第三次做蜂蜜蛋糕-打蛋白霜 @ 山.野.家

第一次做蜂蜜蛋糕，母女倆戒慎小心，反覆讀著步驟，尋找手打蛋白霜影片學習要領，哇！一次就成功，讓我們回味一個禮拜。

第二次做蜂蜜蛋糕，孩子已經把Carol阿姨的配方比例與文字說明記在腦子裡，備好所有材料才找媽媽來一起做蛋糕，這次一開萬用鍋的蓋子，拿出內鍋，我們看著還澎得很高的蛋糕，扣一聲，急急忙忙倒蓋在網架上，以為這樣蛋糕就不會消風的太快，沒想到蛋糕就像消風的氣球，一層層地塌下來了，孩子說，很像胖的脖子老的時候皮膚塌下來的樣子。

不知道是不是第一次成功之後的輕忽，長養了慢心 ? 我們決定要全力以赴，繼續第三次的實作，小孩負責蛋黃麵糊，媽媽負責蛋白霜，從打蛋器開始攪打，孩子不斷讚美麵糊，且精神奕奕。媽媽邊打蛋白霜，一邊忍住笑意，一邊覺得慚愧。完成麵糊後孩子接手蛋白霜，繼續熱情讚美蛋白霜，媽媽去拿相機錄影，錄完的感想就是，即使讚美的是麵糊與蛋白霜，但聽到聲音的人都忍不住要成為好棒的蛋糕。
是的，第三次的蛋糕就在孩子不間斷熱情的讚美聲中，真得成為最棒的蜂蜜蛋糕了。