蘋婆Sterculia nobilis @ 山.野.家

果熟，若鳳眼微張，又名鳳眼果。

若不是跨過烏溪進了南投，
也不知能不能有這樣的機會
年年親嚐蘋婆鮮美的果實呢？
蘋婆雖不是台灣的原生植物，
卻能在這裡生長良好、延續子代，
如果沒有幾番能耐，
又怎能讓人不遠千里，攜植於此？

原來這種樹的樹冠濃密，
油亮的大葉子繁茂了美麗的樹型，
植於庭院，
即便落葉也方便整理，
梅雨季節有白色皇冠型的小花可賞，

夏秋之際又有鮮紅美麗的果實垂掛在樹上，
賞心悅目，
熟時開裂的鳳眼果

還能吸引離家的孩子聚在樹下歡笑庭園，
一起採下，
烘炒或者水煮共食。

果皮含有皂素，需先水洗去除，再置入鍋中水煮，