「啊~真好吃~~~~~」

下午廚房裡的電鍋裡蒸煮了一鍋芋仔子,
水氣蒸騰裡逸散玉米的香味
傍晚,農夫和我坐在屋簷下的小凳子上享用季節裡的滋味
「喔~我們覺得好吃,你們不一定覺得好吃啦~」
面對跟前的黑字輩老大:黑皮
以及烏字輩小狗:烏嚕嚕
拼命地搖著尾巴、仰著渴望加上孺慕的眼神
巴巴地看著農夫和我一口接一口享用美食


剝皮的小芋頭,沾上蒜頭醬油
那香味,叫眼前的小跟班猛吞口水
可只有我們品嚐到滋味。

農夫媽媽在今年農曆過年後,種下一批芋頭
山上的芋頭長在旱田裡,經過十個月才成熟
芋頭雖不大,但芋頭長得紮實綿密
芋頭栽種的過程沒有用藥
螞蟻、土蟲經不起誘惑也紛紛啃起山上的芋頭來
農夫媽媽掘起部分的芋頭和芋頭的孩子,
上週六帶農夫媽媽和她辛勤耕種的芋頭去參加合樸農學市集
讓她直接面對消費者
產品分成二堆
義工采蓉幫忙寫著市招「山上的芋頭」與「芋頭的小孩」


賣剩下的芋頭的小孩(芋仔子),就成為今天下午打牙祭的主角
芋仔子嚐起來的口感近似菱角,卻帶著另一股香氣
水煮後的芋仔子冰在冰箱裡,可以成為隔天的早餐
或孩子放學後的健康點心。

農夫媽媽說:「山上的芋頭比較耐放,可以保存一個月,煮熟後口感很鬆,很好吃。」
以前,山裡人種的作物,多半給了外出的年輕孩子「作阿哥」送給朋友享用
山.野.家捨不得讓老人家只是「作身體健康」,同樣希望老農人也能參與社會,享有勞動的價值與尊嚴
且讓我們試著幫老人家推廣「山上的芋頭」
獻給喜歡吃芋頭的朋友們這份季節的味道

隨著季節成熟的滋味,豐富我們的胃蕾與記憶
於是,在夏天快要結束的時候,可以品嚐蘋婆的味道
在秋天裡,可以買到水田裡的菱角烹煮
在秋天轉換成冬天的時候,又能嚐到芋頭香Q鬆軟的口感
在冬天端著剛煮好的玉米穗,寒風中哈著熱氣,滿口玉米香
隨著季節來到的食物,讓人補足能量,迷上季節的推移
下週我會協助農夫媽媽掘起山上的芋頭和芋頭的孩子們
如果有需要的朋友,再麻煩你寫信來。ourhands@gmail.com
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山.野.家

alive2006 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

禁止留言
  • 親愛的亞力:
    我比妳更幸福一些些
    盛夏時我可以吃到消暑的蓮子銀耳湯 蓮子冰
    七月時可以吃蘋婆滷肉
    秋節上下可以吃到鬆軟的菱角
    重陽節時可吃到芋頭做的芋粿 冷凍芋 芋頭仔
    再冷一些吃桂圓薑母茶去去寒
    是該回家當女兒賊去了
    luckyangel

  • 小芬
  • 亞力:3斤芋頭跟梅子一起搭個便車囉謝謝!有牛蒡嗎?
  • 亞力
  • lucky angel:
    哇~
    你那分明是加值版的幸福嘛
    我們只有水煮的簡單幸福哩
    食物讓人的經驗得以連結,真是好媒介。

    小芬:
    記得了。
    我們沒有種牛蒡,下次山裡有好東西,再塞一些給你就是。
    謝謝妳,現身支持哩~
    一鞠躬。
    亞力
  • Shuhua
  • ”剝皮的小芋頭,沾上蒜頭醬油 ”
    印象中小時候媽媽也煮過這樣的芋頭給我們當點心哩
    哇,要流口水了啦

  • 亞力  re shuhua
  • shuhua:
    有點年紀的朋友,是懂得這滋味
    不小心也吐露你的成長年代了
    前些天吃芋頭的心得是
    愈小顆結實的小芋頭,硬是了得好吃呢
    而且,一邊吃還真難停下來。
    亞力
  • 小芬
  • 亞力:不好意思!原味梅要10,蜜梅要10,荔枝蜜2,芋頭3斤,項錬一直星期天沒到天母去,我都星期六
    去吔,下次跟您姐姐約星期六不知可嗎?
  • 亞力  re 小芬
  • 小芬:
    貼心的姊姊,上週六貼心的姊姊已經把你需要的東西帶來台中給我了
    關於藍無患項鍊,姊姊稍稍更動了設計,把東菱玉改成葡萄石的透綠
    更有質感
    再拍圖片給你看,滿意了再一起寄出


    亞力
  • 小芬
  • 亞力:請寄原味梅子8,桂花薑2到苗栗縣造橋鄉學府路95號2樓 川味兒收謝謝
    帳記我這謝了.感謝............
  • 亞力 re 小芬
  • 親愛的小芬:
    記著了。
    我回家後,會先寄出這個部分的訂單
    讓妳安心
    謝謝妳。
    亞力
  • meanmean551
  • 不好意思,我是從媽媽的另一扇窗連過來的點點。

    看到芋頭除了有思鄉情緒,小時候奶奶也做這道點心。醬油、蒜頭,甜甜鹹鹹的味道,實在讓我很想下訂單。當
    然是開玩笑的,日本很少賣,就算賣都是在別人的網誌上聽到。(傷心中...>.<)
  • Skysea
  • 學姊學姊:
    我有寫信跟妳訂芋頭
    不知道你有沒有收到內~~^^
  • 亞力  re 點點 skyse
  • 點點:
    你的網誌版面真舒服,照片拍得精緻美麗
    想來你必是一個賞美愛美的人類
    很多食物的原味小時候記著了,會一輩子帶著
    一不小心,就會緊緊牽動心裡的記憶線
    不過,有這樣的記憶是很幸福的。
    謝謝妳現身,歡迎你常來。
    今天,社區裡來了日本人參訪,招待他品嚐中寮的山蕉
    美麗的滋味讓他很感動。
    烏龍茶則讓他齒頰留香,回味再三呢!
    別再說了,免得勾起你的鄉愁。

    亞力

    skysea:
    有啦有啦
    學姐通通有記下來。
    不過,等我下去台南,順便拎給妳,這樣可以省運費哩
    如果很想吃很想吃,我幫妳煮熟帶去給妳ㄛ~

    剛剛還在趕稿子的亞力
  • 小芬
  • 亞力:請問您何時會寄啊?可以先告知嗎?
    望穿秋水........................的小芬.
  • 亞力  re 小芬
  • 小芬:
    其實我是在等蜜梅ok再幫妳寄出
    如果妳想嚐鮮
    不如這樣
    我先把一部份產品寄去給妳
    等蜜梅好了
    再給妳寄去
    這樣好嗎?
    對不起,都快讓你的秋水結冰了~
    亞力
  • 小芬
  • 亞力:其實是我妹打電話來說她咳到晚上無法睡,結果半夜把我給我媽的梅子吃了半罐
    就一夜好眠.上次訂的我有一半的梅子送人,一半自己吃,目前我自己只剰半罐了.
    目前我妹那比較急(苗栗).我這沒關係.
    不好意思.......麻煩您了.
  • 小芬
  • 亞力:我妹收到了,感恩.謝謝.
    我的不急,也許可以買一桶如何,你就不用裝罐了.不知可行?
    慢慢來我的不急不急....謝謝.
  • 亞力  re 小芬
  • 親愛的小芬:
    妳真好。
    也值得人家對妳好。
    謝謝妳。等我準備好,會趕快寄上去給妳解饞。
    那桶蜜梅,大概也只夠分給妳和牛寶寶二人而已
    其他人應該沒有緣份在今年嚐到了。
    省著點吃喔~

    亞力
  • 大美女
  • 天那你可以跟我說哪邊有賣嗎
    我好想ㄔㄛ
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