來喔!燒的菅草筍上桌了。
各位看倌請緊閉嘴巴、張大眼睛,因為這樣的美味只一人獨享。
農夫一早出門和蘭友到埔里去。
趁今日雨歇,洗衣晾衣整理廚房,
心裡記掛著多日前允諾要幫大家炒一盤春日美味-菅草筍
到菜圃裡拔了蒜球,順便拔草。
再找出農夫醃製多年的醬筍

切了薑絲、蒜球,再備一湯匙的醬筍
將川燙過後的菅草筍切成小段

熱了油鍋,下薑絲蒜球爆香
送入菅草筍翻炒,加點水、醬筍
再加些醬油入味。
好啦!可以起鍋了。
各位婆婆媽媽們,
我承認是外行兼土法煉鋼
嚐過味道就按照自己的方法料理。
野人獻曝,請大家多多指教。

不過這道菜,搭配牛奶伯的白米地瓜粥
還真是讓我的中午
有了春日的幸福滋味呢。
這得感謝農夫媽媽無償提供川燙過後的菅草筍
當我在二樓上網寫網誌
樓下傳來八點檔連續劇以及很少間斷的剝菅草筍的聲音。

這一袋是農夫媽媽利用中午幫農的空檔砍下來的芒草莖
剝除纖維粗老的部分,留下鮮嫩的菅草筍

山野的美食常常來自採集的生活
這也該是我需要鍛鍊的部分。
謝謝農夫媽媽真實的演出。
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山.野.家

alive2006 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

禁止留言
  • clare
  • 看到這盤菜
    愛吃青菜、野菜的我
    口水都快流出來了
    喜歡這樣的報導
    可以讓我看到不一樣的東西
    (可以繼續報導那群野蜂的訊息嗎?他們過得好嗎?)

    這種草和一般的芒草一樣嗎?
    芒草可以提煉酒質
    和石油混合
    很有經濟價值
    將來這種草肯定會具備經濟價值。
  • alive2006
  • clare:
    你真會給人鼓勵呢。
    姊姊看到這盤菜時,還以為我將菅草筍燒焦呢
    可謂色香味不全。
    一、色無色相
    二、香聞不到
    三、味沒嚐到。
    夠狠吧!
    不過,新鮮剝開的菅草筍許開水煮過一個多小時
    顏色早有時間黃顏的色彩
    很下飯是真的。
    這種菅草筍取自五節芒。
    芒草生性強健
    這個類群還有高山芒、白背芒等其它芒草
    據說在加拿大還有人將芒草當作園藝造景的植物呢
    開發作為能源價值,我倒是第一次耳聞。
    還請大哥給予相關資料讓我拜讀。
    山野家的野蜂最近脾氣不太好,
    雨天難做工,還要勞師動眾控制家屋的空調濕度
    明天如果沒下雨
    我再就近採訪一下最新生活。
    謝謝你的鼓勵。
    亞力
  • 婉玲

  • 我也要吃
    口水流到不行呢
  • alive2006
  • 婉玲:
    唉壓
    你們家的穀色穀香麻糬才真令人口水奔流呢
    我一定一定要到墾丁找妳開心的吃
    順便為我們山野家友們採訪報導一番
    有些共同認識我們的朋友
    都說
    喔,亞力和琬玲好像
    一定要去拜訪另一個自己。
    當然囉
    當我們梅子季蜂蜜季忙完
    歡迎你上山嚐嚐各類季節性的食物
    記得要擦一下口水喔。
    楊梅、蘋婆..........土芒果
  • pbfubws
  • 很高興認識你
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