮力傳宗接代。
我們偶爾吃一次
感謝贊助元旦早餐啦。

2006年底夜裡，
等候抓蝦三人組回來，大家都累了。
想不到在南投山裡九份二山的方向
竟在子時夜空開出燦爛的花火。
烤肉的餘灰正燃燒著晚上吃淨的竹筒飯筒。
時光流進了2007年

樹影搖曳
元旦的陽光
在窗子上跳舞著
我們在庭院的龍眼樹旁鋪上版子當作餐桌。
陽光下的早餐讓院子裡的表情豐富可賞

寒風料翹
因為烏腱先生的到來
給予黑皮的溫情
經過二天二夜朝夕相處
就誕生了這張名為「黑皮的春天」的經典畫面。
烏腱先生歸途還念念不忘，啊！我忘了跟黑皮說再見。
（此段文字由三大天后的S.C提供，畫面由w.k提供）

吃飽喝足後
一定要帶大家去走走路。

南投地區，中寮的龍鳳瀑布曾經遠近馳名，
步道設施老少皆宜
走進瀑布的步道裡，這裡望不見滿山的農作，
景觀自然
夏日惱人的小黑蚊一隻都沒有
沿途還看到大冠鳩
在山黃麻的枯枝上站立一段時光。
如果你來中寮
值得到此散步健身

同行如果有耍寶二人組，可以頻添樂趣。

另一處必遊的景點就是肖楠母樹林
肖楠生長緩慢，又是人間珍貴名木
要躲過世代的覬覦長成大樹
實在不容易
這一片曾供林務單位採種育苗的母樹林
群聚中寮
是農墾開發鄉鎮之福
也是先人辛苦維護，
送給有幸親臨此地的朋友
一份長在大地裡
可長可久
最好的禮物。
如果來中寮，記得走入這裡
靜靜體會肖楠林裡
百年綠色時光的流轉。