好了好了,今天下午將梅子分裝完畢
總共得原味梅28瓶,梅汁8瓶。我們自己留了半瓶的原味梅。
親愛的山野家友們
這一波小小產量的梅子,
其實是從儲藏室裡挖出來的陳年梅子,
當時醃製的時候,糖放得很少,
今年找出來時,送一顆入口,會酸到流汗,
梅子和梅子之間則有像果凍狀的膠質連接著,
我稱它作梅凍,是要梅子醃製多年才會長出的「梅仔油」


為了讓大家都能接受梅子的滋味,
農夫分了多次餵糖給酸溜溜的梅子
一直到梅子的酸香被甜味擁抱
我們才讓這一批陳年的梅子
分裝到瓶子尋找這一批梅子的知音
這一批梅子的特色仍有保留梅子酸香的傳統
但口味較以往甜一些
怕酸但愛吃梅子的朋友可以選擇這一批梅子來吃
另外,原味梅及梅汁都有陳年「梅仔油」的顆粒
QQ的口感,是時間送來的好滋味。


至於今年下缸的梅子要到過年前後才能收成,
如果喜歡酸一點梅子滋味的人
可以寫信或留言,年底梅子可以幫大家留酸滋味的梅子。
謝謝大家的支持。


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山.野.家

alive2006 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 小乾的娘
  • 天啊!<br />
    我又一邊看一邊流口水,<br />
    上山.野.家的網站要小心,<br />
    每次都口水流個不停...。
  • alive2006
  • 小乾親愛的娘:<br />
    山野家淹大水,原來都是梅子惹的禍....<br />
    每次看到你們家在這裡的留言,都讓人開懷<br />
    我有帶小牛上去參觀乾爽T的部落格<br />
    她說:哇!真漂亮。<br />
    我也這樣覺得。<br />
    尤其是那朵繡球墜飛的很動人。<br />
    山野家友們不妨上網參觀。<br />
    http://chenshigump.blogspot.com<br />
    現在我的文稿堆積如山,動彈不得。<br />
    改天要介紹一些朋友的部落格與故事<br />
    和大家分享。<br />
  • 尼龍
  • 我喜歡吃酸的梅子,留一瓶給我喔!
  • alive2006
  • 親愛的尼龍:<br />
    這一批酸的梅子已經出清。<br />
    皆下來過年那批梅子會為愛吃酸的人留下一些。<br />
    你是第一個預約,<br />
    絕對不再黃牛。
  • alive2006
  • 親愛的尼龍:<br />
    幸福包裹搭著秋風已經寄出<br />
    明天宅配先生就會送到<br />
    可能是秋節的關係<br />
    雖然勾選中午之前到達<br />
    大部分的人都是在下午收到<br />
    希望你會喜歡裡頭的味道<br />