山.野.家

 
 和大家說抱歉，版主因為部落格的經營未臻完善，遲遲不敢大方邀請朋友們上站，也就沒有在網站上註明如何購買山野家的產品。前幾天，部落格的流量大增，想來是拜妮蓉姑娘與實心美術的好友群組所賜，小華來信問說，如何購買產品？在朋友的好心催促下，繼參與農民市集之後，我們就積極一些，整理一下山野家的產品說明，仍有部分產品圖片有待日後補上，如有疏漏或不妥之處，也請朋友或者高手來信指導，謝謝大家。

是的，我們真得需要大家的支持，才能在山野之間成家；
農產的加工、倉儲、包裝與運送，
的確需要一筆小小的資金運轉，才能讓鮮美保存，轉為佳釀。
就在今年春天，我們將梅子和糙米醋下缸，要歷經十個月以上時間的等待，才能醞釀甘美好喝的梅醋；
而採買未漂白冰糖、無毒的果酒瓶、玻璃容器等投資，也花費不少；
山野的豐盛讓我們的生活簡單而富足，
然而在照顧國蘭之外；
農閒投入的農產加工研發卻是我們目前最大的開銷。
我們沒有放眼國際或縱橫全島的企盼，只想立足山野，用心耕耘地方產業。
如果你真得「需要」，並真心肯定山野家的產品，才需要付諸購買的行動；
要提醒朋友的是：
請不要用捧場的心理來進行消費，這樣山野家會對不住朋友，也對不住自己的信念。
只要你願意上網來瞭解山裡住民的故事，
感受在台灣一塊小小地方的季節變化或者土地的訊息，
那就好像和我們一起過著依山生活，
一起享受土地的無盡供養。
 

接下來是廣告時間，時間不夠的可以起身上廁所，動動手和腳：
山野家桂圓薑糖，每包150g，NT:150元，（已在春天裡售完，2011年秋天再供應。）
（十包以下要請你另外負擔宅配運費100元，搭配其他產品或一次購買十包以上，由我們負擔運費，因此鼓勵你邀請其他親友或同事合購山野家產品）
採用自種的薑母、大量的桂圓以及黑糖煉製而成，黑糖結合桂圓薑香，暖暖香甜不膩正是此品的特色，純手工及好心意無可替代。單吃或沖泡熱水就是方便味美的桂圓薑茶，也可以擔任稱職的配角，加入豆漿、奶茶或者紅豆湯裡。美味加上滋補，是虛寒者的良品。到高海拔（阿里山、合歡山、塔塔加等地）或者高緯度（北歐、北海道）的地區爬山、出差、旅行，山野家桂圓薑糖就成了不分四季的好滋味。
如果你喜歡山野家桂圓薑糖，另外想讓你知道，這個滋補零嘴是女性照顧生理期的好幫手喔。


大家好！我們是桂圓薑糖的姊妹版：桂圓黑糖。（已在春天裡售完，2011年秋天再供應。）
我們的誕生的背景是：有越來越多的父母、阿姨們，不喜歡給孩子吃過度精緻的糖果，
頻頻詢問山.野.家能不能作一些薑味淡一點或沒有薑的黑糖。
於是起初不被看好的我們，還是自然而然地在去年年底生出來了，
想不到過年前一個月試賣，獲得不錯的迴響。
為了能在過年期間得到充分的休息，山.野.家的大人不敢在過年前發佈我們黑糖妹妹的新生消息。
在這裡自我推薦給大家，
希望不吃薑大人與孩子喜歡有濃濃碳焙桂圓香味的黑糖。
桂圓黑糖，每包150元。
以後送禮，帶著桂圓薑糖和桂圓黑糖姊妹出征，就能收服全家大小的味蕾了。
 

山野家原味梅，每瓶680g土10g，NT:250元，
（六瓶以下要請你另外負擔宅配運費100元，搭配其他產品或一次購買六瓶以上，由我們負擔運費，因此鼓勵你邀請其他親友或同事合購山野家產品）
採用自種放野的梅子、糖與時間的經年醞釀而成，口感酸甜不膩；十多年來品嚐過的朋友都說好吃，如果你要求釀製的梅子未含化學添加物、喜歡梅子天然的香氣，還有甘甜酸香的滋味，那你真得要親自嚐嚐山野家忠於梅味的原味梅。


山野家梅汁，每瓶680g土10g，NT:200元，（2011年、2012年暫停供應）
（七瓶以下要請你另外負擔宅配運費100元，搭配其他產品或一次購買七瓶以上，由我們負擔運費，因此鼓勵你邀請其他親友或同事合購山野家產品）
採用自種放野的梅子、糖與時間的經年醞釀而成，口感梅汁酸甜不膩；梅忠於原味，未含化學添加物、富含梅子天然的香氣，還有甘甜酸香的滋味。
如果你在盛夏尋求解渴消暑的飲品，加些冰水來杯稀釋的梅汁，應該不會輸給包裝飲品；如果你喜愛下廚作菜，川燙過溝菜蕨，撈起後加入冰塊冰鎮，瀝乾水分裝盤，淋上梅汁，就是美味健康滋味的開胃小菜；加入蔬果精力湯，可以消除生菜澀味；夏天的芭樂雨水豐沛甜度不高，試試在切盤的芭樂淋上梅汁，兼顧營養健康的美味。當然，聰明如你，也可以創造其他絕美搭配的可能。


山野家野蜜，每瓶500cc，NT:1200元，（2011年的野蜜已經上市，所剩不多）
（二瓶以下要請你另外負擔宅配運費100元，搭配其他產品或一次購買二瓶以上，由我們負擔運費，因此鼓勵你邀請其他親友或同事合購山野家產品）

本品為台灣原生野蜂辛勤自產，非經人工養殖調節，一年只在蜜源豐沛的四月採集，並留下三分之一的蜂蜜給蜜蜂持家過活；  
  山野家野蜜以龍眼花蜜為基調，搭配山野間百花蜜源，口感甘甜美麗、層次豐富。
 

野蜜好奇版（195cc），600元

 
 

 山野家龍眼蜜，每瓶500cc，NT:300元，（2011年蜂蜜新鮮上市。）
（四瓶以下要請你另外負擔宅配運費100元，搭配其他產品或一次購買四瓶以上，由我們負擔運費，因此鼓勵你邀請其他親友或同事合購山野家產品）

本品為四月份採集自中寮的龍眼花蜜，花香迷人，風格獨具，加冷水稀釋為台灣溽暑之解渴良品。

雖然世界上還有其他地區有龍眼樹，獨獨台灣這塊風土醞釀出來的龍眼花蜜，香味濃郁，獨樹一幟。

養蜂，是我們在孩子誕生後增加的另一項工作，生長在山野的農夫從小對蜜蜂就有很大的興趣，跟著前輩觀察環境，從採集野蜜開始，深刻瞭解蜜蜂的生態、習性。所以從野外採集的工作到投入飼養蜜蜂的工作，對農夫來說門檻低但勞動多的工作。加上南投中寮有許多荔枝樹、龍眼樹，且境內沒有工廠，得天獨厚的環境非常適合農業耕作與蜜蜂的養殖，我們和養蜂的朋友「文章大仔」「勇叔」在採蜜的季節「相放伴」相互幫忙採蜜，省下請工的費用。農閒時相互分享養殖蜜蜂的小故事，作為茶餘飯後的趣談。懂得品嚐蜂蜜美味的人不少，但蘊含在蜂蜜背後的風味故事，卻只有親手採收蜂蜜野釀的農夫才能告訴你。歡迎你上網來閱讀更多蜂蜜的有趣故事。 蜂蜜的品質要好，除了氣候、環境的重要條件以外，養蜂人的專業判斷與誠信、儲存蜂蜜的容器都影響與決定蜂蜜的價值。

山野家荔枝蜜，每瓶500cc，NT:300元，（2011年蜂蜜新鮮上市。）
（四瓶以下要請你另外負擔宅配運費100元，搭配其他產品或一次購買四瓶以上，由我們負擔運費，因此鼓勵你邀請其他親友或同事合購山野家產品）

本品為四月份採集自中寮的荔枝花蜜，清香淡雅，加水稀釋飲用，或搭配蔬果汁調理；不搶風采，是冰品最佳的配角。

荔枝蜜是台灣人較少接觸的蜂蜜，相較於龍眼蜜，荔枝蜜因為富含容易消化的葡萄糖，所以在低溫時會結晶，一般消費者容易誤解為假蜜，推廣有一定的困難度，但就滋味來說，我們比較喜歡清香的荔枝蜜，也希望你嚐嚐這樣的味道。因為氣候的關係，今年的荔枝蜜品質比龍眼蜜更勝一籌，不妨試試。


山野家梅子醋，每瓶500cc土10cc，NT:450
山野家梅子醋採用魚池的有機糙米醋為基底，
自家生產的野放青梅、加上原色冰糖，
在山野裡醞釀存放四年以上，
口感甘美酸香，是養生及料理的好搭檔。
連續二年的研發，山野家的橄欖終於可以拍版定案，正式推出了。
未來，在葉子漸漸落下的秋冬季節，就可以品嚐到這二款橄欖滋味。
沒有人工添加物，只有糖、鹽、梅汁、橄欖還有太陽的加持，
成就這樣的山野滋味，鹹、酸、甜、甘，橄欖咀嚼下肚後，口齒之間都是橄欖的香氣。
不怕酸的朋友，版主特別推薦拉鍊立袋的鹹橄欖，完全沒有辜負橄欖的氣味，茶餘飯後取一顆橄欖去油解膩。
怕酸的朋友，可以品嚐玻璃瓶裝的甜橄欖，橄欖湯汁還可以拿來沾饅頭塗麵包，
湯汁可以加入冷熱開水稀釋引用，綜合了橄欖梅汁的香氣，鹹酸甜很好喝。
希望你喜歡這樣天然的零嘴。
拉鍊立袋包裝，每包200g，150元，保存期限約二個月。（完售）

玻璃瓶裝，每瓶530g左右，200元，保存期限一年。（完售）
 
 如果以上的產品，你有需要或有疑問，歡迎來電0963-216466或寫信給山野家 ourhands@gmail.com
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局號：040-101-9
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