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連續二年的研發,山野家的橄欖終於可以拍版定案,正式推出了。
未來,在葉子漸漸落下的秋冬季節,就可以品嚐到這二款橄欖滋味。
沒有人工添加物,只有糖、鹽、梅汁、橄欖還有太陽的加持,
成就這樣的山野滋味,鹹、酸、甜、甘,橄欖咀嚼下肚後,口齒之間都是橄欖的香氣。
不怕酸的朋友,版主特別推薦拉鍊立袋的鹹橄欖,完全沒有辜負橄欖的氣味。
怕酸的朋友,可以品嚐玻璃瓶裝的甜橄欖,橄欖湯汁還可以拿來沾饅頭塗麵包。
希望你喜歡這樣天然的零嘴。
拉鍊立袋包裝,每包200g,150元

玻璃瓶裝,每瓶375g,200元

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去年推出的橄欖佐春光,大致上有兩種反應,怕酸的人敬謝不敏,愛吃酸的忍不住來電大力讚賞,
順利地幫每一顆橄欖都找到知音了。
今年再接再厲讓橄欖再佐春光,去年來不及嚐到的人可以試試。
這一次農夫希望讓橄欖的鹽巴再少一些,可是鹽巴少天然的零嘴就不耐久放,容易發酵,
所以稍稍調整了作法。
我們將湯汁加入了橄欖裡面,雖然取用較不方便,但採用玻璃瓶裝可以讓食物的儲存更安全,
也可以讓慢慢吃橄欖的人,可以沒有最佳賞味的時間壓力。
茶餘飯後取一顆橄欖去油解膩,湯汁可以加入冷熱開水稀釋引用,綜合了橄欖梅汁的香氣,鹹酸甜很好喝。
歡迎你來試試。
瓶裝橄欖每瓶200元。保存期限一年。重量:530公克左右。

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等了好久,終於又能推出山野好滋味的零嘴和大家見面了。
研發農產的腳步,因為結婚、懷孕、生子等種種理由,延宕了二年。
在朋友的指導下,我們非常榮幸可以親自做出對得起「橄欖」的台灣零嘴了。
農夫從橄欖的採集、醃製、日曬,全程自製。 我們把橄欖們裝在隨手包的拉鍊袋裡,方便大家在茶餘飯後,有個去油解膩的好伴侶。 這款橄欖零嘴,摒除境外的甘草、也沒有莫名其妙的色素與畫蛇添足的香料
保留了橄欖原來草綠的氣味,加上梅汁與太陽的加持,算是道地的MIT土產

喜歡天然食品的你,應該會喜歡的。
也讓來到地球的小梅子,每年在這個季節裡可以一口一口地品嚐美妙的橄欖,佐以春光。

限量試作的橄欖,獻給我們家的小小孩,也獻給好朋友。
明天將在合樸農學市集和大家初次見面
歡迎大家前來品嚐看看。

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隨著年節的到來,最近寄出的農產開始有送貨時間延遲的現象
打電話詢問宅配才知道
原來農曆過年將要來了,全國的物流開始忙碌起來
越接近過年,宅配越難準時送達,會影響服務品質
因此,我們決定供貨到農曆年前一週,也就是一月十七日(六)
我們現在透過宅配運送供應的農產有
薑母:


山芋頭:

咦?芋頭在哪裡呢?

我們不是種姑婆芋喔!是好吃的山芋頭。


桂圓薑糖:



迷你文心蘭:350、500元
辣椒醋:500元
山楂烏梅醋:500元



梅子醋:450元



原味梅:150元(此批口味稍微酸一點)


至於今夏熱賣的龍眼蜜、荔枝蜜與梅汁通通缺貨了
如果農曆年前有需要寄送給遠方的家人或朋友,記得要在1/17日以前寫信ourhands@gmail.com或電話0963-216466告訴我們
這樣宅配才能順利送達這些山產喔(滿1800元運費由我們負擔)!
以下是我們的匯款資料
郵局戶名:許文煙
局帳號:0401019-0106977
(如用ATM轉帳,銀行代號是700)

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部落格已經長了長長的草,再不出聲,可能連走入的路徑也要模糊了。
且就暫借珠頸斑鳩的身影,向大家略略報告近日狀況
從台北回到山上的這一段期間,身心領受許多功課。
這是元氣最差的一個月,疼無邊際痛無止境時也會扣問生命的意義
收到許多人的愛、祝福與關照。
書桌旁多了二本書:心靈神醫、解放天刑
Gmail信箱裡收到許多好姊妹的貼心,很抱歉讓大家久等了。
昨天早上醒來,突然有總出運的感覺,清早在山裡走了路回來,
開始刷洗瓶罐,老天爺送給了一個元氣的工作天呢
今天也還可以工作,在光線最美的時候,我按下外出拍照的衝動
認真地包裝桂圓薑糖、裝填梅子、梅汁
一直到月亮上了枝頭,嘩嘩嘩.....
桌子上的農產品,總算趕上了出貨的進度。
久等了,謝謝每一個願意耐心等候、包容的朋友
明天貼上標籤後,就可以為大家出貨了。
..................................
今晚的月色真美,記得待會兒走到窗邊、戶外,享受共同拂照的幸福。

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2006年從梅樹上採下,歷經一年的醃製,
山.野.家的原味梅在許多好友的等待中正式登場了。
這二天的雨量不少,今天傍晚的陽光乍現,
忽然,一樹的蟬聲就這樣加入夏天了。
恰恰,我們的原味梅也在這樣的背景聲音裡,
期待能夠加入有緣人的生活飲食裡。
這一款2007年版的原味梅,仍然保留梅子的香氣、酸味,
但農夫和我都覺得稍稍鹹了一些,這是2008年版的原味梅該改進的地方,
不過,這原味梅在我們的評等裡,雖不滿意,但仍是對得住梅子本色的好產品,

今年的梅汁特別適合運用在生菜沙拉或佐料的運用,

加了冰水稀釋就是盛夏裡幸福的飲料。
迎接夏日,蟬和我們
都準備好了,
邀請你來品嚐梅子的滋味。
接下來,等梅雨季節過去,將玻璃瓶洗淨、晾乾
今年梅系列的梅醋將和大家正式見面
敬請期待。

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新的一年將到
感謝大家對山.野.家的支持
尤其是今年推出的產品中
如果要頒發最佳人氣獎
得獎的是:

桂圓薑糖。

由於舊的合版貼紙用完了
讓他有了穿新衣的機會。
一開始原本希望
山.野.家可以發展一個固定的logo
就可以專心發展研發&生產食物的工作。

八月找了M.J.幫忙剪了很有趣的樣兒


後來
因為大家都忙
也就不了了之
再後來
想說就將logo轉換為郵票的概念
由郵票來寄託產地的人文風景
每一項產品的左上角都標示著勞動的身影或者作物的圖像
也許更能幫助購買者對於食物生產的理解。
於是
在許多畸零地種薑的農夫媽媽,
這回就當上桂圓薑糖新衣人文風景的主角,

農夫媽媽瞇著老花眼看著產品上的自己
開心地笑說,怎麼那麼小......
看來,
下次應該放大一些,老人家會更開心。
而她所種植的薑母就成了[桂圓薑糖]的文字背景
下次到街頭擺攤時
就更方便作解說了。

山.野.家的桂圓薑糖除了網站之外,
好在有台灣三大天后北中南熱情幫我們推廣
讓我們嘗試在山野之間成家的願望
奠定一些可能的基礎。
謝謝王、顏、黃三位天后鼎力相助
也真誠謝謝每一位在部落格上閱讀的好友口耳相傳
你們的存在與出現
讓我們得以安心落腳,致力於供應&分享山野生活。

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親愛的朋友:不知道大家上週中秋假期如何度過的?上一週我們忙著照顧一個月前種下的88棵辣椒,忙著和朵朵香討論果實飾品創作,忙著為朋友製作三批的薑糖,其中一批薑糖是山野家的好朋友小牛預定要送給同業的中秋賀禮,她為這份賀禮寫了一封信,我們讀了很開心,也點滴在心頭。徵求她的同意後,在部落格上和大家分享,內文中以代號替代真實公司及姓名。山野家在此送上中秋過後遲來的祝福。
「中秋好。」
......................................

□□‧○○‧左**的朋友們,中秋快樂。

上週左**的同仁(抱歉,不知道你們的名)出現在我工作室的巷口,
還沒跟你們打招呼,卻先看到你們手中那熟悉的保麗龍盒子,
(真丟臉啊!)我在心中低喊:啊!夢幻銅鑼燒!是星野銅鑼燒Ya!
它在公益路上裝潢時我注意到它,開幕以後店口總是綿延著長長的隊伍;
我去吃飯看到它,我去新光銀行看到它,我去郵局寄信看到它,
就連去康是美買牙刷都得穿越那道人牆。
從店裡出來的人臉上都有一種異樣的微笑,紙袋中的保麗龍盒子好像藏著秘密。
我卻從來沒有勇氣去排隊,
(貓想工作室只得校長兼工友我一人,又不能叫我的貓去排隊),
被我的業主看到我在星野門口排隊買銅鑼燒,對於寫不出來的文案就交代不過去了。
可以預約啊!是喔是喔…
A說當下有一種想吃銅鑼燒的心情,誰知道下個月的28日下午3點是怎樣?
因此,她說(開玩笑的啦!),她擬寫一篇《虛擬銅鑼燒》,談這時代的虛無種種…
我擬回應她一篇《解構銅鑼燒之不可得之心理焦慮處境》…。

其實,我吃過一次星野銅鑼燒的。
有一次看電視時與我小妹談起銅鑼燒,我說,都沒嚐過星野的是什麼滋味,
她說,有啊,明明買給你吃過!(我妹很疼我,想必不是騙我的。)
接下來我都不記得日劇演什麼,只搜索著記憶中的星野銅鑼燒。
是了,我想是,我小妹是個優雅美食主義者,
她肯定是拆了包裝紙袋,將之盛在日式小碟子,附上竹製小叉,再奉上一杯抹茶…,難怪我不知道那是星野銅鑼燒。
可是不知道那是星野銅鑼燒怎麼用吃星野銅鑼燒的心情來吃星野銅鑼燒呢?
小妹說:神經病。

在最想念的季節,收到左**的幸福星野銅鑼燒,當然要與家人分享,
爸媽舅姨大姊大妹小妹丫丫……(這可不是虛構的名單喔)一一分配好後,
打電話給樓上的A仙姑,哈,聽到星野銅鑼燒,仙姑還不是一樣馬上下凡塵。
泡一壺加有抹茶的日本煎茶,兩人對坐,安靜的享用了你們的中秋好禮,
吃銅鑼燒的那一刻,真是非常「存在」啊!
這樣的點心,吃多了會遞減它在口中迴盪的滋味,
就是一個,再不能多,也不能少,一個正好,一個才能體會什麼是回味。
我知道了,這就是「一即一切」的真理啦!(說謊,事實是我和阿芬各吃了1.5個啦。)
謝謝□□‧○○‧左**的朋友送給我們這麼珍貴的中秋禮,真的謝謝喔。


好啦,銅鑼燒吃下肚了,問題來了,我拿什麼回禮?腦袋中浮現的畫面都不對了:
比如說精緻的蛋糕對比銅鑼燒好像很沒文化,月餅很沒創意,麻豆文旦很 ,
黑橋牌梅花肉烤肉時真好,但是對比星野銅鑼燒好像一則冷笑話……。

一直到我的好朋友亞力出現在我工作室,小牛終於獲救了。
我在唸台南藝術學院音像所一年級時,
被任職「◎◎文化工作室」的亞力的三寸不爛之舌說服,去拍「舊山線」的紀錄片。說「舊山線」大多數人不知,就是勝興火車站、龍騰斷橋那條火車已停駛的山線,
當時台鐵編列預算要將之拆除,◎◎的夥伴發起很多運動、辦公聽會去搶救它,
「舊山線」的保存,◎◎的夥伴是有努力過的喔。
921地震後,我們在中寮辦了一份社區報:《中寮鄉親報》,亞力是文字‧攝影記者。
由於人生地不熟,我們經常需要當地鄉親的協助,
亞力因此認識了她的真命天子──中寮鄉清水村的蘭花王子阿煙(許文煙);
依據當地村民的說法是:山頂的黑狗兄阿煙素被都市來的亞力拐氣的啦!
他們的觸電開始於阿煙騎著YAMAHA-DT越野車載亞力去拍山崩地裂的景象,
熱戀時期呢是上山下谷去拍土石流。
這些年,有些◎◎的朋友已離開中寮,倒是亞力,後來去念B研究所,
後來又後來,她決定與阿煙一起在中寮山上過山野人家的自在生活,
物質生活或許並不富裕,但我相信他們的精神生活是很富足的。
(對啦,吃的不太好啦,都是些野味啦,吃有機農作啊,野生山藥啊,一年僅得十幾瓶的野蜜,喝阿煙親自捕捉的虎頭蜂藥酒啦,吃也是他捕捉烹調的蟒蛇大餐啦…)
不要把阿煙想像成野人喔,他很沉靜,很斯文,是那種靜靜抓2米長大蛇的那種人,
是那種為你做很多事,做完又靜靜站在一旁的那種人。
(關於阿煙與亞力的《山野家》我不再贅述,謹附亞力撰寫的簡介一份。)

他們就這樣在山上過日子,生產一些農產品,小牛要送給大家的微薄的禮物──
﹝桂圓薑糖﹞就是他們手工量產的。除了糖以外,一切產於中寮。
可別小看這糖,勁道很強喔!
□□深夜想企劃時,可以打通任督二脈,文思泉湧;
久坐電腦前的諸位設計,吃一顆,筋骨舒暢;尤其,建議○○要帶一包在身邊,
罵業務時,夠嗆!被業務罵時,吃一顆,發發汗就沒事了。
寫了整頁桂圓薑糖的傳奇與故事,其實是為了平衡一下銅鑼燒的歷史與文化啦。
(一定被□□看穿喔。)
天涼好個秋!再次謝謝你們的秋節贈禮,也祝大家中秋快樂!


貓想工作室‧小牛。2006.1005

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秋夜,涼如水。
來點龍眼乾嚐嚐吧!
每年我們總要買五六十斤的龍眼乾供應給親朋好友,
特別是帶領我領略台灣原生植物之美的啟蒙者:玉琴老師,
她和我們情同家人,
去年,我的健康重創時,她急急地寄來一張郵局匯票,
說是給我買營養的食物,增加身體的抵抗力,
收到長者的這封沒有文字的情意,
忍不住落淚,
總是這樣,
身邊的許多貴人總是在我跌入深淵時,
努力加持我繼續向前。

龍眼乾,讓我永遠記得長者的恩澤。
玉琴老師嗜吃龍眼乾,
這幾年,我們總是挑選上等的龍眼乾,
寄上台北給她老人家享用(其實她不老啦....)

今年我們訂了200斤的龍眼乾和大家分享,
其中的20斤已經被玉琴老師買走了
農夫挑選的恰到好處的甘美滋味
你一定要嚐嚐
用心碳焙的桂圓就是不一樣。



農夫說,
「一包嫌太少,兩包恰恰好,三包不嫌少。」
山野家的碳焙桂圓,拉鍊袋裝,一包一斤裝150元。
十包以上免運費。意者寫信至ourhands@gmail.com或在以下留言。


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好了好了,今天下午將梅子分裝完畢
總共得原味梅28瓶,梅汁8瓶。我們自己留了半瓶的原味梅。
親愛的山野家友們
這一波小小產量的梅子,
其實是從儲藏室裡挖出來的陳年梅子,
當時醃製的時候,糖放得很少,
今年找出來時,送一顆入口,會酸到流汗,
梅子和梅子之間則有像果凍狀的膠質連接著,
我稱它作梅凍,是要梅子醃製多年才會長出的「梅仔油」


為了讓大家都能接受梅子的滋味,
農夫分了多次餵糖給酸溜溜的梅子
一直到梅子的酸香被甜味擁抱
我們才讓這一批陳年的梅子
分裝到瓶子尋找這一批梅子的知音
這一批梅子的特色仍有保留梅子酸香的傳統
但口味較以往甜一些
怕酸但愛吃梅子的朋友可以選擇這一批梅子來吃
另外,原味梅及梅汁都有陳年「梅仔油」的顆粒
QQ的口感,是時間送來的好滋味。


至於今年下缸的梅子要到過年前後才能收成,
如果喜歡酸一點梅子滋味的人
可以寫信或留言,年底梅子可以幫大家留酸滋味的梅子。
謝謝大家的支持。

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