話說梅子娘,上上次正準備包裝橄欖時,轉身到書房按滑鼠收信一下,
回到工作崗位,和匆匆從廚房跑出來的小梅子撞個正著,
小小孩不好意思地邊笑邊說:「懶懶......懶懶......」
我腦中閃過一個想法
果然......
前後不到三分鐘的時間

地上躺著四顆橄欖子......

小梅子從葉子開始落的秋冬,看著橄欖溜滑梯,
看著我們洗橄欖、作橄欖,

還有在朗朗的陽光下曬橄欖,
一路的過程總嚷嚷要幫忙,
卻一直沒有嚐過橄欖的滋味。

梅子娘終於在上次包橄欖的時候,
正式塞了一棵鹹橄欖在小梅子手裡。

看小梅子一小口一小口品嚐的橄欖,
把滋味刻進心坎裡。

我們前前後後做了三小批的鹹橄欖,
 第一批的橄欖具備橄欖的清香,
 但鹽糖比例少,不耐儲放,不到三週,橄欖就開始發酵了。

第二批的橄欖,農夫幫橄欖殺菁時,鹽巴下手重,
橄欖滋味雖然不錯,但普遍的反應是太鹹了,
經歷這二次,其實很挫折。要做出自然無添加的農產美味,難度真得很高。
少鹽,則橄欖品嚐的生命週期短,易發酵
鹽巴多一點,則橄欖便成死鹹, 一般人的接受度較低。
雖說橄欖已經有做過三季的經驗,但每一次都沒有百分百的成功機率。

農夫再接再厲,調整鹽、糖、與梅汁的比例,終於做出了這一季滿意的橄欖,
經歷春節時師長親友團說讚採購、台北248農學市集多人回籠購買
以及每年都要嚐橄欖的網友聯合購買下,
所剩不多。

梅子娘昨晚趁著小梅子進入夢鄉後,開始包裝最後一批橄欖,
還沒吃過山野家橄欖的朋友,手腳要快,
因為春暖花開之後,就品嚐不到秋冬滋味的橄欖了。

謝謝小梅子依依不捨代言演出,梅子娘一定會留最後幾包,給小梅子品嚐的。

 
 


 
 

 
拍照花絮:小梅子雖然對這堆橄欖戀戀不捨,
但聽到梅子娘說,要賣掉這些橄欖賺錢錢,給梅子以後讀書,好不好?
,這孩子還是爽快地答說,好啊!
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