目前日期文章:200705 (12)

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驅車自一片綠蔭裡走出,沒事眼睛東張西望的農夫
顧不得抬頭紋已經在額頭上氾濫的事實
發現綠林裡有鷹仔或黑冠麻鷺的寶貝
於是,我們在朝陽的產業道路上停歇下來
就是這幾隻伸長脖子、毛茸茸的小傢伙
他們的父母將安全座椅築在高高地相思樹枝上
像是在訓練幼兒膽量與穩定度
一陣風來,彷彿傳來:「一二三,木頭人」的指令
我們和這些小傢伙對望一段時光
嗯~爸媽調教的不錯,看牠們輕鬆如常,維持固定的姿勢,像是樹幹上的裝飾品
這座用乾樹枝簡單築成的盤狀鳥巢,像是奉行儉樸生活的隨筆
周圍由少許的竹枝共譜林蔭
風來竹動,像是李安電影臥虎藏龍裡的比武風景
嘿嘿嘿,這群黑冠麻鷺的小寶貝們自小拿捏動靜之間的奧秘
坐在這裡,看農人上山下山
身為鳥族具備優良眼力的牠們
想來農夫額頭上沒有躲閃的抬頭紋,以及我的魚尾紋
盡看眼底
早安呦,小黑冠麻鷺們,
我們得上路了
下回有空,咱們再來比劃動靜之間的功夫吧!

延伸閱讀:黑冠麻鷺
延伸閱讀:驚鴻一瞥-華麗的翠翼鳩與簡約的黑冠麻鷺

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去年六月的雨天裡,首次在中寮為華美的翠翼鳩動心驚豔,
並為這樣的相遇感謝難得的好運氣
而今年這一次的相遇,可得感謝農夫的千里眼
在經過一片濃綠的杜英樹下,農夫叫我停下倒車
哇~翠翼鳩的風采真是山野生活裡的奢華
這是第一念

第二念則是:流動的綠色光影裡,農夫可以快速抓得生物蹤影,敏銳度相差千里,
真是自嘆弗如!

這棵長在四號道路旁的杜英樹,一年四季都有三兩紅葉點綴
紅嘴綠衣的翠翼鳩站在枝條上,如果靜止不動
還真是與環境相融相合
一早見著這美麗的生物,一路下山,也一路開心呢~

延伸閱讀:驚鴻一瞥-華麗的翠翼鳩與簡約的黑冠麻鷺

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這三棵樹,高大挺直
座落在台灣工藝研究所的陳列館旁,
雖然不知何時栽種,
但最近二個月,我有許多機會在此密集出入,
視線的遠方,
往左,
常常落在草地上的這二棵喬木身上,
只見她濃密的綠葉將枝枒鋪滿,承接白燦燦的陽光。

記得是在四月的某一個週末,
一位在此研習工藝的學員,
拾著碩大的花瓣走來,
停在鳳凰木下的攤位前,
當時,直覺不是台灣原生的植物,
心裡惦記著要找時間去看樹。

一直到五月,母親節的前一天,
終於有機會放下雜務,


離開鳳凰樹下,穿越草地,
來到大樹下,向上仰望潔白碩大的花朵,

哇~真美,
向晚的風讓我沐浴在花朵的馥香裡,
由下往上的角度,恰恰可以看到長橢圓形的葉子背面,
披覆著鏽色絨毛,
而硬厚濃綠的葉子略略向背面反捲著。

草地上,散落著變色的花瓣以及大型的鏽絨苞片,

摸起來的質感很舒服。
大如荷花的潔淨花朵長在喬木上,
翻著腦中的印象:木荷的花也不是長這樣……
這些都是過去沒有的植物經驗。
經過查詢,
才知道她的芳名是洋玉蘭,
是顯花植物裡的古老家族-木蘭科的重要成員,
北美洲的東南部是她們的老家,
飄洋過海來到台灣,
像草屯這裡溫暖濕潤的氣候,
正是讓洋玉蘭日久他鄉是故鄉地
花開滿樹。
梅雨季節,洋玉蘭花枝招展,正美呢!

當妳要前往埔里的路上,別忘了在這裡停留,
看看草地上一樹大白花的華貴風采吧!

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2006年從梅樹上採下,歷經一年的醃製,
山.野.家的原味梅在許多好友的等待中正式登場了。
這二天的雨量不少,今天傍晚的陽光乍現,
忽然,一樹的蟬聲就這樣加入夏天了。
恰恰,我們的原味梅也在這樣的背景聲音裡,
期待能夠加入有緣人的生活飲食裡。
這一款2007年版的原味梅,仍然保留梅子的香氣、酸味,
但農夫和我都覺得稍稍鹹了一些,這是2008年版的原味梅該改進的地方,
不過,這原味梅在我們的評等裡,雖不滿意,但仍是對得住梅子本色的好產品,

今年的梅汁特別適合運用在生菜沙拉或佐料的運用,

加了冰水稀釋就是盛夏裡幸福的飲料。
迎接夏日,蟬和我們
都準備好了,
邀請你來品嚐梅子的滋味。
接下來,等梅雨季節過去,將玻璃瓶洗淨、晾乾
今年梅系列的梅醋將和大家正式見面
敬請期待。

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啊~~~
無奈三聲哪~~~
無名小站嫁給yahoo富爸爸還是出狀況,
版面突然變成格主無法處裡的狀況
請大家包涵
明天一大早格主要到草屯的工藝文化園區拋頭露面,
得上山準備
沒空&能力將部落格恢復正常以及回應
請包涵
明天順利的話,希望有多一點時間把它處理好。
晚安。
山.野.家敬上

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許多人喝過咖啡的精醇香美,不知是否聞過咖啡花香?
城伯說,咖啡花開甲真鬧(花開繁盛)
好一個鬧字,讓花朵都繽紛生動起來。

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近日天熱,蛇族活潑生動
城伯已經在農舍附近抓了二尾中型的飯匙倩(眼鏡蛇)
這一天整日的火熱太陽已經將中寮清水的山頭曬得暖呼呼地
讓住在石洞裡的南蛇,忍不住滑溜出來玩耍

運氣很背的牠,才出門走走,
就被狗兒們發現,狂吠不已

狗兒初始,只敢和這隻大蛇保持一定距離,後來山.野.家與城伯的的小狗全部加入陣容

才讓山.野.家十多歲的冬冬大膽站上檯面,好奇地靠近南蛇

南蛇雖然無毒,在農夫眼中,卻是性情凶猛、「噴噴叫」的蛇族

就在瞬間,南蛇由準備攻擊的姿勢,快速地往冬冬大腿伸去
冬冬雖是可愛的老狗,但狗兒的敏捷速度仍在一定的水準以上,
輕巧地閃過蛇吻

冬冬好奇心不減,再度靠近這尾身長超過二公尺的大南蛇,
南蛇大部分的時間保持在高度警戒狀態,鼻孔不時噴氣,發出嘶嘶聲,準備隨時發動攻擊。

冷不防地又出招,向冬冬伸去。

「我脾氣不是太好,別惹我~」南蛇吐了吐黑色的舌信。

站在一旁的城伯觀戰一陣,決定加入頑皮陣容,向印度的玩蛇人一樣,做出對蛇的挑釁動作。
農夫拿著相機,警告城伯:「南蛇真兇~我曾被南蛇操過,他會咬你喔!」。
說的同時,蛇進人退,城伯一個箭步後退,不小跌了一跤。
狀況有點緊急,城伯的小狗-小惠護主心切,接著向前,咬了南蛇一口。

全身橄欖褐色的南蛇昂頭鼓頸轉身,心念一轉:「好蛇不與狗鬥」,溜溜回到石洞裡。
人蛇均安,躲得老遠的我,終於鬆了口氣。
說真的,南蛇的小頭配上大尺度的蛇身加上圓滾的黑眼珠,造型很是可愛。
南蛇上下唇的唇鱗後方有黑色邊緣,組合成嘴巴附近六七條的黑色紋路。
生氣時,蛇身由L鼓漲成XL,舉起上半身stand by,在決定性的瞬間一搏,
那種不退縮的豪氣還真是令人敬佩啊!

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初見野牡丹,一定會為她的鮮豔華美留下深刻印象。
這種生長在台灣鄉野的灌木,
平行脈的葉子披覆伏毛,兩兩對生在略成方形的莖條上;
開花之前,一面準備花苞,一邊將老舊的紅葉脫落,
常常就在五月某日的豔陽下,散射她桃紅的芳采。
在荒野的草叢中,精心裝扮的花朵,雖稱不上豔冠群芳,
但在賞過油桐花雪的綠色荒野裡,紅花綠葉確是無花可比。

綻放的五枚花瓣,吐露的五長五短的造型雄蕊,
讓五月天的野牡丹烙下鮮明的印記。
日籍的社會人類學者-馬淵東一來台研究原住民文化
踏查台灣鄉野,曾為這裡的野牡丹著迷不已,回日念念不忘
囑咐後人,死後將骨灰埋藏在野牡丹的植株下,化作春泥護花,
為人與植物之間譜寫一曲知遇的樂章。
這花,開在低海拔的山野,在母親節的前後,
除了萱草、康乃馨之外,
在這歌頌親恩的五月,也是不惶多讓的本土花卉。

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上週的日子過得匆忙混亂,每件事都沒能從容有序
所以當我在塔塔加的步道步行觀察
幸運讀到高山七葉一枝花的精巧花朵時
她 幽雅、秩序與安靜的樣子
令人敬佩不已。
她下層的七片是貨真價實的葉子
上層的五片則是不折不扣的綠色花被
再加其上的五根黃色絲狀長條
組合成高山七葉一枝花的二輪花被。
中心紅紫色的平台是她孕育子代的子房
平台上的雌蕊柱頭五裂,由外圈的雄蕊團圍起來。

這一片坡地相較於其它地區更為陰暗濕冷
冬天走過這裡,像是經過打開冰箱的冷凍門,教人直打哆嗦
想不到五月溫暖的氣候可以造就這一片花開繽紛的坡地
一路上在想,
台灣不同海拔裡,五月綻放的花朵繽紛燦爛
除了萱草、康乃馨之外
應能找出代表區域的季節花朵
容我在日後一一介紹,
僅先獻上中高海拔山區的高山七葉一枝花
並祝賀天下母親,佳節愉快。

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空氣中帶著月桃、梔子花甜甜的香味,
油桐花與螢火蟲慢慢退場了。
夏天真的來臨了。
鋒面過境,一場南中北全島皆落的大雨
雨中,行人低著頭匆匆;
稚幼孩子卻仰著頭,張手接雨。

大雨中
離開台灣工藝文化園區,和農夫在草屯一起吃飯,紀念日子。
回家的山路上,蛙族繃繃跳跳,
蚯蚓也在大雨裡離開積水的L型溝,
產業道路上熱熱鬧鬧地像在舉行運動會。
農夫一路要撿拾大蚯蚓給他心愛的鱸鰻當餐點
由我開車
果真,看到活躍的青蛙,就很容易見到蛇族。
害怕看到蛇類圖片的人,
請打住
別往下看。





雨中,一條赤尾青竹絲舉著頭釘住不動
問農夫說,那尾蛇在練功夫嗎?
農夫帶著相機下車
竟然近距離(一公尺內)拍蛇
我的天哪?
蛇吞青蛙.....



再往前行不久
另一尾龜殼花也出現在產業道路上
候著參加雨水運動會的蛙族們
怕蛇嗎?
是的,我很怕,如果沒有農夫作伴,
看到牠們,大概只會尖叫一聲,
然後一溜煙地落荒而逃吧!?
這陣子,山野家的庭院也分別出沒二尾眼鏡蛇
在白天裡發出呼呼的聲音
這回兒,我沒有高聲大叫,算是進步
只是讓恐懼爬上心頭而已

夏天到了,蛇族的活動開始頻繁起來
得趕緊訓練環境敏感度,風吹草動裡,和蛇保持一定的距離
就能各安本分過日子。
畢竟這是山野生活裡豐富的元素啊!?

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經過一天一夜的鹽漬,一大早確定是個好天氣。
就把青梅姑娘請了出來曬太陽,平鋪在網子上一個一個排列好

雖然說美女怕日曬風吹,不過山.野.家的原味梅如果少了太陽的味道
風味就會大大減損。
呼呼
一早上加上中午就曬出太陽的味道了
原本姣好的面容,此時多了日頭的加持
有了些成熟的韻味了。

下午幫這些梅姑娘一一翻了身,均勻地都曬到太陽,才能由青春跨入成熟。
謝謝乾爽向天祈求,讓我們在將熱不熱的天裡,順利採梅
在需要日曬的時間裡,讓山頭有了太陽露臉的機會
雖然今年青梅的收成創歷年新低,只採下不到200斤的青梅
不過少量的梅子卻分到更多的照顧
下午來電的說:「這麼細心相處,像和梅子談戀愛。」
農夫和我,更覺得像是在照顧孩子一樣哩!
明天還要再曬一些太陽
讓這些梅子們得到更多日曬的加持
希望明年此時,梅子入口,妳(你)有機會嚐到酸酸甜甜裡
還有一股太陽味。

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原訂上週四五採梅,特地排休前來幫忙的同學-直排輪,
行前還再三強調,我一天只吃二餐,
只要有平的地方睡就可,
耐操耐磨、忍辱「負重」。
原本寄望他可以幫肉腳的我分攤一些陡坡上的活兒。
後來因青梅尚青,沒資格作為山.野.家原味梅的生力軍,
要一直到它們散發出八九分熟的魅力,才能一一請他們滾下樹來。
最後,初發心良善的直排輪,好心有好報,下午跟著農夫去採野蜜。
賺到二天一夜月桃湖采風行。
經過週末麗日風吹,青梅快速地黃熟。

和農夫媽媽約好,我們一行三人一起上山採梅。
在薄霧中要辨識綠葉中的青梅,連農夫的千里眼也顯得艱辛。

手握竹竿敲到枝條末段的梅子得有些功力
才不會傷了梅枝,又請不動老神在在的青梅。
這種高手的工作輪不到我操刀
我只能斜距在陡坡上,移來動去,撿拾落在白網子外的梅果。

由於青梅價格,長期低迷,許多農家的梅子樹為了省工,
多在一個月前噴灑除草劑,待採梅時,敲落的梅子青果落在枯黃的草上
就容易撿拾,
只是省了工,消費者吃多了傷身;
費了工,梅子年收成的價格付不起採梅的工資。
也只能任由果熟落地,寄望其它農產的收成。

山.野.家的梅子園雖然一年請人幫忙砍二次草,
不過採梅時期,雨水多,草木繁盛
農夫媽媽,已經在一星期前,大致在園子裡又砍了一次草

我的工作就是時上時下,像農夫媽媽這樣,不過腳手是最後一名
提了桶子,在草裡撈梅子

嘴巴唸著:
「喔~~粒粒皆辛苦。」
深呼吸一口氣,忍耐著生理期的不舒服,坐在草坡上往下滑動
再撿拾起滾落的青梅果。


是啊!
一粒原味梅 送進嘴巴之前
如果讓時光倒流.......

要在對的時機開了花
要有熱心的昆蟲媒人來提親
花授粉了,可別遇上傾盆大雨
否則小梅果無法著枝長大
努力長大的過程,也別遇上掉落的檳榔葉順勢打落
熬到四月,春雨咚隆隆地下
好不容易熟成的梅子也要在雨停霧散後
讓站在梅幹上的農夫望著
一竿請下
如果沒有落在白色的網子裡

那麼格主得努力在綠海裡翻出青梅
咚一聲,
落在桶子裡也還不能算數

載回家後,倒在水桶裡撈洗,也要小心梅子趁著水滿溢出
又消失了一些
經過鹽漬、殺青、日曬、入桶醃製
每個過程得謹記「粒粒皆辛苦」
時間作伴,一年後
才能順利送到大家的嘴巴裡
慢慢咀嚼享受甘美。

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